常見糯米粉做法：桔紅糕:該制品是傳統的冬季時令產品，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯。原料配方：炒糯米粉45千克綿白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克紅曲米粉適量制作方法：1.炒糯米粉制作：用50℃溫水淘米后，放置一定時間吸水脹潤。鍋內加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水后的糯米，焙炒熟后出鍋去砂，用粉碎機粉碎成末，過100目以上篩子。2.炒糯米粉團調制：先將綿白糖、紅曲米粉與開水一起攪拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔餅末、紅曲米粉繼續攪拌均勻。開水應一次加入，如在炒糯米粉面團形成后，再添加開水就會影響制品質量。根據粉質的含水量和氣溫調節加水量。3.成型、切塊：將炒糯米粉面團放在案板上，為防止散熱影響制品質量和成型，要采取保溫措施趁熱成型。先分塊搟成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右寬的細條，搓成圓柱形，再切成1厘米長的顆粒塊狀、拌上綿白糖，冷卻即成。4.包裝：冷卻后裝盒或收入糕箱內。質量標準：形態：大小均勻、整齊。色澤：淺紅色。組織：細膩，綿軟，柔韌，無雜質。口味：口感細潤，甜味純和正，帶有玫瑰花和桔子香味，無異味。云南糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。江蘇糯米粉生產企業

水磨和干磨的相同之處：都是糯米磨的，但生產工藝完全不同。產品的口感完全不同。用處不同。不同之處：一、工藝不同。干磨糯米粉是將糯米在不同類型的粉碎機直接粉碎后得到的粉，粗細不均勻，手摸有小顆粒的，糯米在粉碎過程中，因物料溫度升高，會局部生產高溫，對淀粉和蛋白質以及其長鏈有一定的破壞作用，而使粉質變性。做的產品口感不能與水磨比較。水磨糯米粉是經過十幾道工藝生產的，是工廠化的，規模化的，不是小作坊。1.無雜質、純度達到95%以上的糯米先計量進入儲存斗，儲存斗可達30噸糯米，儲存斗的作用就是淘米過程均勻的流量與水充分接觸，米淘洗得干凈，避免倒米過程時快時慢有的米都淘洗不到。2.經過淘米機沖選，進入不銹鋼泡米桶，泡米桶有4只，每只泡米桶容糯米4噸浸泡水中。在此還要反沖幾次，但本公司米只是形式的沖一下哦，因為糯米都是本公司加工的，沒有糠粉，更沒稻殼之類，并且都是現加工的，糯米都很新鮮哦。3.在泡米桶浸泡時間夏天4小時，冬天需6-8小時，以手能碾碎為宜。把桶中水放掉，進入砂輪與水一起研磨，潔白的槳水流入槳桶。吉林水磨糯米粉價格吉林糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。

水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞江、浙二省。工藝流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。感官指標色澤潔白，無發霉變質的現象，無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。理化指標：細度通過80篩目100%水分13%±0.5%含砂<0.03%酸度（以0.1NNaOH計）≤25毫升/100克砷（以As計）≤0.5毫克/公斤鉛（以Pb計）≤0.5毫克/公斤。豐糧水磨糯米粉加工

水磨糯米粉，顧名思義，就是糯米磨成粉后的成品。但是了解這些顯然是不夠的，糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味聞名。水磨糯米粉當然和一般的糯米粉不一樣，它有自己的獨特之處。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。上海水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

糯米粉好不好的判斷一、色澤：糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮。二、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細。三、水試：糯米粉用水調成的面團，手捏粘性大的，大米粉用水調成的面團，手捏粘性小。為了您能選購到真正的高質量，100%純度的糯米粉，我們的食金糯米粉是您放心的選擇。糯米粉，白度在90以上，粘度穩定性好，細度100目，純度99%，斑點少。糯米粉是直接用來做湯圓、麻球、各式糕點的主要原料，吃的東東當然要認真對待云南水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。貴州糯米粉加工廠家

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糯米粉真的是神仙食材，能做的美食太多了。蒸、煮、煎、烤，各有各的美味。而且做法都不會太難，尤其是做成小餅，更是簡單。做的這款糯米餅就是零難度，不需要揉面，攪一攪，拌一拌，下鍋烙熟就可以。搭配甜滋滋的蜜豆，外酥里糯，香甜可口，真的超級好吃。蜜豆糯米餅【食材】糯米粉、純牛奶、玉米油、蜜豆【具體做法】1，大碗中倒入200克糯米粉，再加250克純牛奶、25克玉米油。2，將3樣食材攪拌均勻，調成細膩光滑，沒有干粉的面糊。3，不粘鍋燒至微熱，刷一層薄油。舀入2勺面糊，將面糊攤平，再撒一些蜜豆。4，再舀一些面糊蓋在蜜豆的上面，端起鍋均勻地晃動幾圈，使面糊鋪得均勻一些。沿著鍋邊淋入少許食用油，然后蓋上鍋蓋，調成小火烙餅。5，烙至糯米面糊定型，底部煎至金黃翻面，蓋上鍋蓋繼續小火烙制。烙至兩面金黃，內部熟透就可以出鍋了。6，如果有電餅鐺，可以用電餅鐺來做，做法一樣。7，相比平底鍋，電餅鐺因為可以上下同時加熱，所以烙得更快一些。餅皮更酥，吃起來也更香。這個糯米餅真的超級好吃，外酥里糯，吃起來還有些筋道，蜜豆的甜味也剛剛好，混合在餅里吃起來特別有層次感。做法也比較簡單，強烈建議大家去試一試。江蘇糯米粉生產企業

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