肉鴿的屠宰與加工處理要點屠宰加工重質量衛生。屠宰前禁食12-24小時，排空腸胃、凈體。刺殺放血用鋒利刀具，頸部血管、心臟部位精細下刀，確保放血充分，血污處理合規。燙毛水溫60-65℃，時間30-60秒，依鴿齡、季節調，脫毛凈羽后開膛破肚，去內臟、氣管，清洗腔膛。分割依市場需求，分胸肉、腿肉、翅等，包裝冷藏保鮮，全程低溫、無菌操作，遵食品標準，產質量鴿肉產品。肉鴿的養殖經濟效益分析與成本核算養殖肉鴿效益可觀。成本含場地建設、鴿種引進、飼料、藥品等。場地依規模2-10萬元；鴿種一對40-80元，千對約4-8萬元。飼料年成本2-3萬元/千對，藥品、疫苗2000-5000元。收入方面，一對種鴿年出乳鴿6-8對，按市價20-30元/只算，千對種鴿年入12-24萬元，扣成本，年純利3-10萬元，合理管理、擴規模可提效益，實現養殖致富。肉鴿配對前進行健康檢查，確保種鴿健康。蘇威1號肉鴿項目

家鴿是由野鴿在進化過程中經過自然選擇和人工選擇而逐漸形成的。許多鴿有它固定的習性和特征。只有充分了解、熟悉鴿的生活習性才能養好鴿。1.群居性肉鴿喜歡群居生活，肉鴿雖然是舍飼，但也表現出群居性，群養時，吃食、飲水一般不會相互爭斗，也很少發生爭巢現象。肉鴿對自己的巢有強烈的占有欲，視一定區域為自己的“領地”，同時也極為尊重別的肉鴿的“領地”。肉鴿在散養情況下具有良好的合群性，喜歡群居、群飛、集體覓食，舍養時數十對至上百對一起吃食飲水、休息，不會相互打斗，平安無事。個別鴿子走散后也會盡快加入新的群體。種鴿肉鴿養殖肉鴿籠舍設計要方便喂食、清糞和日常管理。

肉鴿的生長階段劃分與飼養側重肉鴿分雛鴿、青年鴿、成年鴿階段。雛鴿0-25天依賴親鴿哺育，重保暖、防病害，確保親鴿營養足產質量鴿乳。青年鴿25天-5個月，是骨骼、肌肉發育黃金期，飼料提高蛋白質占比，達18%-22%，增豆類、魚粉，定期驅蟲，防體內外寄生蟲阻礙生長，加強飛翔訓練，鍛煉體能、提升。成年鴿5個月后，關注繁殖性能，調整飼料適配繁殖需求，提供舒適巢箱、安靜環境，做好配對、產蛋、孵化管理，發揮生產效能，各階段精細飼養，促肉鴿高效生長。

為了做好鴿舍的保溫工作，可以采取以下措施：提高鴿舍密閉性：堵塞鴿舍墻壁上的裂縫和孔洞，不讓肉鴿受寒風侵襲。用塑料膜封嚴前后窗，晚上要在窗外，懸掛麻布簾，門上掛防風簾，這樣可以提高舍內溫度。保持鴿舍溫度：通常鴿舍溫度在5℃以上時，種鴿可照常產蛋、抱孵、哺育雛鴿，如果溫度低于3℃時，應增設取暖設施。一般可用暖氣、碳火爐（通上煙囪）、打火墻及用紅外光燈泡照明的辦法來解決。防止鴿蛋、雛仔遭凍：冬季天氣寒冷，極易在孵化早期出現死胚和乳鴿受涼發育不良等狀況。這就需要我們在做好基本的保溫工作外，每天檢查每對種鴿的孵蛋哺雛狀況，做好查蛋、照蛋和并蛋并仔工作。肉鴿飼料中添加適量保健砂，可補充礦物質和微量元素。

6.記憶力強鴿的記憶力很強，包括對鴿舍、巢窩的記憶，對配偶的記憶，對顏色的識別與記憶，對飼養員的記憶，對呼叫信號的記憶等。飼養管理中利用鴿記憶力強的特性，建立良好的采食條件反射，便于集中投飼、集中管理、簡化操作、節省人力。7.警覺性高肉鴿有較高的警覺性，對異常的情況十分敏感，籠養種鴿應特別注意籠舍環境的安靜和安全。在家養條件下，如果鴿的巢箱設置不當，經常受到鼠、貓等的侵擾，鴿便不再回巢，寧愿夜間棲于屋檐或外棲架上。如果經常引起鴿群驚慌，鴿就顯得不安。尤其夜間若有點響聲，鴿就會警覺驚慌。保持鴿舍清潔干燥，定期消毒，可有效降低肉鴿患病幾率。山東蘇威1號肉鴿養殖場

挑選肉鴿種鴿時，注意體型、健康和繁殖性能。蘇威1號肉鴿項目

鴿舍補充光照：冬季天短，光照不足，對種鴿繁殖生產不利，一般應于晚上補充鴿舍人工光照3～4小時，這樣能夠有效地提高種鴿產蛋率、受精率和乳鴿的體重。調整飼料：冬季氣溫低，在飼料里應增加一些產熱量高的食物，如油脂類添加物。這樣可以增加肉鴿產熱量，增強肉鴿體質及御寒能力。此外，冬季水質涼，如能使用溫水給肉鴿飲用效果會很好，這樣可以維持肉鴿健康。通風要保持：在保溫的同時，也不能忽略掉通風工作。建議在天氣較好的中午，此時氣溫相比之下略高，適合進行通風了。提高水質：喂食時注意水質，注意不要喂飲過冷的水，盡量喂飲溫水。也可以在鴿子的飲水中加一些益生菌，改善鴿子的腸胃。使用保溫材料：對鴿舍進行包裹，如加裝隔熱板或使用保溫棉等材料，減少熱量的散失。定期檢查密封性：確保沒有漏風的地方，以防止冷空氣進入。根據天氣情況及時調整溫度：保持適宜的環境條件。蘇威1號肉鴿項目