時辰酒之七月半酒 農歷七月十五又稱中元鬼節。紹興河流縱橫，湖泊很多。 舊時這天，河中要點燃河燈。在河蚌殼內放進菜油，用燈芯點亮，放在河中任其飄蕩，點點燈火，倒映水中，煞是好看。有的村子還要倚水搭臺演戲，俗稱“社戲”。戲一般演3天，白天要擺七月半酒，晚上在各家神龕前要供上茶水，洗臉盆內盛上水，放上毛巾之類，讓亡靈擦汗，洗臉。 時辰酒之冬至酒 紹興民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一 天，祭奠之后，焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席，俗稱“冬至酒”。祭祀之后，親朋好友聚飲，既懷念亡者，又聯絡感情。平哥酒港力推經典精品！建德手工冬釀一葉烏蓬花雕加盟

花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，**了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中**富特色的。 花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、質量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。淳安質量一葉烏蓬花雕批發一葉烏蓬花雕：中國味，紹興酒！

黃酒怎么分？

黃酒種類繁多。不同標準下劃分出的黃酒品類各不相同。

根據GB/T 13662-2008《黃酒》國家標準規定，按照含糖量分，黃酒可分為四類：

·干型黃酒：總糖含量小于或等于15.0g/L。

·半干型黃酒：總糖含量在15.1~40.0g/L之間。

·半甜型黃酒：總糖含量在40.1~100.0g/L之間。

·甜型黃酒：總糖含量大于100.0g/L。

按照釀酒原料的不同，黃酒可分：

·稻米黃酒：包括糯米黃酒、粳米黃酒、大米黃酒等。

·非稻米黃酒：包括黍米黃酒、玉米黃酒、青稞黃酒等。

按照釀酒用曲種類的不同，黃酒可分：

·麥曲黃酒、紅曲黃酒、麩曲黃酒、小曲黃酒等。

按照釀造工藝的不同，黃酒可分：

·傳統工藝黃酒：

   淋飯酒：將蒸熟的用冷水淋涼后拌入酒藥、搭窩、糖化，然后加水發酵釀成的酒。

   攤飯酒：將蒸熟的米飯攤在竹簟上，攤涼后再加入麥曲、酒母、漿水等，混合后直接進行發酵成酒。

   喂飯酒：在發酵過程中分批加飯，以利于酵母菌的擴培和發酵溫度的控制。

·機械化新工藝黃酒：

   采用機械化新工藝發酵而成的酒。

花雕酒飲用方法 1、冬天的喝法： 加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養身健體的功效。 2、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（比較好是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。一葉烏蓬花雕，絕不添加防腐劑！

什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一，其中字號**老、相當有名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、質量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了。 黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀制而成的各類黃酒。 酒儲存的越久越有味道，越好喝，花雕酒怎么會例外呢，其以陳為貴，酒香撲鼻的芬芳，酒味更是甘香醇厚，讓愛酒之人喜愛的不得了。高級液體蛋糕說的就是花雕酒，我們不能因為不會喝，讓營養流失。一葉烏蓬花雕，度數適中，高低剛好！市一葉烏蓬花雕可以燒菜么

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黃酒**傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的明顯特點是酒香濃郁，酒味柔和。一般，冬天盛行溫飲。溫飲黃酒，能驅寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。飲用溫熱的紹興黃酒還可以開胃，因為酒中所含有的酒精、有機酸、維生素等物質，都有開胃功能，能有效促進人體腺液分泌，從而增進食欲。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精會揮發掉，且淡而無味。 黃酒的比較好品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉。同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。建德手工冬釀一葉烏蓬花雕加盟

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