“食育”推動計劃的踐行:對于社會組織來說,在這樣一個階段,我們思考我們的食育工作應該如何發展和推動,主要有四方面與大家分享:建立試點;內容研發;科學評估;構建平臺。建立試點:“食育”推動計劃現在有多個校級的試點,還有兩個區、縣級的試點。接下來我們希望能夠做到市...
食育的具體內容有如下幾個方面:了解食物:了解食物從哪里來,也要了解食物有什么營養價值。學習就餐禮儀:包括就餐環境的布置,餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 簡單的烹飪:在老師的幫助下,進行簡單的自主烹飪,讓孩子獲得樂趣。了解傳統飲食文化:制作或者了解本民族的食品,從...
食育,即飲食教育,簡單地說,就是良好飲食習慣的培養教育。我國自古就有關于幼兒食育的記載,但是我國的“食育”直到2006年才由中國農業大學教授引入。“食育”的內容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,目前尚未形成準確統一的說法,有學者認為,“食育”應包括生命與營養科學...
所謂“食育”,其實就是指良好飲食習慣的培養教育。他說,目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰,除了在個別貧困地區存在食物不足現象外,對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。應把營養健...
在飲食中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然,讓他們參加食物的制作,更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有,有的兒童在吃魚時,怕被刺喉,或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏,家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓...
事實上,食育是傳授式的講解食物營養知識,食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯系。比如,家長可以教孩子畫他們愛吃的蘋果或草莓,孩子可以在畫畫過程中了解水果;語文書中的“鋤禾日當午,汗滴禾下土”等詩句,其實也是一種食育,可以向孩子傳達節約糧食的理念。家...
食育并不是營養教育,但一定是技能教育食育并不只是學校的事,而是整個社會里每個人的事食育本身的目的并不是為了教育,而是為 了生活食育并不是營養教育,也不一定是學校開的一門課程,甚至并不是一個單純的教育類型。其只有在匯聚了社會各個方面力量的基礎上,通過使孩子參與生...
目前,人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發源地的日本,在其《食育基本法》中是這樣解釋的:食育是智育、德育和體育的基礎,人們是通過各種各樣的經驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養能實踐健康飲食習慣的,相對于青少年或成人,針對幼兒的食育在目...
食育這一概念源自日本,后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識,養成有關飲食的正確判斷能力,使其能夠實踐健康的飲食生活,從而達到身體健康的目的;二是通過飲...
食育可以從哪些方面體現? 家長行為影響孩子: 飲食對于成人和孩子來說,含義是不一樣的,所以在處理兒童飲食上,學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則,更應從多方面考慮營養搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養知識和養成良好的飲食習慣,家長和學校應該相互配合,做到“...
兒童接受“食育”后,才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要,這關系著孩子身體的強健,想象力和創造力的提高,更關系著他們人格與性情的形成。調查顯示,家長、兒童在接受“食育”后,能將健康的飲食習慣延續終生,且能...
食育是基礎教育,比我們經常說的德智體美勞還要基礎的教育。因為一個能照顧好自己身體的人,才能去發展他的德智體美勞。如果一個不能照顧好自己身體的人,那么即使一味的去發展這些,也終究是無源之水無本之木。較后是養育成人,我覺得當下這個時代,我們太多的人都把重點放在了前...
培養學生健康的飲食習慣上下功夫,讓孩子吃出“體”來。沒有接觸和真實體驗,孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然,穿過田野,走進菜園,親自體驗農耕文化的魅力,了解食物從土壤到餐桌的魔力,見證一粒種子的成長,通過辛勤的灌溉勞作,變成餐桌上的美食。在用...
為何“食育”?首先,由于現代科技和農業的劃時代進步,人類的飲食狀況和結構,由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經驗,繼續在飽食時代實踐,必然造成了現在的生活方式疾病迅速蔓延,糖尿病、肥胖癥、高發的心血管疾病、過敏體質、病等,越來越多地威脅著人類的...
“食育”一詞,較早于1896年由日本有名的養生學家在其著作中提出。 “體育智育才育即是食育”。 “食育”分為食業者教育和食者教育兩個方面。 食育要從娃娃抓起。2-5歲是兒童生長發育的關鍵時期,也是良好膳食習慣培養的關鍵時期。應該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均...
食育對于很多人來說是個新詞,大多理解為飲食或者營養。但實際上,這是對食育的誤解: 辨食力,即形成正確飲食觀念,培養選擇健康食物的能力。試想一下,如果去菜場,你會挑嗎?去超市,你會選嗎?現在想要做雞湯,你是在雞湯里面加黃芪、黨參還是桂皮?如果要吃一塊牛排,你選擇...
食育應該從小學就開始進行。小學有很多有利條件,一小學生對食品的認知還比較空白,沒有錯誤的先入為主。如果是成年人的話,如果沒有一定的基礎知識,已經開始聽信謠言,對知識的接收就沒有這么好的效果。當然也不是說就不要針對成年人來進行食育,只是效果不如小學生。所以從小學...
食育可以從哪些方面體現? 重新認識豆制品: 孩子對豆類的了解明顯不足,豆制品攝入量不高。其實,豆類含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分,并能有效增加機體鈣的攝入量。經常食用有助于健康還可平衡體內營養結構,減少或...
2005年日本頒布了“食育基本法”,將其作為一項國民的運動,以家庭,學校,保育所,地域等為單位,在日本全國范圍進行普及推廣,通過對食物營養、食品安全的認識,以及食文化的傳承、與環境的調和,對食物的感恩之心等,來達到“通過食育,培養國民終生健康的身心和豐富的人性...
食育中重要的一項活動,就是引導孩子自己種植蔬菜、養殖可食用性生物、購買食物,烹飪簡單的飯菜。這一系列過程是一項重要的生存技能,不但能鍛煉孩子的手腦協調,事務管理能力,增添養殖種植知識,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產生興趣,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,感...
由于食育的方法途徑多、成本低、涉及面廣,已被多個國家及地區的國家、衛生部門和營養界作為改善兒童營養狀況的主要手段。早在1990年頒布的《兒童權利公約》第24條中就明確規定:“要消除疾病和營養不良現象,要確保向社會各階層,特別是向父母和青少年兒童介紹有關兒童衛生...
一般食育不能只理解為飲食知識的教育,不能只滿足于對營養成分的宣傳。因為即使營養學家,也很少有人能堅持做到每天按營養成分表計算配餐。通過各種教育途徑,使全體國民養成優良的飲食習慣是食育的基本內容,而較有效的做法是重視幼兒的習慣養成。這些習慣包括有利于多方面平衡營...
要做好食育這個事情,還是要從政策和規定上有一定的突破才能夠有保障,在具體推動和實踐中,應該多渠道并舉,各方一起努力,相當于食品安全的社會共治。這里,還是要靠國家起主導作用,由國家和教育部門共同推進。然后,相關的學會、行業協會,業內**也要傾力投入,只有這樣才能...
健康生活方式是可傳承十代的“好家風”:家庭的廚房、餐桌,承載著食物的認知、飲食的偏好、飲食的習慣,悄無聲息地影響著家庭成員身體狀況;也承載著生活儀式感、家風傳承和傳統文化傳承,潛移默化地左右著我們對生活的理解,乃至生活狀態的好壞和精神世界的充盈貧乏。發揮家庭食...
食育——舌尖上的德育: 《幼兒園教育指導綱要》明確要求:幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在重點。良好的食欲和飲食習慣對幼兒的身心健康發展至關重要。飲食習慣的好壞,直接影響幼兒身體健康,好的習慣必須從小抓起。 食育就是良好飲食習慣的培養教育,即從幼兒...
食育,是一種基于食物的教育方式,包括兩方面含義:一是飲食教育,二是通過飲食開展教育。所以食育又不單單是基于食物的營養教育,它還是技能教育,生活教育。因此食育被稱為是生存之本、教育之本。現在很多人已經五谷不分,更遑論廚藝。首都保健營養美食學會副會長、“食育”推動...
如果從10月食育的動態進展中提取兩個詞,“節約”“轉型”這兩個詞再合適不過了。 10月15日,國家發改委等部門聯合對外印發了《關于推進兒童友好城市建設的指導意見》。 在加強兒童健康保障方面,《意見》提出關注生命早期1000天健康保障,加強婚前、孕前、孕產期保健...
食育推廣計劃取得了一些成績:在建立試點方面,主要是在區縣級地方建立試點學校,在試點院校附近建立志愿者服務站;在內容研發方面,《食育》教材具有基礎性、生活性、趣味性、綜合性4個特點;在科學評估方面,北京大學公共衛生學院和北京協和醫學院公共衛生學院的多位**學者都...
把食育課程融合到主題教育中。學校結合“春天來了”“在秋天里”“春夏秋冬”等主題,讓學生了解植物生長的變化規律、植物與自然因素的緊密聯系等;利用大自然的恩賜,引導學生進行藝術暢想,結合“我的身體”“有用的植物”等主題,了解食物對人類的重要影響。 將食育課程與社團...
食育,包括食物知識的認知教育,良好飲食習慣的培養、人與自然、人與環境和諧的教育。食育是民眾的教育,較有效的食育應該從兒童開始。食育不是枯燥的知識學習,而是滿足身心需要的愉快實踐,通過許多吃的實踐,形成對健康飲食的牢固印象。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動,日...