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花雕酒的起源有兩種說法： 　　第一種說法，認為紹興酒中的加飯酒，稱為花雕。是用質量的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏數(shù)年而成，品質較一般的紹興酒更好。由于日后從地窖拿起之時，酒量往往只余**初的三分之一，所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝。 　　另一種...

平哥酒巷教您鑒別原漿酒的方法 1、手搓法。 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒 2、空杯留香法。 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒 3、用氫...

喝酒不長胖的原則(一) 1、與白水一起飲用：我們很多人在飲用酒的時候，往往都會喝醉，一旦飲酒過度就會導致頭暈目眩，這個時候需要及時飲用溫水，會減少體內吸收酒精量，將它稀釋了，還能加快體內的新陳代謝，及時將體內的酒精排出體外，及時醒酒。 2、先飲用咖啡后再赴酒宴...

喝啤酒的正確原則？(一) 消費者在選購啤酒產(chǎn)品時，應首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家品牌產(chǎn)品。產(chǎn)品質量國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，品牌啤酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。 建議消費者不要購買標簽標識不規(guī)范，使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶事.故...

喝啤酒的正確原則？(一) 消費者在選購啤酒產(chǎn)品時，應首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家品牌產(chǎn)品。產(chǎn)品質量國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，品牌啤酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。 建議消費者不要購買標簽標識不規(guī)范，使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶事.故...

花雕的裝潢形式來源于“女兒酒”壇的裝潢技法而加以多種變化，經(jīng)過較長時間的流轉，紹興花雕技藝到清時，有兩種形式流轉于民間。 一種是在燒制土坯前，在壇壁間以連貫的幾何曲線刻上一些立體感較強的花草圖案，并在壇壁間留四個光滑小圓，燒制成形后，上貼紅紙，寫上“喜”字，或...

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一 天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準...

喝啤酒為什么選青島原醇！！！ 沒有經(jīng)過修飾的啤酒統(tǒng)稱為“原醇” 1.營養(yǎng) 原醇啤酒富含人體需要的氨基酸、維生素和礦物質， 營養(yǎng)配比接近**糧農(nóng)組 織（FAO）推薦比例， 并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白， 可有效改善人類營養(yǎng)比例。...

花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒燒開，然后將已經(jīng)打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。常飲可補中***、強健筋骨，對神經(jīng)衰弱、神思恍惚、頭暈耳鳴、肌骨萎脆等癥也有一定的效果。 花式飲酒法之黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮 黃酒與桂圓、荔枝、紅棗、人參同煮，...

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質量麥...

純生啤酒 這種啤酒是經(jīng)過三次殺.菌，過濾的啤酒，它的口感比較鮮美，在低溫保存下，可以保存一個周左右。這種啤酒大的特點就是，它對雜志與細菌的把控，是目前公認酒質和保質期，還有營養(yǎng)價值，為理想的一種啤酒。但是隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展，純生啤酒還誕生了很多新的品類，它是在...

喝啤酒為什么選青島原醇！！！ 沒有經(jīng)過修飾的啤酒統(tǒng)稱為“原醇” 1.營養(yǎng) 原醇啤酒富含人體需要的氨基酸、維生素和礦物質，營養(yǎng)配比接近**糧農(nóng)組.織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可有效改善人類營養(yǎng)比例。 2....

喝啤酒時應該注意什么(一) 1.啤酒不能與熏烤食物一起吃 啤酒不能與熏烤食物一起吃，因為兩者一起食用時，會讓血液中的含鉛量增加，而這些鉛與熏烤食物中微量成分相遇以后則會生成不好物質，容易誘發(fā)病癥，對身體健康不利。 2.喝啤酒不宜吃海鮮 喝啤酒時不宜吃海鮮，因為...

在“酒鄉(xiāng)”紹興，人人以酒為朋，處處與酒結緣，酒是人們日常生活的必需之物。各式各樣的酒俗，在此應運而生…… 婚嫁酒之訂婚酒 “訂婚酒”為婚嫁全過程中僅次于結婚的一個關鍵性步驟，是喝喜酒的前奏曲。至今在紹興的不少地方，仍重視訂婚，要擺酒席，會親友，故而“訂婚酒”還...

花雕酒的飲用方法 　1、冬天的喝法： 　加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養(yǎng)身健體的功效。 　2、夏天的喝法： 　在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放...

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內...

米酒和黃酒的區(qū)別是什么？ 米酒一般只用大米、糯米來釀造，并且酒精度較低，甜口為主。而黃酒除了糯米、大米，有的還會用到黍米、玉米等原料，酒精度也比較高。 黃酒是不是年份越久越值錢？越好喝？ 不一定。黃酒會和葡萄酒一樣有一個獨特適飲期。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒，陳...

米酒和黃酒的區(qū)別是什么？ 米酒一般只用大米、糯米來釀造，并且酒精度較低，甜口為主。而黃酒除了糯米、大米，有的還會用到黍米、玉米等原料，酒精度也比較高。 黃酒是不是年份越久越值錢？越好喝？ 不一定。黃酒會和葡萄酒一樣有一個比較好適飲期。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒，...

黃酒是世界上**古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。 黃酒是中國**古老的酒種，是中國的國粹。約在三千多年前，殷商時期，中國人便開始大量的人為釀造黃酒。 自古以來，黃酒一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”，深受人們喜愛。酒中含...

純生啤酒 這種啤酒是經(jīng)過三次殺.菌，過濾的啤酒，它的口感比較鮮美，在低溫保存下，可以保存一個周左右。這種啤酒大的特點就是，它對雜志與細菌的把控，是目前公認酒質和保質期，還有營養(yǎng)價值，為理想的一種啤酒。但是隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展，純生啤酒還誕生了很多新的品類，它是在...

喝酒不長胖的原則(二) 4、先吃蔬菜再吃主食：吃飯是有講究的，首先進入腸胃的應該是植物纖維蔬菜類，因為這類食物可以加快酒精、糖分的分解和吸收，降低了喝醉的可能性，并且還能預防脂肪的形成。而且米飯這些碳水化合物的食物盡量避免，好在酒后再少量攝入。 5、啤酒量控制...

原漿酒的介紹 在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。白酒的營養(yǎng)性是近年來重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質。上世紀60年代，由于原漿酒釀造工藝的復發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后，...

在《天工開物》等歷史著作中，『酒』一詞甚至專指黃酒。『酒』與其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點即在于使用了麥曲（醴由蘗釀制，日本酒由麴Koji釀制）。其中《禮記》中記載的『仲冬之月、乃命大酉、秫稻必齊、曲孽必時、湛炙必潔、水泉...

黃酒是世界上**古老的酒，9000多年前已有生產(chǎn)，黃酒以糯米和水為主要原料，添加酒曲和糖化劑，在634種微生物作用下釀造而成。其保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的營養(yǎng)和健康活性物質，歷來以營養(yǎng)豐富、保健養(yǎng)生著稱，倍受行家推崇。西漢《漢書·食貨志》中記載：“酒，百藥之長”；《...

黃酒和花雕酒有何區(qū)別？ 1、黃酒和花雕酒的用料不同。 黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經(jīng)過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發(fā)酵制成的。 而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩，它選用的是上好的糯米以及質量的麥曲，再加上明凈清澈的湖水，用古老的方法共同釀制，等到貯存一...

科學告訴你喝啤酒的**理由(三) 7. 等量的啤酒所含卡路里低于等量牛奶或果汁 健力士啤酒發(fā)布數(shù)據(jù)稱，深色啤酒所含卡路里甚至要低于脫脂奶。 8. 啤酒花可以抗阿爾茨海默癥 近期一項研究顯示，黃腐醇（xanthohumol）——酒花中的一種用來增加啤酒風味的復...

黃酒為什么是黃色的？ 其實黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃，是陳年過程中逐漸氧化得到的，就像切開后的蘋果切面會變黃，黃酒也會隨著陳年逐漸轉變?yōu)楦畹狞S色。但是為了保證經(jīng)濟效益，一般的低價黃酒，由于沒有足夠的時間成本...

啤酒喝多了怎么解酒？ 一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效明顯可靠。 1、香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒; 2、VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有去除血中酒精之作用; 3、梨：中毒嚴重者可用...

原漿啤酒的口感 原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮**，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的...

原漿啤酒怎么開啟 1、桶身側底部有一鈕子，是個出酒的水龍頭，通常是紅色的，你找找：扳開，向外拉出，旋轉90度流出啤酒（通常是逆時針轉），拿杯子接好酒了反方向轉就關閉。如果一時喝不完，還可以把**推回去。 2、桶頂上還有一鈕子，或者旋轉或者扳開旋鈕，這是放氣的，...