褐藻寡糖是褐藻膠的降解產物，由2~10個單糖通過糖苷鍵結合而成，具有溶解性好，穩定性強等特點。褐藻膠主要來源于海帶、馬尾藻等藻類，是由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古羅糖醛酸通過1-4糖苷鍵連接形成的陰離子酸性多糖。經過多年研究發現褐藻寡糖在農業、醫學等多個方面都具有重要的應用價值和研究意義，尤其在在農業方面，褐藻寡糖對經濟作物有較好的應用效果。在增產方面，應用褐藻寡糖于黃瓜、小麥,、玉米、水稻等多種農作物，可明顯促進作物生長，增加產量；在種子萌發方面，褐藻寡糖可促進大豆、高粱、豌豆等種子的萌發，提高萌發率和萌發勢等；在抗逆方面，施用褐藻寡糖可提高水稻的抗病蟲害能力，同時提高幼苗的鎘脅迫抗性，提高小麥的抗干旱脅迫等。翅堿蓬常被用于鹽堿地的生態工程建設中，但是在東營黃河三角洲地區的實際應用中發現，翅堿蓬在種植中存在成活率低的問題，尤其是幼苗移植生長時期，幼苗后續成活率低，人力物力財力投入成本較高。推測原因為移植后的幼苗對鹽堿地環境難以適應，抗逆性較差。因此如何提高翅堿蓬的幼苗后續成活率和抗逆性是當前研究的重點問題。褐藻寡糖已被證實對草本植物具有明顯的提質、抗逆效果，如水稻、小麥等。海洋寡糖來源于海洋的寡糖，以幾丁寡糖、褐藻寡糖、卡拉膠和瓊膠寡糖等，它們來源豐富，結構獨特。重慶褐藻寡糖生物調節

研究了在浸麥階段添加褐藻膠寡糖對大麥發芽力和發芽率、大麥發芽過程中水解酶活力及麥芽質量的影響。結果表明，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻膠寡糖時大麥發芽力和發芽率比對照組分別提高了４６．４％和１２．０％。褐藻膠寡糖能夠顯著提高大麥發芽過程中α－淀粉酶、β－淀粉酶、蛋白酶和β－葡聚糖酶活力。發芽結束時，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻膠寡糖的α－淀粉酶、β－淀粉酶、蛋白酶和β－葡聚糖酶活力比對照組分別提高了４３．５％、２２．９％、２０．６％和２０．５％。褐藻膠寡糖還能提高麥芽質量，與對照組相比，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻膠寡糖時麥芽的脆度、浸出物質量分數、α－氨基氮質量分數、庫爾巴哈值和糖化力分別提高了６．１％、８．０％、２１．２％、７．３％和８．６％，麥芽的β－葡聚糖質量分數和黏度分別降低了２９．２％和１５．４％。江西褐藻寡糖纖維褐藻寡糖可以作為誘抗劑能夠誘導植物產生抗逆性能，還能夠調節植物的生長發育。

以植物在各種逆境下的生理指標的變化為檢測目標，通過寡 糖刺激作用于植物，探討褐藻寡糖對植物抗逆的影響與作用機制。在低溫逆境時， 寡糖處理能迅速增強其抗逆酶類，對引起細胞損傷的物質進行去除，從而提高植 物的抗逆能力。對植物的干旱逆境，通過寡糖作用，能夠使其體內的抗旱指標明顯增強，如 ABA 的含量升高明顯，對干旱下植株的生長狀態進行調控，降低干 旱脅迫對植株的損傷，從而達到誘導抗旱的目的。對植物的抗病性能的提高，通 過檢測花葉病毒和病對植株的致病作用。

褐藻膠（Ａｌｇｉｎａｔｅ）是由Ｌ－古羅糖醛酸和雜Ｄ－甘露糖醛酸聚合而成的一種直鏈酸性多糖。褐藻膠寡糖是由海藻酸鈉經過化學或酶法降解而成，其具有溶解性強、穩定性好、易被機體吸收等優點。國內外的研究初步探索了褐藻寡糖作為激發子誘導植物產生抗性反應、促進作為種子萌發及幼苗生長和增強抵抗病原體侵染的能力。張運紅等研究發現褐藻膠寡糖均能顯著提高小麥種子的發芽指數和活力指數，明顯加快小麥種子的萌發速率。張守棟等研究發現褐藻膠寡糖作為激發子能夠顯著提高大豆種子發芽率和萌發過程中脂肪酶的活性。馬純艷等研究發現褐藻膠寡糖浸種處理有利于提高高粱種子發芽率和淀粉酶活力。但是將褐藻膠寡糖應用到制麥工業中，作為制麥添加劑對促進大麥發芽和提高麥芽質量研究還鮮有報道。本實驗在制麥過程中添加褐藻膠寡糖，研究其對大麥發芽、水解酶活和麥芽質量的影響，以期為制麥工業提供實驗和理論依據。褐藻寡糖是一種由褐藻多糖（褐藻膠）經過裂合酶降解而獲得的小分子量片段。

    對初步純化的褐藻膠裂解酶進行了酶學性質研究,酶的適反應條件為50℃、pH8,在4～40℃、pH6～8范圍內酶活力較穩定;Ca2+、Mg2+和Fe2+等離子對該酶有促進作用,EDTA、Ba2+、Zn2+等有抑制作用。通過優化獲得褐藻膠的好酶解條件,在底物濃度、加酶量、體系、45℃條件下反應32h時,還原糖生成量為。以提取的褐藻多糖為原材料,按照此酶解工藝大量制備褐藻寡糖,通過Bio-GelP2凝膠色譜柱分離純化,得到不同聚合度的7個寡糖組分F1-F7,TLC分析結果顯示,其聚合度在1-7之間。去除自由基結果表明,褐藻多糖和寡糖都具有較強的抗氧化活性。自由基去除率隨著糖濃度的增加而增強,在寡糖濃度、多糖濃度±±。多糖、寡糖濃度為±±。在相對濕度為85%和62%的環境下,褐藻多糖和褐藻寡糖都表現出較強的吸濕能力,褐藻寡糖更佳。在干燥環境下,褐藻多糖和寡糖都表現出很強的保濕效果,36h時褐藻寡糖的保濕率達到。抑菌結果顯示,褐藻寡糖對白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、銅綠假單胞菌均具有較好的抑菌作用,褐藻多糖對白色念珠菌具有抑菌效果,對另3種細菌無抑制。 幼苗葉中葉綠素含童增高葉片凈光合速率、胞間濃度、氣孔導度和蒸騰速率增加。安徽褐藻寡糖性狀

褐藻寡糖為從海洋生物中提取的生物多糖，使用時無需安全間隔區。重慶褐藻寡糖生物調節

AOS增強植株對致病疫霉的抗性用100μg/mLAOS分別噴施擬南芥和本氏煙,24h后,接種致病疫霉。結果顯示與噴施ddH2O的植株相比,AOS處理的葉片接種部位的水漬及葉片的黃化程度明顯降低,檢測致病疫霉菌絲的生長量也明顯低于對照,表明AOS也可以增強植株對致病疫霉的抗性。AOS誘導植物早期免疫應答反應對噴施AOS和ddH2O的本氏煙葉片進行相關免疫反應的檢測。結果顯示,在氣孔開度方面,與ddH2O處理的對照組相比,AOS處理的本氏煙葉片的氣孔開度明顯較低,表明AOS通過調節葉片表面氣孔的開合抑制病原菌的入侵。分別于2h、4h、8h、24h和48h時,對噴施AOS和ddH2O的本氏煙葉片進行DAB和NBT組織化學染色,發現噴施ddH2O的葉片染色程度較淺,而噴施AOS的葉片染色程度較深,且在24h時染色深。qRT-PCR檢測ROS合成基因RbohA、RbohB以及去除基因SOD、APX和CAT表達水平,顯示RbohB基因表達量明顯上調,CAT基因表達量明顯下降,說明AOS可以通過抑制CAT基因和促進RbohB基因的表達,提高過氧化氫的積累。重慶褐藻寡糖生物調節

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