殼寡糖是一類由2-10個氨基葡萄糖通過β-（1,4）-糖苷鍵連接起來的低聚合度水溶性糖類，具有良好的水溶性以及多種生物活性，在農業領域的應用現已較為普遍，多用于果蔬保鮮、促進種子萌發、改善果實品質、提高植物抗性等。已有研究表明殼寡糖可通過提高果實抗氧化防御系統的能力來延緩天麻衰老，其中以％濃度的殼寡糖處理效果比較好；用2％殼寡糖涂被紙包裝處理后的西蘭花能夠有效保持采后的感官與營養品質。在促進辣椒、番茄等種子萌發方面也有相關的研究，一定濃度的殼寡糖可以促進辣椒種子萌發，ｍｇ·Ｌ-1濃度的殼寡糖效果明顯；在150ｍｇ·Ｌ-1的殼寡糖作用下，番茄種子的發芽率、發芽指數、根鮮質量、胚芽鮮質量、活力指數，分別增加了16％、％、％、％和％。殼寡糖在提高作物品質方面也有較好的表現，曾海紅等研究發現茶葉噴施含％殼寡糖處理的水浸出物含量比對照提高％，可溶性糖含量增加％，茶多酚含量％；3000Ｄa殼寡糖處理下的葉片中文多靈的含量相較對照處理提高了％，長春質堿的含量可以達到ｍg·Ｌ-1，與對照相比提高了％。 殼聚糖具有成膜性，減緩CO2的釋放，使膜內保持較高的Ｃ化水平，抑制其呼吸作用，保持較好的顏色和硬度。山東氨基寡糖素供應

    殼寡糖可改變土壤微生物區系,促進有益微生物的生長而抑制一些植物病原菌。殼寡糖可刺激植物生長，使農作物和水果蔬菜增產豐收。殼寡糖可誘導植物的抗病性,對多種菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄疫病等病害具有良好的防治作用。同時，殼寡糖對多種植物病原菌具有一定程度的直接抑制作用。殼寡糖在應用上具有微量(PPM級)、高效、低成本、無害等特點，對我國農業可持續性發展具有重要意義。目前，氨基寡糖素殺菌農藥已經在我國進行了大面積的推廣應用，對我國農業的可持續性發展具有重要意義。青島頌田生物技術有限公司現擁有完全自主知識產權的殼寡糖、海藻提取物、海洋魚蛋白、海之素、褐藻寡糖等海洋資源轉化物的生產到應用的全產業鏈技術。 山東氨基寡糖素生產企業小麥殼寡糖處理株體內丙二醛含量降低，可溶性糖、可溶性蛋白以及脯氨酸含量增加。

    噴施50mg/L殼寡糖溶液有助于減輕干旱脅迫下油菜葉片中由于氣孔限制引起的凈光合速率的降低，同時氣孔導度、胞間CO2濃度顯著提高，氣孔限制值明顯降低;劉強等研究發現，葉面噴施50mg/L殼寡糖可改善鹽堿脅迫下蒼耳的生長狀況，降低電解質外滲率，提高硝酸還原酶活性，從而緩解鹽堿脅迫對蒼耳的傷害作用。但目前關于殼寡糖對干旱脅迫下小麥幼苗生長、抗氧化酶活性和滲透調節物質含量的影響還不是十分清楚。因此，本研究采用水培試驗，探討了噴施不同濃度殼寡糖溶液對干旱脅迫下小麥幼苗生長、葉片活性氧累積特征、膜脂過氧化水平、抗氧化酶活性以及滲透調節物質含量的影響，旨在揭示殼寡糖對小麥干旱脅迫的緩解機制，為殼寡糖在農業生產方面的合理應用提供科學依據。

   水溶性殼寡糖提純和濃縮的方法，具有以下步驟：(1)將100l殼寡糖降解液(殼聚糖含量約3.0％)通過孔徑為50nm的多孔道氧化鋁陶瓷膜進行過濾預處理，去除未降解殼聚糖和其它不溶物雜質，得到95.0l透過液；(2)采用截留分子量為8000da的聚砜卷式超濾膜進一步對陶瓷膜透過液提純，去除大分子多糖和其它雜質，得到90.0l超濾透過液；(3)采用截留分子量為500da聚酰胺卷式納濾膜對超濾透過液進行濃縮-加水四級分離濃縮(即濃縮-加水-濃縮-加水-濃縮-加水-濃縮)，濃縮比例為3倍，加水比例為2倍，去除無機鹽和單糖，結果得到30.0l殼寡糖納濾濃縮液；(4)對濃縮的殼寡糖濃縮液進行噴霧干燥，得到2.21kg高純度的殼寡糖粉末，得率為70.7％。殼寡糖不僅能促進植物生長，還可以抵御并提高植物的生物脅迫性。

    工業上一般殼聚糖在利用生物酶法降解后，直接進行噴霧干燥，得到的殼寡糖產品分子量分布普遍較寬，其中含有一些未充分降解的殼聚糖大分子、殼聚糖降解酶類、無機鹽、酸根離子及單糖、二糖等生物活性較低的糖，還有原料殼聚糖中帶有的一些雜質組分等，這些成分會影響殼寡糖的純度，進而影響殼寡糖的使用價值。為了得到殼三糖-殼六糖含量較高的殼寡糖產品，必須選擇合適的分離純化手段對酶解液進行純化。由于殼寡糖分子中含有較多的氨基和羥基，其分子間或分子內作用較強，分離純化相對較困難。目前，殼寡糖的分離純化方法主要有：膜分離法、凝膠滲透色譜法、薄層色譜法和離子交換色譜法等。 殼寡糖分子量在600-1500，殼寡糖純度高、分子量分布窄，適用于制備醫藥級的殼寡糖產品，提高產品附加值。山東氨基寡糖素在人參的使用

殼寡糖除了有上述保鮮作用外，還能夠維持葉綠素的含量，從而有效控制西蘭花的黃化。山東氨基寡糖素供應

    水稻是世界上重要的農作物之一，它對寒冷的脅迫非常敏感，尤其是在幼苗階段。不可預測的低溫脅迫會導致水稻產量明顯下降（5-10％），并對農業經濟產生不利影響。因此，提高水稻耐寒能力是提高作物產量的關鍵。殼寡糖是一種環境友好的免疫誘抗劑，已被廣泛應用于植物免疫系統中。但殼寡糖誘導水稻抗寒的機制尚不完全清楚，本論文旨在探究殼寡糖提高水稻幼苗抗寒性的機制，以期為殼寡糖作為植物免疫誘抗劑應用于農業中提供科學依據。首先，在本研究中，探究了兩種不同脫乙酰度的殼寡糖在不同處理方式下的抗寒效果。結果表明，兩種殼寡糖在根系處理時效果好。低溫處理后，施用脫乙酰度為98％的殼寡糖時，100ｍｇ/Ｌ殼寡糖根系處理株抗寒效果好，其單株鮮重與對照株相比增加了％，相對電導率降低了；施用脫乙酰度為86％的殼寡糖時，150ｍｇ/Ｌ殼寡糖根系處理株抗寒效果好，其單株鮮重相較于對照株増加了，相對電導率下降了38％。綜合實驗結果和經濟效益表明，150mg/L脫乙酰度為86％的殼寡糖在根系處理時效果更好。其次，進一步深入探討殼寡糖對水稻幼苗抗寒性的影響。比較了殼寡糖處理前后水稻滲透壓調節物質、光合作用和根系活力的相關指標。 山東氨基寡糖素供應

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