塑料材質的餐具不能夠放入高溫滅菌柜內，但能夠在臭氧滅菌方式的滅菌柜內滅菌.對此我們需要在日常生活中特別注意，那些材質的餐具是不耐高溫你的哪些是可以高溫滅菌的.滅菌柜保養方式之存放得當滅菌柜不但能夠起到滅菌殺菌的效果，還能夠節省家庭廚房空間，作為存放家庭餐具的櫥柜使用。在放置這些家庭餐具的時候，我們需要注意餐具的存放方式，一些陶瓷類的餐具不應放入滅菌柜內，因為此類彩色餐具帶有各種重金屬物質，在高溫情況下容易溢出。滅菌柜的維護保養工作：滅菌柜密封圈的更換當密封圈老化失效時，捏住密封圈的唇邊順勢拉下整個即可。海南全自動滅菌柜

高壓蒸汽滅菌柜的使用注意事項和意見：合理計算滅菌時間滅菌時間包括。①穿透時間從鍋內達到滅菌溫度開始計算時間到鍋內較難達到的部位也達到此溫度的時間。②維持時間即殺滅微生物所需時間，一般以殺滅嗜熱脂肪桿菌芽胞所需時間來表示，它在廠時分鐘死亡。③安全時間為使滅菌得到確切保證所需增加的時間。一般為熱死亡時間的一半，其長短視消毒物品而定。對易導熱的金屬柜材的滅菌，不需要安全時間。在滅菌時間內，要注意壓力表，及時間調節進氣量，以保持在的壓力，維持到滅菌時間為止。在滅菌過程中，如有壓力、溫度下降，應重新升溫升壓，重新計時。海南全自動滅菌柜食用菌滅菌柜是目前常見的滅菌設備.

不少用戶喜歡將帶水餐具直接放入滅菌柜內，這樣很容易使商用滅菌柜各元件及金屬表面受潮氧化，并于紅外發熱管管座處出現接觸電阻，極易燒壞管座或其他部件。同時還會使得滅菌柜內膽底部，以及柜體下端的集水盒不同程度積水。對此用戶宜在斷電的情況下，定期排出內膽或集水盒中的集水。其實商用滅菌柜保養，用戶平時養成好的使用習慣可事半功倍。在放入餐具前，瀝干或是擦凈餐具表面的水分。餐具擺放時，碗碟杯等應豎直放在層架上，不宜疊放。

滅菌柜的原理特點都有哪些？1、給大家介紹的滅菌柜叫做壓力蒸汽滅菌，這一款的工作原理和上邊那種的工作原理可就截然不同了，相信大家在名字中也能看出來，一種工作環境是干熱，一種工作環境是濕熱，這種壓力蒸汽的工作原理是當壓強達到二百千帕左右時，就會放出大量的熱，二百千帕的壓強會使溫度達到一百五十攝氏度以上，這個時候滅菌柜就正式開始滅菌了，完成滅菌工作后，它會自動抽出空氣使物品迅速干燥，以此達到滅菌的效果，空氣排出出去的越徹底，那么滅菌效果就越好了。2、給大家介紹的是紫外線滅菌柜，因為在物理知識中我們了解過紫光的波長是比較長的，在一個數值范圍內紫光具有殺菌的效果，那么紫外線滅菌柜就是運用的紫光殺菌這一原理，我們只要將沾有細菌的物品進行紫光照射，就起到了滅菌的效果。滅菌柜日常維護與保養：往滅菌器里面添加適量的水，不要超過規定水位。

高壓蒸汽滅菌柜的使用注意事項和意見：消毒物品裝放應合理消毒物品過多或放置不當都可影響滅菌效果。高壓蒸汽滅菌柜的消毒鍋內物品不能過擠，不超過鍋內容量的務。盡量將同類物品裝一鍋內滅菌。若有不同類物品裝放一起，應以量難達到滅菌物品所需的溫度和時間為準。物品裝放時，上下左右均應交叉錯開，留出縫隙，使蒸汽容易穿透。大消毒包應立著放上層，小包放下層大搪瓷盒和貯槽也應立著放布類和金屬類物品同時滅菌，應將金屬類物品包放在下層，使兩者受熱基本一致，并防金屬物品滅菌中產生的冷凝水弄濕包布。滅菌柜采用滿焊結構，內部拋光，Ra≤0.4，無死角，無銳角。吉林臺式滅菌柜

凝膠滅菌柜控制系統：滅菌柜采用PLC+觸摸屏系統。海南全自動滅菌柜

臭氧烘干滅菌柜是利用物理或化學方法殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程，市場上五花八門的滅菌柜從功能上說，通常只有高溫滅菌、臭氧滅菌和紫外線滅菌3種滅菌方式，以及它們之間的組合滅菌方式，比如目前市場上流行的“上層為臭氧保潔，下層為紅外線加熱”的滅菌方式。臭氧烘干滅菌柜是利用高溫發揮殺菌作用，高溫對細菌有明顯的致死作用。細菌中的蛋白質因受熱而發生變性凝固，活性消失，代謝發生障礙，導致死亡。電熱型滅菌柜的滅菌溫度應≥100℃，滅菌時間應≥15分鐘。海南全自動滅菌柜