還原性：乙醇具有還原性，可以被氧化(催化氧化)成為乙醛甚至進一步被氧化為乙酸。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛(乙醇在體內也可以被氧化，但較緩慢，因為沒有催化劑)，而并非喝下去的乙醇。化學方程式：實際上是銅先被氧化成氧化銅;然后氧化銅再與乙醇反應，被還原為單質銅(黑色氧化銅變成紅色)。乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變為灰綠色(Cr3+)，此反應可用于檢驗司機是否飲酒駕車(酒駕)。乙醇的氧化產物乙酸是食醋的主要成分，賦予食醋獨特的酸味和香氣，適量食用有益健康。廣東無水乙醇沸點

乙醇的揮發性不僅會導致其體積減少，還可能因長時間暴露在空氣中而導致其純度下降，影響其使用效果。其次，乙醇的化學性質也需要考慮。乙醇是一種相對穩定的化學物質，但在光、熱和氧氣的作用下，可能會發生氧化反應生成乙醛或醋酸。這些反應不僅改變了乙醇的化學組成，還可能降低其消毒效果或改變其在工業應用中的性質。然后，乙醇與其他化學物質的相互作用也可能影響其保質期。例如，乙醇與強氧化劑混合時可能會發生劇烈反應，甚至引發火災。因此，在儲存和使用乙醇時，應避免與這些物質接觸，以確保其穩定性和安全性。云浮桶裝乙醇廠商乙醇的燃燒產物二氧化碳是溫室氣體之一，過量排放會導致全球變暖，需采取減排措施。

乙醇的消除反應和成醚反應都是在酸的作用下進行，二者是并存和相互競爭的。較低的溫度下有利于成醚反應，而在高溫條件下有利于消除反應生成烯烴。若能控制好反應條件，可以使其中一種產物為主要產物。由于分子間脫水成醚的副反應較多，一般較少用于醚的合成。更加常用的是Williamson合成法，即用醇鈉或酚鈉與鹵代烴反應，既可合成對稱醚，也可合成不對稱醚。乙醇作為重要的基礎化學品，其應用需平衡效用與風險，例如醫用消毒需精確控制濃度，工業使用需配備防爆設施。

如何延長乙醇的保質期：為了確保乙醇在使用中的有效性和安全性，我們可以采取多種措施來延長其保質期。首先，選擇合適的包裝材料和儲存環境是延長乙醇保質期的關鍵。優良的玻璃瓶或不銹鋼容器是儲存乙醇的理想選擇，因為它們能夠有效防止乙醇揮發和氧化。同時，乙醇應存放在陰涼、干燥、避光的地方，避免高溫和潮濕環境。其次，減少開封次數和開封時間。每次使用后，應及時密封，避免乙醇長時間暴露在空氣中。頻繁開封會加速乙醇的揮發和氧化，縮短其保質期。乙醇可通過生物轉化技術制備生物柴油，減少對傳統柴油的依賴，是可再生能源的重要發展方向。

乙醇的化學反應：1、氧化反應：①燃燒乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆裂性混合物。完全氧化反應：發出淡藍色火焰，生成二氧化碳和水(蒸氣)，并放出大量的熱;不完全燃燒時還生成一氧化碳，有黃色火焰，放出熱量。完全燃燒：；不完全燃燒：(方程式系數可以不同，故沒有配平)②催化氧化：在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進行。以上反應即催化氧化的實質。總式：(制乙醛的原理)乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發生非常激烈的氧化反應，燃燒起來。2、脫水反應：乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發生脫水反應，隨著溫度的不同生成物也不同。①消去(分子內脫水)制乙烯(170℃濃硫酸)(切記要注酸入醇，酸與醇的比例是1：3)制取時要在燒瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免暴沸。②縮合(分子間脫水)。乙醇可與水以任意比例混溶，這一特性使其成為工業清洗劑的理想選擇，能有效去除油污和殘留物。廣東無水乙醇沸點

乙醇可用于制作防凍液，降低水的冰點，防止冬季結冰，但需按比例稀釋，避免腐蝕金屬部件。廣東無水乙醇沸點

深入探索：酒精與乙醇的微妙差異。盡管從化學角度來看，酒精和乙醇是同一種物質，但在實際生活中，我們還是會感受到它們之間的微妙差異。這主要體現在以下幾個方面：1. 純度與濃度：工業乙醇通常含有一定的雜質和水分，而用于醫療消毒或飲品的乙醇則需要經過精餾提純，以達到特定的純度要求。因此，在純度上，不同用途的乙醇存在差異。2. 用途指向性：如前所述，‘酒精’和‘乙醇’在不同語境下有著不同的用途指向性。這種指向性不僅體現在應用領域上，還體現在人們對它們的認知和態度上。3. 法律與監管：在某些國家和地區，對于含酒精飲品的銷售、消費有著嚴格的法律法規限制。而對于乙醇作為化工原料的使用，也有著相應的安全標準和監管要求。廣東無水乙醇沸點