水稻糙米直連淀粉以及蛋白質?粘稠度的含量值。直連淀粉含量是影響稻米食味品質的重要因子?直連淀粉含量越高?飯粒抗裂性越好?從表中可以看出?噴施魚蛋白有機液肥后水稻糙米直連淀粉含量整體升高?且與對照相比?幼穗分化期噴時效果差異不明顯?而灌漿期噴時效果差異明顯?灌漿期噴施效果好于幼穗分化期蛋白質在稻米中的含量才次于淀粉?稻米中的蛋白質是品質良好的植物蛋白?居谷物前列。從表可看出?噴施兩種魚蛋白有機液肥后水稻糙米蛋白質含量均有提高?且幼穗分化期、灌漿期倍噴施效果?與清水對照相比均差異明顯?但灌漿期含量高于幼穗分化期噴施含量?粘稠度與對照相比有所提高?但差異不明顯。可見魚蛋白有機液肥可顯著提高水稻糙米蛋白質和直連淀粉含量?對粘稠度影響效果不明顯。折算魚蛋白處理每公頃的 產量高于 ＣＫ，很明顯高于甘氨酸處理。江蘇鯊魚蛋白

    人類獲取維生素的一個重要途徑是蔬菜?維生素含量是蔬菜的一個重要品質指標等?。對于含量?從圖中還可看出?與清水對照相比?噴施魚蛋白有機液肥后小白菜維生素含量增加?且差異明顯?稀釋倍數高與噴施多少相比?差異不明顯?稀釋倍數正常分別比對照相比而增加，說明魚蛋白有機液肥有助于提高小白菜含量?從而改善小白菜營養品質。資料表明?維生素的含量與硝酸鹽含量有一定的關系?高含量的維生素能與亞硝酸迅速反應?生成一氧化氮?本身被氧化成脫氫抗壞血酸?從而降低蔬菜中硝酸鹽含量等。在本實驗中與清水對照相比?噴施魚蛋白有機液肥可使硝酸鹽含量降低而使維生素含量升高，因此變化相似因此施用魚蛋白有機液肥改善小白菜品質方面具有重大意義。 天津鮭魚蛋白質試驗同金芳芳的研究結果一致，在施用魚蛋白后，西瓜和番茄 的糖度增加，品質提高。

    目前，國內園藝市場上９０％以上的蛋白水解物都是通過化學物質水解動物源蛋白質得到的，由于通過酶解作用從植物中提取的ＰＨｓ近年來才被引入，因此相關研究依舊較少。魚蛋白水解物是含有２～２０個氨基酸的小片段肽，具有良好的營養成分、氨基酸特征和抗氧化活性，可用作微生物生長的營養來源（碳源、氮源和能量）和植物肥料，在各種園藝作物和農作物的種植中被大量使用。用沙丁魚的魚蛋白水解物作為氮源，研究通過絲狀菌類米根霉產生細胞外脂肪酶，結果表明，該菌株可以直接從魚蛋白水解物中獲得氮、鹽。此外，許多研究結果表明，魚蛋白水解物在促進作物生長、提升作物產量品質和養分利用效率及環境耐受性方面具有明顯優勢。研究發現，魚蛋白水解物能夠通過調節酚和葉綠素的代謝來改善大豆、番茄的生長和發育。研究發現，施用魚蛋白水解物顯著提高了生菜的葉綠素含量、光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，從而促進生菜生長。通過向玉米施用２種不同蛋白質水解物（苜蓿水解物、動物結締組織水解物）發現，這２種水解產物有利于誘導硝酸鹽轉化為有機氮，可以提高肥料利用率，在減少礦物肥料供應及減弱農業生產對環境的影響方面具有重要意義。

在本試驗條件下，與CK相比，施用魚優蛋白肥料的草莓花色苷含量高，表明其轉色時間早，可促進果實提早成熟。對于草莓、西瓜、番茄、蘋果來說，糖度是衡量果實品質的一項重要指標。試驗對草莓糖度進行測定，發現施肥后，草莓糖度增加，并隨著施肥量的增加而增加，在T3施用條件下（15kg/hm2），果實糖度提高了11.11%。這是因為魚優蛋白富含有機鉀，鉀可以促進果實成熟，提高果實含糖量，改善果實品質。魚優蛋白中的有機鉀不易被固定，可以被作物快速吸收，轉化利用效率高，能有效促進果實生長，進而提高糖度，改善品質。本試驗同金芳芳的研究結果一致，在施用魚蛋白有機肥后，西瓜和番茄的糖度增加，品質提高。魚蛋白處理后果肉中１６種氨基酸總量明顯高于其他２個處理是甘氨酸處理的的１．１６倍是 ＣＫ 的１．４７倍。

    土壤養分是作物生長的基礎?其含量水平是土壤肥力的重要指標。魚蛋白有機液肥不僅含有大量的大量、中量元素和微量營養元素?用以滿足作物生長的正常需要?而且富含氨基酸、生物活性物質以及營養充分的鰲合態礦等物質?既可活化土壤養分、培肥土壤?又可提高土壤微生物活性。小白菜收獲后?采集土壤樣品測定其值、堿解氮、快速鉀、有效磷、有機質等主要養分指標見表。從表中可以看出?土壤施入魚蛋白有機液肥后?土壤值變化不大?均在左右?與對照相比?差異亦不明顯?因此可說明土壤施入魚蛋白有機液肥后不會引起土壤酸化或堿化?可放心使用。土壤種植小白菜施入魚蛋白有機液肥后?土壤有機質和快速養分氮、磷、鉀均有所增加?且隨肥料添加量的增加而增加?對其進行明顯性差異分析發現?堿解氮處理?與對照相比差異不明顯?從處理即施肥量為時開始差異明顯?且處理??間相比差異明顯?而快速鉀與堿解氮變化趨勢相同?快速磷?除處理即澆施量為千克土時?與清水對照相比差異不明顯外?其余均差異明顯?且各施肥處理間差異明顯?說明魚蛋白有機液肥可明顯增加土壤快速氮、磷、鉀含量?從而有利于作物吸收?而對于土壤有機質?施入魚蛋白有機液肥的各處理?與清水對照相比差。 魚優蛋白中的有機鉀不易被固定，可以被作物快速吸收，轉化利用效率高。廣東鱈魚蛋白質

劉金龍有關魚蛋白的試驗表明，用適宜濃度的魚蛋白多肽能夠促進種子萌發、幼苗生 長，減緩鹽脅迫危害。江蘇鯊魚蛋白

通過疏松粘土?可以使植物根部舒展?改善水分和養分的輸送?使植物獲得充足營養?同時還可使土壤微生物加倍繁殖?提高活性?對活化土壤、促進作物吸收養分、調節土壤酸堿度等特殊效果。而同時資料表明?氨基酸葉面肥不僅可明顯促進作物生長而且對增強作物的抗逆性有明顯效果?魚蛋白有機液肥即是由低值魚下腳料降解液配制而成。在本研究中?魚蛋白有機液肥對作物生長的促進作用以及對土壤的改良作用已得到充分證明?而對其可增強作物抗逆性、增強抗逆性機理以及其它特殊功效尚需進一步研究?因此如有可能?今后研究可著重對此方面進行修補。江蘇鯊魚蛋白

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