中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場(chǎng)合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購(gòu)4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來(lái)趨勢(shì)10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門(mén)廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類。***類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。敦煌飛天兔香插，香灰飄落處恰是壁畫(huà)飄帶弧度，禪意具象為瓷。江門(mén)庫(kù)存陶瓷制品制造業(yè)能放多久

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    景德鎮(zhèn)陶瓷饕饕紋又名獸面紋。饕饕是一種神話動(dòng)物，面部兼有牛、羊、虎、熊等動(dòng)物的特征，猙獰***。以《呂氏春秋》“周鼎著饕饕，有首無(wú)身”的記載而名。明清瓷鼎、瓷爐上見(jiàn)有仿商周銅器的饕饕紋，裝飾技法有印花、刻花、彩繪等多種。景德鎮(zhèn)陶瓷羲之愛(ài)鵝圖明清瓷器的常見(jiàn)紋飾之一。王羲之是東晉杰出的書(shū)法家。為了掌握書(shū)法技巧，養(yǎng)成了“愛(ài)鵝”的癖好。他從鵝行水的動(dòng)作中悟出了用筆的方法。曾以書(shū)寫(xiě)一部《道德經(jīng)》的代價(jià)換取了山**士所養(yǎng)的鵝。后世因有羲之愛(ài)鵝之說(shuō)。明成化斗彩高士杯上的羲之愛(ài)鵝圖，王羲之頭、手及下身衣著均為青花，上身衣服輪廓內(nèi)填以礬紅。僮兒手捧圖書(shū)，除衣服填成水綠色外，其他部分均用青花勾填，鵝為赭色，輪廓用青花勾出。水、垂柳、苔點(diǎn)、坡石、草竹均以青花為主，或填加相應(yīng)的色彩。構(gòu)圖十分精美。景德鎮(zhèn)陶瓷麒麟送子圖瓷器紋飾。古時(shí)將麒麟視作祥瑞、稀有之物，用“鳳毛麟角”形容罕見(jiàn)而珍貴的事物。清人祝賀親友得子，往往在瓷器上畫(huà)麒麟送子圖或寓“早生貴子”、“福增貴子”之意。景德鎮(zhèn)陶瓷彩瓷特色編輯景德鎮(zhèn)陶瓷成化閗彩以成化閗彩為**的彩瓷，是我國(guó)陶瓷史上空前的絕作。創(chuàng)于成化時(shí)期的釉下青花和釉上多種色彩相結(jié)合的閗彩工藝。食品級(jí)釉料打造的萌兔全家福碗碟，守護(hù)孩子吃飯時(shí)光的安全與童趣。

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圣誕限定款雪兔浮雕烤盤(pán)，雪花釉與焦糖邊碰撞出冬日餐桌的溫暖童話。江門(mén)庫(kù)存陶瓷制品制造業(yè)能放多久

    就連看見(jiàn)老板的兒孫跌倒也不許扶起來(lái)，甚至老板的小孩掉到溝里、池塘里眼見(jiàn)淹死也不許搭救，行規(guī)的嚴(yán)格可見(jiàn)一斑。景德鎮(zhèn)陶瓷開(kāi)屆匣缽小器廠三年收一次徒弟，稱為“開(kāi)屆”，時(shí)間是春節(jié)后開(kāi)工時(shí)，招徒名額有限制，規(guī)定五廠（五條流水線）以下的老板每屆只能帶一名徒工，六條以上可招兩名，學(xué)徒期間三年如學(xué)藝進(jìn)展不快要“補(bǔ)匣”，即出師后再白給師傅作一批匣缽，具體數(shù)量雙方商量，否則師傅拒吃出師酒，徒弟就出不了師，學(xué)徒期間共得工資，大米六石歸傳藝師傅。大器廠則可以年年收徒弟，人數(shù)不限，但學(xué)徒要交入幫費(fèi)，都幫三元，撫、饒幫二元，學(xué)徒三年，但出師后工資只有師傅的一半，到第六年才能拿到全額全資。景德鎮(zhèn)陶瓷出家學(xué)徒出師后只能受雇于師傅家，除師傅不留用否則不能到其他老板處工作，別的老板也不準(zhǔn)雇用，只有師傅同意才可到其他老板處，被稱為“出家”，沒(méi)有出過(guò)家的學(xué)徒終身的身份都是徒弟，但工資待遇等與其他師傅相同，但可以幫師傅家干雜活、帶小孩等，只要出過(guò)家再回來(lái)即是師傅。景德鎮(zhèn)陶瓷博物館編輯景德鎮(zhèn)陶瓷博物館建于1954年，三層結(jié)構(gòu)一、二樓為展廳。共有展品2400余件，分別按年代順序布展。***展廳由五代、宋代和元代三部分組成。江門(mén)庫(kù)存陶瓷制品制造業(yè)能放多久