鮮切菠蘿改善了菠蘿鮮食時的不便，但鮮切菠蘿通常壽命較短。殼聚糖、殼寡糖所形成的膜能抑制呼吸，減少水分散失，起到護色、抑菌的作用。本研究針對鮮切菠蘿采用殼聚糖、殼寡糖兩種物質進行處理，比較了不同處理下鮮切菠蘿的貯藏品質，以選出更合適的處理方法。結果表明，1.0%殼聚糖處理的鮮切菠蘿在（5±1）℃的環境中貯存8d后，感官得分為5.3分，質量損失率為0.8%，可溶性固形物含量下降到8.6%，VC含量為10.5mg/100g，總體保鮮效果好于其他處理。本研究解決了鮮切菠蘿易變質的問題，研究延長了鮮切菠蘿的壽命，具有廣闊的市場前景。殼寡糖加工時需攪拌，本身較為粘稠，容易導致附著在設備內壁上的殼寡糖無法充分攪拌，影響攪拌效果。山東氨基寡糖素能打大蒜嗎

    氨基寡糖素也稱為農業專業用殼寡糖，是從海洋生物如蝦類、蟹類等的外殼提取而來的多糖類天然產物，由幾丁質降解得殼聚糖后再降解制得。氨基寡糖素作為新一代海洋生物制藥，無毒害，不污染環境，具有藥效、肥效雙重Chemicalbook功能，符合無害農業發展要求。截至2018年1月，我國登記氨基寡糖素農藥產品共65個，其中母藥1個、原藥1個、制劑63個。制劑中水劑45個，氨基寡糖素農藥產品的主要劑型，占目前登記總數的。作為一種新型的生物農藥，氨基寡糖素不同于傳統農藥，它不直接作用于有害生物，而是通過激發植物自身的免疫反應，使植物獲得系統性抗逆（包括抗逆性），從而起到Chemicalbook抗逆、抗病蟲和增產作用。氨基寡糖素易被土壤中的微生物降解為水和二氧化碳等環境易吸收的物質，無殘留，其誘導的植物抗性組分均是植物的正常成分，對人、畜安全。 山東氨基寡糖素能噴果樹嗎殼寡糖預處理時能夠促進植物根系的生長和活力。殼寡糖處理株的根系形態與未處理株根系形態完全不同。

    根據實驗，通過殼聚糖、殼寡糖溶液處理過的新鮮菠蘿，貯藏期比對照組的感官得分高，可以有效延長新鮮菠蘿的保存期。關于外觀品質，從硬度和感官評定兩方面來考慮。殼聚糖、殼寡糖處理過的實驗組與對照組相比，實驗組可以有效減緩新鮮菠蘿的腐爛，保持更好的顏色。其中，殼聚糖。在內部品質方面，、可溶固體物含量、維生素C含量等指標測定中，保持新鮮度的效果很好。本次實驗得出，于（5±1）℃的貯藏環境中鮮切菠蘿的好處理條件為。本研究分析了殼聚糖、殼寡糖對鮮切菠蘿的物理化學等幾個方面品質的影響，并未做生物方面如微生物生長情況及抑菌效果方面的探索，相關影響還有待于進一步研究。

    膜分離技術發明的一種水溶性殼寡糖提純和濃縮的方法，具有以下步驟：(1)將殼寡糖降解液通過陶瓷膜進行預處理，去除降解液中的殼寡糖和其它不溶雜質，得到陶瓷膜透過液；(2)采用超濾膜將陶瓷膜透過液進一步提純，去除大分子多糖和其它雜質，得到超濾透過液；(3)采用納濾膜對超濾透過液進行濃縮-加水四級分離濃縮，去除無機鹽和單糖，得到殼寡糖納濾濃縮液；(4)對終濃縮的殼寡糖濃縮液進行噴霧干燥，得到高純度的殼寡糖粉末。本發明工藝簡單，過程無相變，能耗較低，易于工業化生產。該方法可提高殼寡糖的得率，得到高純度的平均分子量小于1000的殼二糖-殼六糖，得到的殼寡糖高純度、分子量分布窄，適用于制備符合醫藥級的殼寡糖產品，提高殼寡糖產品附加值。 殼寡糖能夠有效的改善動物腸道的內環境，抑制有害菌群的生成，對腸道內菌群的組成有一定的調節作用。

    殼寡糖對植物病原菌有明顯的抑制作用。殼寡糖具有廣譜抑菌性，對很多微生物具有直接的抑制作用。對殼寡糖的抗病菌機理，等認為，殼寡糖分子所帶的正電荷與細菌細胞膜上所帶的負電荷相互作用，造成膜透性增加，使得菌體細胞內的蛋白酶和其它成分泄露，導致菌體破裂死亡，從而殺滅細菌。殼寡糖分子量較小，可以透過菌體細胞膜，與細胞膜內帶負電荷的細胞質相互吸附，殼寡糖還可以千擾細胞核內的復制，破壞細胞的正常生理活性：：鄭連英等，。研究表明殼寡糖可以明顯抑制黃瓜、番游等果蔬組織上不同病原菌的活性（劉碧源等，。辣椒疫霉經殼寡糖處理后，會在病原菌菌絲的末端出現殼寡糖作用的祀細胞（徐俊光，這是一種類似細胞壁的物質。廖春燕等（的研究證明殼寡糖對番廟枯蔞病菌的抑制效果非常明顯。胡健等研究發現殼寡糖處理對若干種病原菌和細菌均有較好的抑制作用。習春英等（在研究殼聚糖處理損傷接種細鏈格孢的蘭州大接杏時得出結論：發殼聚糖涂膜處理可明顯降低黑斑病發病率，抑制病斑的擴展速度。更多的研究證明，殼寡糖可以抑制多種糧食作物、果樹、蔬菜以及經濟作物病原菌的菌絲生長。 殼寡糖獨特的優勢：促進種子的萌發和植物生長發育，有效調節植物代謝。山東5%的氨基寡糖素使用方法

殼寡糖作為信號分子可被植物識別、促進細胞內某些酶表達從而促進種子萌發和幼苗的生長。山東氨基寡糖素能打大蒜嗎

    殼聚糖(CTS)能有效增強植物對鹽脅迫的耐受性，但CTS在蛋白質組水平上對菜用大豆幼苗響應鹽脅迫的影響尚不清楚。本研究用200mmol·L－1CTS和蒸餾水分別噴灑菜用大豆‘綠領特早’幼苗葉片，誘導5d后進行NaCl脅迫和無NaCl脅迫營養液處理，在NaCl處理第3天取樣提取幼苗葉片葉綠體蛋白，進行同位素標記相對和定量(iTＲAQ)分析。結果表明:CTS顯著提高了NaCl脅迫下菜用大豆幼苗的凈光合速率(Pn)。試驗總計鑒定到549個可靠定量信息葉綠體蛋白，其中有442個至少存在于兩次生物學重復蛋白中，26個上調蛋白和4個下調蛋白與CTS影響菜用大豆響應NaCl脅迫有關。分子功能和代謝通路富集分析發現，上調葉綠體蛋白主要與電子轉運、葉綠素結合、電子載流子活性等光合作用的分子功能相關，并富集在光反應、碳反應及乙醛酸和二元酸代謝等途徑中;下調葉綠體蛋白主要與聚(U)ＲNA結合有關。上述結果顯示，NaCl脅迫下CTS可以通過多種途徑影響菜用大豆幼苗的光合作用。 山東氨基寡糖素能打大蒜嗎

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