黃酒被視為是養生健身的“仙酒”與“珍漿”，尤其是紹興黃酒色澤**、味厚酣醇，配以北宋的古瓷杯，確是古代勞動人民的智慧結晶。美酒瓊漿，離不開盛裝它們的酒具。選對了酒杯，那么則優雅、健康兩不誤。 合適的酒杯可以決定酒體的流向以及酒香的散發強度，當把酒杯推近嘴唇時，味蕾開始多方面啟動；當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時，即產生了各種不同的味覺；當舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質感及酒的風格。一葉烏蓬花雕，平哥酒港故事！杭州一葉烏蓬文化

花雕的裝潢形式來源于“女兒酒”壇的裝潢技法而加以多種變化，經過較長時間的流轉，紹興花雕技藝到清時，有兩種形式流轉于民間。 一種是在燒制土坯前，在壇壁間以連貫的幾何曲線刻上一些立體感較強的花草圖案，并在壇壁間留四個光滑小圓，燒制成形后，上貼紅紙，寫上“喜”字，或寫上“白頭偕老”、“花好月圓”等吉祥如意之詞。也有在四個開光圖中直接用油漆涂刷后，或書寫或畫花草圖案的。還有一種是請民間藝人，采用凡紅、朱紅等顏色，以煤粉調成醬色，再在壇壁上龍鳳呈祥、吉祥如意、松梅竹菊等圖案，也有用油漆調色代替的，俗稱“畫花壇酒”。因為沒有立體感的圖案，又稱“平面花雕”。桐廬手工釀造一葉烏蓬供貨商一葉烏蓬花雕，發揚了幾千年的辣蓼草酒藥！

古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草，人物故事，故名"花雕";于冬至開釀，又得名"冬釀"，這就是冬釀花雕的由來。 冬釀花雕的口感柔和溫潤，很陳香，很好喝! 色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤，有“澄”、“澈”二相。 香：香氣介于外露與內涵、中正平和。酒香層次豐富，境界分明。 味：甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味皆兼于細品之下。 格：花雕之格，六味互相制約，色香彼此映襯。 ?

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一.天，發現他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，原此，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。一葉烏蓬花雕，醉酒不上頭！

其實，花雕酒就是經過長期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物，具有民族風格，是一種高尚的藝術品，頗受國際友人的喜愛。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。據說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒。想來也是，花雕酒的年份遠高于女兒紅，口感也更加純洌，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒。花雕原名花凋，因太過悲切故改稱為現在的花雕。想不到，花雕的由來如此凄美。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕，懷古思今！杭州質量一葉烏蓬工廠直供

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花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花？是父母對女兒美好的祝愿，是父母藏在內心深處的一個祈求，一個希翼。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒，是家中女兒長大成人的見證。飲花雕之際，乃嫁女之時。此時此事，喜事，美事，福事，樂事也。現在的紹興，花雕嫁女之風已難覓完整之過程。然而，女兒出嫁之日，用上等好酒，用品質優良的花雕酒，仍然是宴請親朋好友的必備之物。花雕酒蘊含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情，一種期待，一種心愿。杭州一葉烏蓬文化

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