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歲時(shí)酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品，次日凌晨開(kāi)始祭神，家中男丁向外逐個(gè)行跪拜禮，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮，拔下筷子，叩拜祭祖。祝福祭祀后，全家人圍坐一起喝酒，稱(chēng)為“散福”。因此酒剛供過(guò)菩薩，是神賜之福，故稱(chēng)“散福酒...

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚(yú)鳥(niǎo)的瓦罐或土罐，因此裝在此類(lèi)器皿中的黃酒被尊稱(chēng)為花雕。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥...

喝啤酒為什么選青島原醇！！！ 沒(méi)有經(jīng)過(guò)修飾的啤酒統(tǒng)稱(chēng)為“原醇” 1.營(yíng)養(yǎng) 原醇啤酒富含人體需要的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)配比接近**糧農(nóng)組.織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近動(dòng)物蛋白，可有效改善人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)比例。 2....

扎啤 這種啤酒是一種裝在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒釀造完成之后，為了不讓啤酒和空氣進(jìn)行氧化作用，直接送到了生產(chǎn)線(xiàn)上進(jìn)行精制過(guò)濾除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出來(lái)的時(shí)候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的壓力打出啤酒，保證啤酒的味道。而這種評(píng)價(jià)我們一般是在**里...

扎啤 這種啤酒是一種裝在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒釀造完成之后，為了不讓啤酒和空氣進(jìn)行氧化作用，直接送到了生產(chǎn)線(xiàn)上進(jìn)行精制過(guò)濾除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出來(lái)的時(shí)候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的壓力打出啤酒，保證啤酒的味道。而這種評(píng)價(jià)我們一般是在**里...

花雕酒的起源有兩種說(shuō)法： 第一種說(shuō)法，認(rèn)為紹興酒中的加飯酒，稱(chēng)為花雕。是用質(zhì)量的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏?cái)?shù)年而成，品質(zhì)較一般的紹興酒更好。由于日后從地窖拿起之時(shí)，酒量往往只余**初的三分之一，所以傳統(tǒng)上也會(huì)混合新酒一起喝。 ...

花雕酒飲用方法 1、不加溫直接喝。可加入適量話(huà)梅或生姜。可與各種果汁飲料任意勾兌別有風(fēng)味。 2、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特。花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)低，不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了。花雕酒盡量加熱飲用，這樣的話(huà)口感和保健的...

精釀、普通、原漿啤酒你都喝過(guò)嗎，他們又是怎么樣區(qū)分的呢? 1、從原料上來(lái)講，普通啤酒屬于我們?yōu)槭熘墓I(yè)啤酒。精釀啤酒的原料只有“麥芽”、“水”、“酵母”、“啤酒花”，而工業(yè)啤酒為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而近年來(lái)興起的原漿啤酒則是由100...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國(guó)酒文化的杰出**之一，其中字號(hào)**老、相當(dāng)有名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當(dāng)然是屬于黃酒了。 黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米...

黃酒**傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。一般，冬天盛行溫飲。溫飲黃酒，能驅(qū)寒祛濕，對(duì)腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開(kāi)胃，因?yàn)榫浦兴械木凭⒂袡C(jī)酸、維生素等物質(zhì)，都有開(kāi)胃功能，能有效...

花雕酒飲用方法 1、冬天的喝法： 加入切成細(xì)絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時(shí)成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細(xì)品慢酌、其樂(lè)融融，具有養(yǎng)身健體的功效。 2、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話(huà)梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用...

原漿啤酒怎么開(kāi)啟 1、桶身側(cè)底部有一鈕子，是個(gè)出酒的水龍頭，通常是紅色的，你找找：扳開(kāi)，向外拉出，旋轉(zhuǎn)90度流出啤酒（通常是逆時(shí)針轉(zhuǎn)），拿杯子接好酒了反方向轉(zhuǎn)就關(guān)閉。如果一時(shí)喝不完，還可以把**推回去。 2、桶頂上還有一鈕子，或者旋轉(zhuǎn)或者扳開(kāi)旋鈕，這是放氣的，...

果啤 這種啤酒是介于啤酒和飲料之間的低酒精飲料，它是以麥芽大米為原料，后再加入啤酒花，經(jīng)糖化，發(fā)酵，并在過(guò)濾時(shí)加入果汁釀造的含有二氧化碳的一種啤酒。果皮中含有我們所需要的多種氨基酸和維生素，盡管它的口味和成分上與普通的啤酒有所區(qū)別，但是它在產(chǎn)品特性使用原料和生...

扎啤、原漿、純生都屬于生啤的種類(lèi)，它們的生產(chǎn)成本和物流很高因此售價(jià)必然也很高，如果你買(mǎi)到幾塊一聽(tīng)甚至幾塊一扎的啤酒，基本可以確定是熟啤冰凍后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留個(gè)心眼。 還有一個(gè)小細(xì)節(jié)很重要，中國(guó)啤酒一般喜歡標(biāo)明麥芽汁濃度，而不是常規(guī)的酒精濃度...

果啤 這種啤酒是介于啤酒和飲料之間的低酒精飲料，它是以麥芽大米為原料，后再加入啤酒花，經(jīng)糖化，發(fā)酵，并在過(guò)濾時(shí)加入果汁釀造的含有二氧化碳的一種啤酒。果皮中含有我們所需要的多種氨基酸和維生素，盡管它的口味和成分上與普通的啤酒有所區(qū)別，但是它在產(chǎn)品特性使用原料和生...

為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢？ 荷葉是一種**經(jīng)濟(jì)，**便捷的，**安全的一種材料，而紹興千年以來(lái)都是產(chǎn)荷盛地。據(jù)載，越（紹興古稱(chēng)越）地產(chǎn)荷約有7000年的歷史。晉郭璞云：“荷葉別名芙蓉，其藕實(shí)莖，味甘，補(bǔ)中養(yǎng)神，***除百疾，又名水芝丹。其葉裹粉蒸肉，香氣四溢...

原漿酒怎么樣 1.高質(zhì) 原漿酒，經(jīng)過(guò)膜等高新技術(shù)處理(膜的孔道只有細(xì)菌的十分之一)，不但確保了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo)，而且在除去細(xì)菌的同時(shí)也將釀造酒中常見(jiàn)的粘性物質(zhì)也過(guò)濾掉，所以特別容易吸收。它有加快血管血液流動(dòng)的特點(diǎn)，有利于人體代謝垃圾的消除和營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。高雅 原漿...

花雕酒屬于黃酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，**了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中**富特色的。 花雕酒...

冰啤 這種啤酒我們不能從字面上來(lái)理解他的意思，很多人可能認(rèn)為它是冰凍后的啤酒，其實(shí)真正的冰啤不是冰凍后的啤酒。也不是往啤酒里面加冰塊，這種啤酒是指在用冰點(diǎn)過(guò)濾技術(shù)，使啤酒更加清澈，同時(shí)酒精度比普通的啤酒要高一些，一般在5%到10%之間，色澤看起來(lái)比較透明，口味...

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過(guò)程中未過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全的保存下來(lái)；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時(shí)鎖定***時(shí)間的新鮮度，口味鮮美無(wú)雙，地道**。 原漿啤酒是不添加任...

花雕酒傳說(shuō) 花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒。花雕嫁女則是紹興地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女?dāng)?shù)歲，既大釀酒，侯冬陵地竭...

喝啤酒時(shí)應(yīng)該注意什么(二) 3.胃炎患者不宜喝啤酒 胃炎患者不宜喝啤酒，他們喝啤酒容易讓胃炎轉(zhuǎn)化成慢性胃炎，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)胃出血，另外肝炎患者也不宜喝啤酒，不然會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響病情恢復(fù)。除了這些需要注意的地方以外，大家還要注意，啤酒好不要與白酒混合飲用，不...

黃酒是世界上**古老的酒，9000多年前已有生產(chǎn)，黃酒以糯米和水為主要原料，添加酒曲和糖化劑，在634種微生物作用下釀造而成。其保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)和健康活性物質(zhì)，歷來(lái)以營(yíng)養(yǎng)豐富、保健養(yǎng)生著稱(chēng)，倍受行家推崇。西漢《漢書(shū)·食貨志》中記載：“酒，百藥之長(zhǎng)”；《...

黃酒是低度釀造酒，其酒精度在10多度到20多度之間，黃酒在剛剛釀造完成后，其口味粗糙，香味不足，較刺激、不柔和，通過(guò)“陳釀”可以促進(jìn)酒精分子與水分子之間的締合，促進(jìn)醇與酸之間的酯化，使酒味變得柔和、馥郁。因此黃酒在釀造完成之后的存儲(chǔ)這一環(huán)節(jié)是非常重要的，在合適...

扎啤、原漿、純生都屬于生啤的種類(lèi)，它們的生產(chǎn)成本和物流很高因此售價(jià)必然也很高，如果你買(mǎi)到幾塊一聽(tīng)甚至幾塊一扎的啤酒，基本可以確定是熟啤冰凍后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留個(gè)心眼。 還有一個(gè)小細(xì)節(jié)很重要，中國(guó)啤酒一般喜歡標(biāo)明麥芽汁濃度，而不是常規(guī)的酒精濃度...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國(guó)酒文化的杰出**之一，其中字號(hào)**老、名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當(dāng)然是屬于黃酒了。 黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米、玉米...

黃酒什么做？ 依照定義，我們知道，黃酒是以糧食為原料，配合糖化發(fā)酵劑釀制而成的，一般酒精含量低于20%。 黃酒釀造，一般以稻米、黍米、粟米、玉米等谷物和水為原料，以小麥、大麥、麩皮等為輔料。原輔材料的種類(lèi)的不同和品質(zhì)的優(yōu)劣，會(huì)直接影響到酒的風(fēng)格和質(zhì)量。與其它酒...

原漿啤酒的制作過(guò)程是什么？ 原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出來(lái)的啤酒發(fā)酵原液，大限度地保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，是**而新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的...

冰啤 這種啤酒我們不能從字面上來(lái)理解他的意思，很多人可能認(rèn)為它是冰凍后的啤酒，其實(shí)真正的冰啤不是冰凍后的啤酒。也不是往啤酒里面加冰塊，這種啤酒是指在用冰點(diǎn)過(guò)濾技術(shù)，使啤酒更加清澈，同時(shí)酒精度比普通的啤酒要高一些，一般在5%到10%之間，色澤看起來(lái)比較透明，口味...

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年...