啤酒被列為營(yíng)養(yǎng)食品,稱為“液體面包”,那么紹興酒被譽(yù)為“液體蛋糕”是當(dāng)之無(wú)愧的,紹興酒營(yíng)養(yǎng)之豐富,在世界酒體中是罕見(jiàn)的?;ǖ窬瓢被峥偤棵可哌_(dá)6770.9毫克,尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍。其中尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸,其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比,要高出2—36倍。發(fā)熱量較高:元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量,分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳,是啤酒的2.8—5.6倍,葡萄酒的1.2-2.3倍。因此,紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。如同北方人幾千年來(lái)喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣,幾千年來(lái),正是因?yàn)榻B興酒的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能而**皆飲,流芳千年。一葉烏蓬花雕,有翼飛來(lái),漫舞晴空!質(zhì)量花雕加盟
花雕酒飲用技巧: 1、不加溫直接喝。可加入適量話梅或生姜??膳c各種果汁飲料任意勾兌,非常好喝別有一番風(fēng)味。 2、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特。到底花雕酒要加熱到多少度合適,如里一次喝不完下次喝時(shí)需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味,罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了。開(kāi)了封的花雕酒別留太長(zhǎng)時(shí)間否則氧化了就敗酒為醋了。陳釀不求甜有不少人愛(ài)加話梅泡著喝。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用。 4、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食),用電熱壺(盡量是用小砂鍋)加熱微開(kāi)后再煮10分鐘左右,待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),以10—15℃為佳,加冰塊飲用亦可。 5、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下,然后打進(jìn)一個(gè)土雞蛋攪拌,再加點(diǎn)糖,這種喝法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。富陽(yáng)質(zhì)量花雕代理一葉烏蓬花雕,鑒湖水的精華!
花雕酒傳說(shuō) 花雕是紹興酒的代名詞,是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒。花雕嫁女則是紹興地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散,其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄:"南人有女?dāng)?shù)歲,既大釀酒,侯冬陵地竭時(shí),置酒罌中,密固其上,瘞陂中。至春潴水滿,亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁,乃發(fā)陂取酒,以供賓客,謂之女酒,其味絕美。"意思是說(shuō):南方人生下女兒到數(shù)歲時(shí),便開(kāi)始大量釀酒,等到冬天池塘中的水干枯時(shí),將盛酒的壇子封好口,埋于池塘中。哪怕到春天的積水滿池塘?xí)r,也不挖出來(lái)。只有當(dāng)女兒出嫁時(shí),才將埋在池塘中的酒挖出來(lái),用來(lái)招待客人。這種酒稱為女酒,它的回味是極好的。嵇含在這里記錄的是**能**紹興風(fēng)俗的"花雕嫁女"的史實(shí)。此埋于地下的陳年"女酒",由于其儲(chǔ)存的包裝物為經(jīng)雕刻繪畫過(guò)的酒壇,故稱"花雕"。
在《天工開(kāi)物》等歷史著作中,『酒』一詞甚至專指黃酒。『酒』與其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點(diǎn)即在于使用了麥曲(醴由蘗釀制,日本酒由麴Koji釀制)。其中《禮記》中記載的『仲冬之月、乃命大酉、秫稻必齊、曲孽必時(shí)、湛炙必潔、水泉必香、陶器必良、火齊必得、兼用六物、大酉監(jiān)之、毋有差忒』非常詳盡地介紹了當(dāng)時(shí)的釀酒要點(diǎn)。 黃酒一直在北方大行其道而到了南宋由于避金遷都至杭州后,大量北人南遷,隨之而去的還有制曲及釀酒技術(shù)。 這樣的局面一直維持到了元朝。作為馬背上的民族,黃酒那么小清新的口感顯然不會(huì)是他們喜好的風(fēng)格。于是蒙古人從阿拉伯引入了蒸餾技術(shù),并普遍應(yīng)用于釀酒上,這才有了中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)。一葉烏蓬花雕,獨(dú)具養(yǎng)身的特點(diǎn)!
黃酒為什么是黃色的? 其實(shí)黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色,完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃,是陳年過(guò)程中逐漸氧化得到的,就像切開(kāi)后的蘋果切面會(huì)變黃,黃酒也會(huì)隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色。但是為了保證經(jīng)濟(jì)效益,一般的低價(jià)黃酒,由于沒(méi)有足夠的時(shí)間成本長(zhǎng)時(shí)間的陳年,都會(huì)用年輕的黃酒勾兌 “焦糖色”來(lái)使得黃酒看起來(lái)更“亮麗“。 黃酒是一種特別需要陳年的酒,特別是紹興黃酒以“老酒”聞名,年輕的時(shí)候口感往往會(huì)比較生硬,酒精味也會(huì)比較沖,而陳年能很好的解決這些問(wèn)題,使酒變的更優(yōu)雅。陳年時(shí)間長(zhǎng)的酒也會(huì)造成更多成本。所以,一般來(lái)說(shuō),的確12年陳的酒就會(huì)比3年陳的貴,也更好喝。一葉烏蓬花雕,發(fā)揚(yáng)了幾千年的辣蓼草酒藥!花雕代理商
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近年來(lái),隨著Z世代的飛速崛起,他們已經(jīng)成為各行各業(yè)不可忽視的消費(fèi)力量。與上一代相比,新生代消費(fèi)者更加**特行,擁有更開(kāi)闊的視野,更強(qiáng)烈的好奇心,以及對(duì)新產(chǎn)品的強(qiáng)大接受能力。在此背景下,食品、飲料行業(yè)產(chǎn)品迭代速度變得比以往更快,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈,食品、飲料品牌要想抓住年輕人的胃,需要用年輕化的溝通方式與消費(fèi)者玩在一起,抓住年輕人的心。食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān),是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè),但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化以及消費(fèi)需求的碎片化,各大企業(yè)不得不迎合市場(chǎng)的變化和需求,通過(guò)不斷創(chuàng)新來(lái)滿足細(xì)分市場(chǎng),進(jìn)而提升有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力與贏利力。消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化,競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的環(huán)境下,不斷地創(chuàng)新升級(jí)已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。啤酒,黃酒,紅酒市場(chǎng)要達(dá)到新的高度,需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來(lái)刺激發(fā)展。貿(mào)易型企業(yè)必須基于消費(fèi)需求,展開(kāi)以產(chǎn)品為重點(diǎn)的高質(zhì)量創(chuàng)新,通過(guò)贏取消費(fèi)者的好感度來(lái)攻占市場(chǎng)。質(zhì)量花雕加盟
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