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來源: 發布時間:2022-03-26

增稠劑主要應用:在食品加工中的作用,迄今世界上用于食品工業的食品增稠劑已有60余種,主要用來改善和穩定食品的物理性質或形態、增加食品的黏度、賦予食品黏滑適口的口感,并起到增稠、穩定、均質、乳化凝膠、掩蔽、矯味、增香、增甜等作用。增稠劑種類很多,分天然和化學合成兩類。天然增稠劑主要從動植物中獲取,化學合成的增稠劑有CMC-Na、藻酸丙二酯等。食品增稠劑是食品工業中較重要的輔料之一,它在食品加工中主要起穩定食品形態的作用,如保持懸浮漿液穩定、光潔程度穩定、乳化體系穩定等。此外,它可以改善食品的觸感及加工食品的色、香、味以及料液等狀態的穩定性。盡量分為兩次添加,即分別在研磨顏料漿前和加入乳液調漆后加入。北京多功能助劑AT-695A價錢

助劑選擇:助劑的品種浩繁,性能差別很大,只有用之得當,才能效果凸顯。若是隨心所欲,必然事與愿違。這就存在著精心合理正確選用助劑的問題。助劑須與膠黏劑協調配伍,助劑的配伍性是指與膠黏劑中聚合物相容性、分散性和它們相互之間的穩定性,否則就會析出(噴霜或遷移),或無機填料沉淀,致使助劑功能難顯。因此,各種助劑必須與膠黏劑、工藝配方、制備條件協調配伍才能充分發揮應有效能。對于多數助劑而言,能夠長期、均勻、穩定地存在于膠黏劑體系中是保證其持久發生效用的根本。當然也有一些助劑利用有限相容性而發揮作用的,例如,表面活性劑類添加型抗靜電劑。北京多功能助劑AT-695A價錢助劑粒度越小,對填充材料的拉伸強度和沖擊強度越有益。

消泡劑使用注意事項:選擇考慮因素,理想的消泡劑其物化性能必須滿足使用體系的要求。一般地說,選擇消泡劑時必須考慮下列要求(1)消泡能力強,使用極少量時就能有效消除泡沫;(2)具有比被消泡體系更低的表面張力;(3)消泡劑加入以后不影響被消泡體系的基本性能;(4)不溶于被消泡體系,也不易被體系中的表面活性劑所增溶;(5)表面張力平衡性要好;(6)不與被消泡介質反應,也不會被其分解降解,具有良好的化學穩定性;(7)具有良好的擴散性和滲透性,在泡沫介質中具有正的擴散系數,在泡沫表面有很快的鋪展能力;(8)耐熱性能好,在高溫時不會失去效力;(9)具有良好的氣體溶解性和透過性。

消泡劑的組成:聚醚型,聚醚型消泡劑是環氧乙烷、環氧丙烷的共聚物,主要是利用其溶解性在不同溫度表現出的不同特性達到消泡作用。低溫下,聚醚分散到水中,當溫度不斷升高時,聚醚親水性逐漸降低,直到濁點時,使聚醚成為不溶解狀態,這樣才發揮消泡作用。在制備過程中通過調節聚醚的種類及原料的比例就可改變其濁點,從而可以應用在不同行業。聚醚型消泡劑具有抑泡能力強、耐高溫等優良性能,缺點是有一定毒性,使用條件受溫度限制,破泡速率不高,使用領域窄。泡沫如果產生的數量較多,其無法迅速消滅泡沫,必須有消泡劑重新加入其中,消泡效果才能體現出來。聚醚型消泡劑主要分為GP型、GPE型、GPES型。聚合環氧丙烷與環氧乙烷、或環氧丙烷與甘油即可獲得GP型。其在起泡介質內的抑泡能力要高于消泡能力。常用在生物農藥、酵母等生產中做消泡劑。助劑應與被添加的合成樹脂有較好的相容性,能長期穩定,均勻的分散在樹脂中。

防霉劑系指為防止霉菌滋生的一種添加劑。食品、水果、飼料、化妝品、涂料、粘合劑、皮革、水產品、塑料等在使用及存放期間,易遭霉菌污染,使成品變質。為了防止霉菌滋生,需在產品中加入防霉劑。防霉劑可分為有機、無機及天然三種。常用的有機防霉劑有:聯苯、鄰苯基苯酚、2-吡啶硫醇-1-氧化鋅等。常用無機防霉劑有:過硫酸銨、磷酸鈣、鋅離子、銀離子、銅離子化合物等。天然防霉劑有:芥子萃取物、艾蒿等。防霉劑已有500余種。用于食品、水果、飼料、化妝品的防霉劑,要求不得對人畜有害,且有效期長,對霉菌廣譜。用于涂料、粘合劑的防霉劑,要求分散性好,有效期長。噴灑或涂刷在衛生間、塑料門窗邊緣等處的防霉劑,要求不溶于水,耐氣候性好。一般說有機防霉劑較無機防霉劑的防霉能力強。厚漿消泡劑不與被消泡介質反應,也不會被其分解降解,具有良好的化學穩定性。北京多功能助劑AT-695A價錢

厚漿消泡劑具有長時間的消泡效應,有的消泡劑能迅速消泡,但時間一長即失效。北京多功能助劑AT-695A價錢

消泡劑中硅油的性質決定了消泡劑的抑泡時間,硅油含量決定了消泡劑在使用中的消耗周期,硅油加入量過少會使消泡劑的消泡性能達不到要求值,加入量過多會影響消泡劑的性能,同時會降低消泡劑的消泡性;消泡劑粒徑大小決定了消泡劑的耐過濾性,粒徑太大可能導致消泡劑易被過濾,產生漂油,對抑泡產生影響;攪拌時間也是消泡劑抑泡能力的重要指標,攪拌不充分可能會產生渾濁、漂油、消泡能力減弱、抑泡時間變短。硅油能破壞液體表面張力,起到消除泡沫的效果,如果消泡劑耐酸堿性差會導致硅油分解,從而導致消泡能力降低,甚至失效,在體系中加入硅酸鹽一般會抑制其分解;消泡劑溶解性。某些化學成分使硅油溶解到體系中,這樣消泡劑不再有消泡作用,而是作為表面活性劑存在于體系中,體系泡沫比沒加消泡劑時更高。北京多功能助劑AT-695A價錢

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