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來源: 發布時間:2024-03-04

2014年中國白酒界刮起了一股定制酒的熱潮。像茅臺、汾酒、西風、洋河等公司都紛紛出手,或成立定制酒公司,或對以前定制酒的業務進一步細分。又或在當下將定制酒作為營銷戰略規劃上的重點事項進行運作,利用明星粉絲效應,甚至白酒電商平臺都參與進來,開展網上定制,或采取眾籌的方式,如洋河。這些都讓白酒定制營銷仿佛有了新的定義和全新的內涵。筆者對這種新內涵從三個層面來概括。一是白酒企業和消費者表達、親近方式有了新的詮釋;二是在當前白酒行業寒冬之下,白酒定制市場無疑是一塊誘人的香餑餑!讓各大酒廠垂涎欲滴,仿佛找到了一個新的突破點,是個必須抓住的救命稻草;三是對整個行業來說,這種新的創新營銷模式值得大家都來談論研究,以便恰當把握。定制白酒可以為特殊場合、如婚禮、慶典等提供定制禮盒和禮品套裝。散白酒微信營銷數據

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定制是全國白酒行業供給結構和需求結構升級的重要舉措,有利于激發企業創新創造活力,提升產品品質,增加有效供給,提高供給體系的質量和效率;有利于帶領消費,創造新需求,更好發揮需求對經濟增長的拉動作用,滿足人們更高層次的物質文化需求;有利于促進企業誠實守信,強化企業環境保護、資源節約、公益慈善等社會責任,實現更加和諧、更加公平、更可持續的發展。在全國深入推進供給側結構性改變的大背景下,白酒企業要抓住機遇,以供給升級帶動需求升級。白酒行業的定制化變革,要以新供給滿足新要求,充分利用現代信息技術,大力推進個性化定制、柔性化生產,滿足消費者差異化、個性化需求;增品種、提品質、創品牌,增加優異定制產品供給,豐富產品和服務品種,充分滿足多元化、多樣化消費需求;創新產品設計,優化流程,大力推出定制精品,提供精致服務,滿足優異化需求,讓定制酒成為消費者品質生活的符號。深圳微商白酒營銷怎么樣定制白酒可以根據不同文化習俗和風格進行設計,讓酒品更具地域性和民族特色。

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選擇“品類”為對手比選擇“品牌”為對手更重要也就是說,你必須瞄準一個目前在市場上存在的、客戶有很多不滿情緒的品類作為自己的對手,來展開定制酒業務。這樣做的好處就在于,你的定制服務一開始啟動就有客戶,不用愁客戶“不認可”的困惑。另外,定制酒還能讓客戶有很強的參與體驗感,形成與客戶的良性互動。這就是定制酒成長的土壤,隨著科技改變和產業變革的進一步演化,定制酒必將主導整個白酒市場。從理論上講,定制酒的目標,是無限滿足消費者的多元化需求。酒體、瓶型、標貼等,都可以進行定制化生產,這種專屬性極強的產品,會成為當下市場的真正顛覆者。現階段定制酒專業服務團隊,定制一馬當先,從酒企本身的品牌基因出發,基于酒企的大本營市場,中國先進的消費場景設計模式、移動終端營銷模式等。

恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”,低度化白酒產品引發熱議。筆者認為,指導意見中的“低度化白酒”應可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業內要去認真思考“低度酒”的由來、發展及未來。低度酒或許可以分為三類,降(低)度白酒、配制酒、發酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風格和特色等問題,酒水行業的科研人員始終在努力。1971年至1974年,張弓酒廠郭宗武歷時四年經數百次實驗,破了解白酒降度產生的所有問題。如失光渾濁,將酒體進行低溫處理,將絮狀物進行過濾,降度至38°以上不再失光渾濁;保持原酒風格,提高基酒質量、回酒發酵、中高溫曲配合使用等。定制白酒的生產周期相對較長,一般需要較長時間進行調配、陳放和瓶裝。

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如何掌握白酒定制營銷的密碼?對于白酒定制,在運作之初,企業就要做好定位,是當作新的業務補充模塊來運作,還是當作新的營銷模式來運作。企業要根據自身情況做好把控。如果當成業務模塊,就按照團購方式運作即可,如果想要所建樹,就需要多方面考慮。若定制化產品缺少完整的經營體系作保障,任由定制市場的自生自滅,定制酒將逐步發展成為企業的雞肋。 玩轉白酒定制,首先要挖掘自身關鍵價值。洋河、茅臺的私人訂制酒前景更好,是因為有品牌、品質和技術作支撐。名優大廠的定制酒配備了存儲設施和后續服務,有很大的收藏價值和升值空間。筆者了解到,洋河定制酒較大的挖掘點和賣點是百年地下酒窖。百年地下酒窖酒的儲存方式、儲存環境、酒質變化,都將為洋河定制酒提供極為有價值的參考。而被業界譽為“中國白酒地下宮殿”的洋河地下酒窖的價值也將通過定制酒得到很大挖掘。綿柔則是洋河定制酒的另一賣點。從目前白酒行業爭先做綿柔的現狀看,綿柔口感已經被主流消費者所接受,未來前景會更廣闊。定制白酒可以作為企業禮品,突出企業形象和品牌價值。上海私域白酒微信營銷裂變

定制白酒可以側重于滿足客戶的個性化需求,塑造特有的品牌形象和口碑。散白酒微信營銷數據

名酒企業開始率先走出行業調整,這在某種意味上意味著了白酒行業品牌時代的來臨,行業各方開始對定制酒更為謹慎的看待。我們要看到隨著人民生活追求的不斷提高,消費者對定制化產品的需求在增加,同時我們也要看到定制白酒實際上應該以團購的補充形式存在或是成為一種酒廠錦上添花的獨特服務。俗話說,當潮水褪去我們才知道誰在裸泳,好在定制雖為小眾,但龐大的白酒市場,也標志著其擁有可觀的消費受眾。隨著社會的進步,人們的生活水平的提高,大家對于生活中的物品需求也越來越趨向于個性化,而白酒消費作為生活的基本消費需求,也在隨著我們對生活質量要求的不斷提高,現在,我們追求不只是白酒消費的品質,更喜歡得到的是一種特有的享受與服務。購買白酒消費的時候,也會在意白酒的獨特性。散白酒微信營銷數據

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