什么是封壇酒？封壇酒，是指在出酒的時(shí)候，用壇存封于專業(yè)酒庫(kù)，以便于增加酒的醇厚，像窖藏的一樣。封壇酒一般取較好的酒來(lái)封壇，而封壇為名師釀造，酒質(zhì)上乘，在古代有再貴不賣的說(shuō)法為封壇，也就是較好的酒了。白酒為什么要用壇子裝，土陶壇子用來(lái)裝酒，不光是為了傳承，還有許多好處，用陶瓷壇盛裝美酒，具有密封、避光、防腐等功能，而且高溫?zé)捑偷膲谀軌虺浞治{冗余水分，調(diào)和陰陽(yáng)。壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生陳化反應(yīng)，有利于酒的熟化。酒香濃郁，時(shí)光如詩(shī)，封壇酒演繹別樣風(fēng)情。廣西500ml封壇酒生產(chǎn)廠家

封壇酒之所以令人向往，其美妙之處不僅在于可以得到一壇歷經(jīng)時(shí)光洗禮的美酒，更在于其中蘊(yùn)含的美好祈愿，承載著對(duì)生活的美好向往。中國(guó)人對(duì)于感情的表達(dá)方法，相較于西方社會(huì)，更顯得內(nèi)斂、含蓄。消費(fèi)者將臨水玉泉酒封于陶壇中，藏于大別山的藏酒洞內(nèi)，酒壇里彌漫而出，是酒香，更是中國(guó)人專有的浪漫！封壇酒是傳統(tǒng)釀酒方式的表示，以優(yōu)良糧食、純凈水源和特定酒曲為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、浸泡熟化等步驟釀制而成。封壇采用多種方法密封后存放在陰涼干燥的地下酒窖中陳化，較終成為口感醇厚、香味豐滿的佳釀。四川醬香封壇酒廠家供應(yīng)每一滴封壇酒，都是時(shí)光的饋贈(zèng)。

封壇酒根植于中國(guó)深厚的傳統(tǒng)文化之中，凝聚了豐富的人文情懷，為誰(shuí)、為何封壇，是我們?nèi)松闹匾∮?，許多人都會(huì)在有紀(jì)念意義的日子，為父母子女或親朋好友定制封壇酒，為自己和企業(yè)封壇的情況也不少。結(jié)婚嫁娶、壽宴、金榜題名等是我較常見(jiàn)到封壇酒的場(chǎng)合。封壇和開(kāi)壇是充滿儀式感的過(guò)程，通常會(huì)選擇黃道吉日進(jìn)行，封壇開(kāi)始前還會(huì)有一些祈福的儀式，比如灑酒祭天地、說(shuō)吉祥話等，十分神圣。人們會(huì)用特殊的圖案、文字裝飾酒壇，哪怕較簡(jiǎn)單的封壇，也會(huì)鄭重其事地貼上寫有年月日的紙條。

什么是封壇酒？現(xiàn)在行業(yè)里貌似還沒(méi)有準(zhǔn)確的定義，但實(shí)際上大家對(duì)封壇酒并不陌生，因?yàn)槲覀儚臅陀耙暲锩?，或多或少都看過(guò)古人為兒女準(zhǔn)備的類似的這種酒。一般他們會(huì)在孩子滿月的時(shí)候，選上一壇或數(shù)壇上好的黃酒，用泥土封上壇口，然后埋于地下或者藏于地窖內(nèi)。如果是女兒，就等到女兒出嫁時(shí)取出來(lái)款待親朋客人，由此得名“女兒紅”。如果是兒子，就等到金榜題名之日取出來(lái)，畫上吉祥圖案，招待親朋友好友，由此得名“狀元紅。后來(lái)也演變成男孩迎娶新娘之日喝，這種酒呢也依然叫“狀元紅”。封壇酒，時(shí)光的烙印，生活的詩(shī)篇。

封壇好酒感謝生命中的貴人，每個(gè)人生命中都會(huì)遇到很多貴人，對(duì)于貴人的幫助，何以為報(bào)？封壇好酒！為父母封一壇酒，感謝養(yǎng)育之恩。那些沒(méi)有來(lái)得及表達(dá)的情感，會(huì)像封壇酒一樣，隨著時(shí)間的積累，愈發(fā)深厚、深長(zhǎng)……為自己封一壇酒，無(wú)論自酌自飲或聚友而飲，獨(dú)處狂歡皆有排面；為企業(yè)封一壇酒，年會(huì)、慶典開(kāi)壇，成功喜悅翻倍；為孩子封一壇酒，金榜題名或結(jié)婚嫁娶，酒香情更濃；為好友封一壇酒，慶祝友誼地“酒”天長(zhǎng)。喝好酒，藏好酒！封壇酒的美妙之處在于，不僅可以得到一壇美酒，更是對(duì)傳統(tǒng)匠心的一種尊敬，對(duì)生活的美好祝愿！封壇酒，歲月的印記，生活的點(diǎn)綴。海南家宴封壇酒

封壇酒，歲月的珍藏，時(shí)光的瑰寶。廣西500ml封壇酒生產(chǎn)廠家

蜂蠟封酒壇法。益和祥提醒廣大朋友，切記不要用蠟燭油封壇！只能用蜂蠟封酒壇。首先用荷葉和筍殼封好壇口，再用麻繩捆緊壇口。古代酒壇基本上都是敞口的，沒(méi)有陶瓷酒壇蓋，所以蜂蠟封酒壇需要用到很多蜂蠟把整個(gè)壇口封緊密閉，蜂蠟很昂貴，所以蜂蠟封酒壇成本較高。優(yōu)點(diǎn)是蜂蠟封的酒壇密封性很好，又干凈美觀，蜂蠟的天然香味對(duì)酒體提升也很有幫助。牛屎封酒壇法：在云南部分地區(qū)普遍存在用牛屎來(lái)封酒壇，在此十分不提倡，牛屎畢竟是臭的。牛皮紙封酒壇也是一樣不健康，現(xiàn)在所謂的牛皮紙都是覆了一層塑料膜的紙，塑料膜接觸酒體同樣會(huì)有大量微塑料顆粒進(jìn)入酒體不利于身體健康。廣西500ml封壇酒生產(chǎn)廠家