新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求、服務品質、技術創新、品牌建設和可持續發展等方面來制定未來發展計劃，通過不斷提升自身競爭力和服務水平，實現持續穩健的發展。③加強技術創新與數字化管理：建立完善的數字化管理系統，實現食材采購、庫存管理、菜品制作、服務管理等全鏈條的信息化和智能化。通過數據分析，優化供應鏈管理，降低運營成本，提高盈利能力。引入智能烹飪設備、食品安全檢測設備等，提高生產效率和食品安全水平。利用物聯網技術，實現廚房設備的遠程監控和維護，確保設備正常運行。④品牌建設與營銷推廣：通過質優的服務和產品，樹立食堂承包餐飲公司的良好品牌形象。加強品牌文化的傳播，增強消費者對品牌的認知度和好感度。營銷推廣策略：制定有效的營銷推廣策略，提高食堂的知zhi名度和影響力。利用社交媒體、網絡平臺等渠道進行宣傳推廣，吸引更多潛在客戶。開展優惠活動、會員制度等營銷策略，提高客戶粘性和復購率考慮到成本控制和餐飲品質，這家大型企業決定對旗下多個分公司的食堂托管給新歐坊餐飲公司來統一承包管理。松江區學校食堂承包配送

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區蓮花南路，專業從事機關、企事業單位、中外合資企業、學校、展銷會等外送訂餐服務。公司秉承“誠信為本、顧客至上、營養衛生、服務滿意”的服務理念，致力于給客戶提供專業質優的服務，客戶滿意度高達90%以上。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米，以專業的廚師隊伍，豐富美味的中式菜肴，3A的工作環境，先進的現代6T管理模式，公司在餐飲領域逐漸發展壯大；已與眾多企業達成合作，行業覆蓋高新技術、機械工廠、醫藥、個護日化、學校等。浦東新區食堂承包餐飲負責飯堂的運營管理、食材采購和人員配置，單位可以參與部分決策過程，如菜單制定、食材選擇等。

新歐坊餐飲公司會定期認真聽取客戶專項管理人員的意見：廚師長和營養師開具好的菜單先在后勤部餐廳管理群里給客戶專項管理人員確認菜單。客戶根據平時員工用餐的反饋給出搭配意見，如水餃要配小包醋。客戶根據平時員工用餐的反饋給出口味意見，如紅燒肉的燒法多樣性，同一品類的原材料多種燒法。一起探討菜肴的燒法，如羅宋湯怎么更好喝，牛肉為主料，用新鮮番茄去皮熬濃湯，洋蔥煸香，加素菜一起燉煮。每天用餐感受及時反饋給餐廳，并讓廚師一起品嘗，一起探討口味的改進方式，比如牛肉火候不夠，增加燒制時間等。通過客戶專項管理人員對菜單不斷的各方面把關，使得新歐坊餐飲公司能更進一步的了解客戶口味，為搭配好菜單、烹飪好口味起到至關重要的作用。

新歐坊餐飲經營12項主要優勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃，為客戶量身訂做菜單，各種菜品、口味、價格任客戶選！專業現代化的中心廚房，標準化作業，yi流的廚師、營養師、食品衛生專員，保證了菜品的口味和營養。嚴格的原料篩選：新鮮健康的選材，保證了膳食的營養和衛生。龐大的配送網絡：網絡覆蓋整個上海市，保證了每天菜品的及時送達及溫度。靈活的配送方式：中心廚房統一烹制、分裝、配送，或上門進行分餐、現場操作等。貼心的客戶服務：專業的客戶服務專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業的培訓：新進員工上崗培訓，微笑服務，快速受理客戶意見；食品安全、消防安全等的培訓。專業的化驗室：配有經過專業培訓并持有上崗證的化驗人員，齊全的化驗設備對每日每款菜肴、餐具的消毒衛生、食用油的安全等做檢測，我們的餐具市衛生局每月抽檢一次，合格率達100%。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油。四害的預防：每扇門都裝有風幕，防止蚊蟲蒼蠅的進入；專業的防鼠企業對我們公司做一月兩次的防鼠措施。用餐品種的提供：每餐A、B套餐選擇、面條、水餃。可根要求雙方達成協議調整品種。食堂承包可以提高效率。

新歐坊餐飲公司對菜單配置的合理性依據以及如何根據客戶的口味及時調整菜單的機制。（1)菜單配置的合理性①食物多樣性。每天食物種類多種多樣，谷類、蔬菜水果、蛋奶豆類、畜禽肉類齊備。注意食物輪流更替，增加新鮮感。每日至少提供2種以上蔬菜，每周至少提供2-3次大豆類食品、5次以上的肉類或蛋類食品。②食物搭配原則。在保證品種豐富的前提下，注重主食與副食、酸性食物與堿性食物、雜糧與精糧、葷與素的平衡搭配。③早餐。早餐應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等。④中、晚餐主食為米飯，每生每餐不少于200克，學生菜品每餐每生不少于二葷一素。⑤食堂菜譜要進行合理安排和科學搭配，并將菜名、主食材用量等公示在食堂經營公示欄內。⑥要積極對從業人員進行培訓，提高操作技能。⑦每餐提供的飯菜，要做到“品種多樣、營養衛生、搭配合理”，要讓客戶尤其是學生吃得飽、吃得好、吃出健康。⑧要切實提高伙食質量，保證客戶尤其是學生生長發育的基本營養要求，合理引導學生平衡膳食，不偏食，不按喜好擇食。⑨盡量減少過多油炸、腌制類、加工類肉食品。學生餐不提供汽水可樂類食品。盡量避免在食物加工過程中生成有害物質，影響營養素吸收。通過引入競爭機制，食堂承包還能夠促進餐飲服務的持續改進和創新。長寧區醫院食堂承包

這家新入駐的食堂承包商新歐坊餐飲公司，以其豐富的菜品種類和合理的價格，迅速贏得了師生的好評。松江區學校食堂承包配送

新歐坊餐飲公司的專zhuan用場所操作管理制度：1.分切生魚片可食部分、制作現榨果蔬汁和水果拼盤等操作應在專zhuan用場所內進行。2.專zhuan用加工場所應醒目標示區域范圍，與其他場所能夠明顯區分，在操作中做到專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設施及冷藏設施。3.專zhuan用場所使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應有醒目標識，使用前應消毒，使用中每4小時消毒一次。4.專zhuan用場所設生食蔬菜水果清洗消毒水池和洗手消毒水池。5.專zhuan用場所操作人員應更換專zhuan用清潔工作衣帽，手部清洗消毒，佩戴口罩。6.專zhuan用場所內不得放置非即食食品、私人物品、清潔工具和雜物，未經清洗消毒的蔬菜、瓜果不得進入專zhuan用場所。7.加工好的生魚片應用食用冰保存，加工后1小時內食用。8.現榨果蔬汁和水果拼盤應當餐食用，不能即時供應的應存放于10℃以下條件下，存放時間不應超過2小時。9.每次操作結束后，應對專zhuan用場所操作臺面進行清潔，還應每日對專zhuan用場所進行清潔。松江區學校食堂承包配送