火了30年的糯米粉小吃，開水燙燙，白白胖胖，出鍋全家搶著吃，每到過節，我們老家都會做一種美食，因為外形白白胖胖的，所以我們就叫它豬兒粑粑，它的做法和蒸糍粑有些類似，但是蒸豬兒粑的時候會墊上芭蕉葉子，這樣吃著會有一股葉子淡淡的清香味，而且不容易膩。我們老家湖南有很多野生的香蕉樹，因為氣溫低，香蕉樹只會開花不會結果，就算結出來的香蕉也是很小個的，沒熟就爛了不能吃，所以我們就經常用它的葉子來做粑粑吃。一般都是做兩種口味，甜味的是芝麻花生餡，咸味的是酸菜肉餡，好像在很多地方都有這個小吃，只是名字叫法不一樣而已。廣西批發糯米粉認準豐糧糯米粉廠家。廣西江米粉廠家

【花生湯圓】資料：糯米粉200克去皮熟花生米白糖蜂蜜花生湯圓的做法步調：1、花生米用摒擋機打壞。參加白糖和蜂蜜拌勻。2、糯米粉用過量熱水和成面團。3、花生餡分紅5克一個，糯米粉分紅10克一個，包制。4、水開后沿鍋邊下入湯圓，改小火煮。煮到湯圓浮起就熟啦。【心太軟】資料：紅棗120g糯米粉100g水過量心太軟的做法步調：1、將紅棗對切，去核。留意不可切段！2、糯米粉加適量水，揉成一團。3、將糯米團捏生長條，夾入紅棗兩頭，入鍋蒸8-10分鐘便可，完成。福建糯米粉廠家武漢批發糯米粉認準豐糧糯米粉廠家。

    一場秋風伴著一場秋雨，氣溫馬上就降下來了。這個時候煮一鍋紅糖糯米丸子真的太合適不過了。再臥兩個雞蛋，甜滋滋，暖脾胃，也別有一番風味。眼下也正是南瓜好吃的時候，蒸一蒸，兌上糯米粉搓成糯米丸子，營養又豐富了很多。這道甜品的靈活性特別強，可以搭配醪糟一起煮，美味又暖身。做法也非常簡單，想吃可以隨時做。天氣漸漸冷了，喜歡的朋友把它端上你家餐桌吧。南瓜糯米丸子【食材】糯米粉、南瓜、雞蛋、紅棗、紅糖、淀粉【具體做法】1，南瓜去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。2，倒掉盤子里的水，趁熱壓成南瓜泥。再少量多次加入糯米粉，揉成一個軟硬適中的面團。3，把面團搓成一個個大小均勻的小丸子。4，水開下入丸子，用勺子沿著鍋底推動幾圈，大火煮開。5，根據自己的口味，放入適量紅棗碎和紅糖，再煮2~3分鐘，將丸子煮熟。喜歡吃醪糟的可以放些進來一起煮。6，少量多次淋入淀粉水，調成自己喜歡的稠度，再大火煮開。7，關火后待湯不沸騰了，放入雞蛋，扣蓋燜5分鐘左右。8，雞蛋燜熟就可以盛出享用了。丸子軟軟糯糯，湯清甜絲滑，配上荷包蛋，一碗下肚，暖胃又飽腹。

紅薯糯米粉烹飪小技巧：紅薯蒸的時間不用太長了，用筷子扎一下覺得軟了就可以了，紅薯盡量選擇黃心的，吃著更加香甜，紅薯如果本身就很甜，白砂糖就不用放太多了，否則吃著太甜了，按照實際的情況靈活掌握就可以了；糯米粉和面粉按照2:1的比例，糯米粉是可以起到軟糯的效果，而如果只是放糯米粉，容易會粘手，因此我再搭配了點面粉，這兩者混合了做，效果會更好一些，揉面的時候覺得粘手了，可以加上點干面粉，覺得有點干了可以加上點牛奶，加牛奶比加水口感要好許多；這紅薯餅無需包餡口感就很好了，當然了喜歡吃帶餡的也可以根據個人的口味搭配餡料，棗泥餡或者是紅豆沙餡都可以，烤紅薯餅的時候刷上點油，烤好的餅看上去色澤更佳。拉薩批發糯米粉認準豐糧糯米粉廠家。

糯米粉做年糕的做法在過年的時候，我們經常會吃到的一樣東西就是年糕，年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，然后添加不同的輔料制成的節令食品。成品的口感添加不同比例的秈米。如果原料合適的話也可以全用糯米。那么用糯米粉怎么才能做成年糕呢？接下來媽網百科就來給大家詳細介紹一番吧。年糕做法一：材料：糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個做法：1、白糖加清水煮到糖化，放涼待用；2、糯米粉加入放涼的糖水攪拌，面糊拿起滴下不馬上塌下即可；3、容器抹油，倒入面糊，大火蒸1個小時左右，用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）；4、放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色浙江批發糯米粉認準豐糧糯米粉廠家。雙鴨山糯米粉

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自制水磨糯米粉：用這個方法也可以做大米粉（粘米粉）。做法：將糯米洗凈，浸泡到水里2-3天，直到用手一捏，米就成粉末為止，泡夠時間的米才是真正的水磨糯米。將浸泡好的糯米放入粉碎機，加入一指節高度的水，打開粉碎機，多打幾次，讓米漿足夠細膩。準備一個洗干凈的米袋或者面袋。將米漿倒入布袋里，放在一個架子上，可以用蒸鍋來解決這個問題，用力在蒸鍋上擠壓布袋，將水分擠干，擠出的水不要倒掉，可以熬一個稀米湯。擠干的粉漿成為一團面，取出放到案板上，分成小塊。放在通風處慢慢風干，等半干的時候，用搟面杖搟成面粉即可。繼續風干，可長期保存。廣西江米粉廠家