維生素K族包括由綠葉蔬菜中含有的維生素K1(葉綠醌)，在典型的西方飲食中占維生素K的90%左右；此外，還包括由不同的甲基萘醍構成的維生素K2，在西方飲食中約占10%。甲基萘醍常見于發酵食品，如奶酪、酸奶和豆腐，它們通過腸道微生物菌群在我們體內少量合成。不同于由可變數目的不飽和類異戊二烯殘基組成的側鏈，甲基萘酮被命名為MK-n，其中n指定類異戊二烯鏈的數目。長度的變化賦予其不同的生物利用率和作用。具有7個異戊二烯單元的MK7研究得比較充分。大多數人都沒能獲得足夠的維生素K2水平，主要是由于飲食中缺乏發酵食品和的消化系統問題。江西維生素k2保健食品

眾所周知，補鈣的關鍵是是否能夠被骨骼吸收，如果骨骼不能吸收的話，補充的鈣可能會造成血鈣濃度提高，甚至引起血管鈣化和動脈硬化。維生素K2能夠支持骨骼健康和心血管健康的原因是，可以促進血液中的鈣，進入骨骼，一方面增加了骨骼鈣化，另一方面降低了血液中的鈣濃度。起到這一作用的機理是維生素K2可以活化骨鈣素（OC）和基質γ-羧基谷氨酸蛋白（MGP），使其形成“鈣爪”，促進鈣吸收入骨。骨鈣素（OC）由99個氨基酸殘基組成，3個GLU殘基可被維生素K2羧化3個GLA，有利于結合鈣離子；活化的骨鈣素對于維持正常骨礦化、抑制異常羥基磷灰石結晶形成、抑制軟骨的礦化速率有重要作用。山東維生素k2保健食品供貨企業腸道內的某些細菌還能以天然方式，在體內生成維生素K2。

維生素K2主要有MK-7和MK-4兩種形式。MK-7生物活性較高，主要存在于發酵食品中，如納豆、奶酪等。MK-4主要存在于鵝肝醬、散養雞蛋蛋黃和雞腿肉中。像人們日常吃的水果、蔬菜等幾乎不含有維生素K2，所以我們很難從食物來源中獲得足夠的量。納豆是維生素K2含量豐富的食物。維生素K2對于預防和調理心血管疾病，具有極為重要的作用。缺乏維生素K2會導致動脈壁中的鈣沉積，而鈣沉積則會導致動脈硬化，進而阻礙血液流動，導致心血管疾病。

維生素K2的作用及功能：維生素K2在骨代謝中起著重要的作用。它是骨鈣素（一種由成骨細胞分泌的重要蛋白質，體內的成骨細胞）的羧化作用所必需的營養素。當維生素K2被開啟時，骨鈣素可以將鈣吸收到骨骼中，然后由成骨細胞與其一起摻入骨基質中。此外，維生素K2與維生素D3結合后，有助于抑制破骨細胞（負責骨吸收的細胞）。相同的骨鈣蛋白也會觸發基質GLA蛋白（MGP）的活化，幫助消除在軟組織如動脈和靜脈中積聚的多余的鈣。考慮到從心臟病發展的早期到晚期階段之間約有20％的動脈硬化斑塊使由鈣組成的，就使這一點變得更為重要了。維生素K2的MK-7（甲基萘醌-7），這是來自發酵食物的一種長鏈維生素K2。

維生素K2的作用及功能對于口腔健康同樣至關重要。它可以保留牙釉質，防止蛀牙形成。牙釉質由延伸到牙本質的空心管構成。牙釉質由非活性細胞構成，而牙本質中存在被稱為成“成牙質細胞”的活性細胞。這些細胞可利用維生素K2來釋放蛋白質，通過免疫反應來防止蛀牙。研究表明，骨鈣蛋白可能存在于炎癥組織中，研究人員認為這種蛋白質在牙髓中能夠起到修復的作用。在骨骼中，維生素K2被用來生成骨鈣蛋白，改善新陳代謝以及運動表現。動脈內的鈣沉積會導致動脈硬化、硬化和狹窄，從而逐漸阻礙血液流動。這是導致心臟病發作、中風和周圍性血管疾病的常見原因。維生素K2-MK7(也被稱為維生素K27)被普遍認為是有效的維生素K2形式。上海維生素k2保健食品哪里買

維生素K2具有幫助成骨細胞分泌的初級骨鈣素羧化，變成活性骨鈣素，從而促進血液中的鈣離子沉積入骨。江西維生素k2保健食品

人體自身所需維生素K2的50%-75%基本上來自腸道益生菌群及相關活性酶的合成。由于現代飲食方式和藥物的濫用，腸道菌樣紊亂導致合成量逐漸下降。大多數人都存在維生素K2缺乏的現象。根據化學結構側鏈上碳原子的不同，維生素K2共分為14種不同的形式:包括MK-2，MK-4,，MK-7，MK-8。它們結構上相似，但側鏈長度不同。側鏈越長吸收越好、生物活性越高、在血液中存在時間也越長。因此，長鏈的MK-7是好的，它已被證明具有高生物利用度，且在口服攝入后在血液中具有較長的半衰期，從而能夠在較長的時間周期內發揮它的益處。江西維生素k2保健食品