化學結構與組成：乙醇的分子結構由兩個碳原子（C?）、一個羥基（-OH）和六個氫原子（H?）組成。羥基連接在碳鏈末端，使其呈現極性特征，既能與水分子形成氫鍵，也可與某些有機溶劑互溶。這種結構決定了乙醇的雙重溶解性，既能溶解脂溶性物質，也能與水混合。物理性質與特征：乙醇在常溫下表現為無色透明液體，帶有特殊刺激性氣味，沸點為78.3℃，熔點為-114.1℃。其揮發速度較快，蒸發時吸收熱量，因此常用于物理降溫。此外，乙醇的密度為0.789 g/cm3，低于水，且能與水以任意比例混合，混合時體積會略微縮小。乙醇的沸點為78.37℃，易揮發，儲存時需密封避光，防止揮發損失，同時遠離火源以避免火災風險。韶關食品級乙醇化學式

純度與用途：乙醇：一般是純度為100%的酒精，屬于純凈物。工業上，乙醇可用于制造醋酸、燃料、溶劑、香精、染料等產品。醫療上，常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑。酒精：根據稀釋程度的不同，酒精的濃度也會有所差異，常見的濃度有95%、70%~75%、40%~50%、25%~40%等。不同濃度的酒精具有不同的用途。例如，95%的酒精常用作酒精燈、酒精爐的燃料；70%~75%的酒精多用于皮膚、醫療器械的消毒；40%~50%的酒精能夠預防褥瘡；25%~40%的酒精可以用于物理退熱。桶裝乙醇批發價格乙醇能緩解疲勞，用于保健按摩。

玻璃瓶密封性好，但較易破碎；金屬桶堅固耐用，但需防止生銹；塑料容器輕便且不易破損，但可能與乙醇發生反應，影響其質量。因此，選擇適當的包裝材料并確保其完好無損，是延長乙醇保質期的重要措施。此外，乙醇的純度也是一個關鍵因素。高純度乙醇由于雜質少，穩定性更高，保質期也相對較長。反之，含有雜質的乙醇更容易發生化學反應，導致其保質期縮短。在生產和儲存過程中，應嚴格控制乙醇的純度，盡量減少雜質的含量。使用過程中，應避免長時間暴露在空氣中，并妥善存放在陰涼干燥處，以延長其使用壽命。

無水乙醇又稱無水酒精，指濃度大于99%(質量)的乙醇。主要作為溶劑，用于化妝品、制藥等工業。95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用，而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。70%～75%的酒精用于消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。40%～50%的酒精可預防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡，如按摩時將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達到促進局部血液循環，防止褥瘡形成的目的。25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚，能使患者的皮膚血管擴張，增加皮膚的散熱能力，其揮發性還能吸收并帶走大量的熱量，使癥狀緩解。但酒精濃度不可過高，否則可能會刺激皮膚，并吸收表皮大量的水分乙醇易燃，使用和儲存需謹慎。

乙醇和酒精的生產方法：乙醇的發酵法：乙醇的主要生產方法是通過發酵糖類物質，如葡萄糖、果糖和蔗糖。在發酵過程中，酵母菌將糖類轉化為乙醇和二氧化碳。這種方法普遍用于生產酒精飲料和燃料乙醇。我曾經在家里嘗試自制葡萄酒，通過發酵葡萄汁來生產乙醇。雖然過程有些復雜，但較終的成果讓我感到非常滿足。乙醇的水合法：乙醇的另一種生產方法是通過乙烯的水合反應。在高溫高壓下，乙烯與水反應生成乙醇。這種方法主要用于工業生產。其他酒精的生產方法：甲醇和異丙醇的生產方法與乙醇不同。甲醇主要通過天然氣的部分氧化或甲烷的蒸汽重整制得，而異丙醇則通過丙烯的水合反應制得。乙醇濃度計是實驗室常用儀器，通過測量乙醇的密度或折射率，可快速確定其濃度，操作簡便且準確。桶裝乙醇批發價格

醫用乙醇濃度通常為75%，能破壞細菌細胞膜，常用于皮膚消毒，但高濃度乙醇可能刺激黏膜，需謹慎使用。韶關食品級乙醇化學式

還原性：乙醇具有還原性，可以被氧化(催化氧化)成為乙醛甚至進一步被氧化為乙酸。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛(乙醇在體內也可以被氧化，但較緩慢，因為沒有催化劑)，而并非喝下去的乙醇。化學方程式：實際上是銅先被氧化成氧化銅;然后氧化銅再與乙醇反應，被還原為單質銅(黑色氧化銅變成紅色)。乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變為灰綠色(Cr3+)，此反應可用于檢驗司機是否飲酒駕車(酒駕)。韶關食品級乙醇化學式