殼寡糖是殼聚糖降解后聚合度在2～20范圍內的低聚糖。與殼聚糖相比，它具有良好的水溶性及強大的生物學活性，是一種新型植物生長調節劑。殼寡糖可作為免疫激H因子，誘導植物先天性免疫，合成抗病菌物質，激發植物基因防御，增強植物抗病能力。研究表明，在植物遭遇逆境時低分子量的殼聚糖能發揮積極作用，提高凈光合作用速率，抵抗滲透物質的合成，提高植物體抗氧化酶活性，增強去除自由基的能力，保護膜系統，增強植物體的自身抗性，促進植物生長。受限于殼寡糖不易制備，殼寡糖對作物的影響研究較少。目前大多數研究工作都沒有說明試驗中所采用的殼聚糖或寡糖分子量。2007年，本課題組篩選出高產殼聚糖酶菌株，并隨后對該菌株的殼聚糖酶基因通過定點突變進行改造，克隆至Pichiapastoris，篩選的重組子酶活力高達1480U/mL。近年來，圍繞殼聚糖的酶解工藝做了大量研究工作，可以制備分子量2000～3000的殼寡糖。因此，本文以水稻幼苗為研究對象，通過噴施不同濃度的殼寡糖溶液，研究殼寡糖對水稻幼苗生長以及抗逆生理指標的影響，以期為研究殼寡糖的功能以及穩定水稻產量提供基礎。 殼寡糖能夠有效的改善動物腸道的內環境，抑制有害菌群的生成，對腸道內菌群的組成有一定的調節作用。山東番茄幼苗受氨基寡糖素藥害

    選用食品級雪蟹殼作為原料。脫乙酰化后形成甲殼素，甲殼素再脫乙酰化成為殼聚糖，殼聚糖經過酶解，則變為殼寡糖，是由聚合度為2-10的寡聚糖組成。促進根尖生長素和細胞分裂素的分泌，促進根系生長。抑制病毒活性。殼寡糖中含有質子化銨，質子化銨與細菌中帶負電荷的細胞膜結合，干擾細菌細胞膜的功能，造成細菌細胞體內細胞質流失，同時殼寡糖分子量小，容易進入菌體內部，擾亂菌體的正常生理代謝水平，從而達到抑菌的作用。調節作物，保果膨果。調節作物體內各種物質的分泌過程，促進果實坐果和膨大。改善作物品質，延長保鮮期增加蔬果鈣含量，可增加作物脆度，減少苦味，改善口感；增進微量元素吸收，以增加作物糖度，提早收獲，提生品質，延長保鮮期。降低農藥殘留。減少肥料和農藥的使用，降低農藥殘留，減少肥害藥害。改善土壤，增加微生物體系。使土壤形成團粒化，改善土壤通氣性、排水性和保肥力，因而促使根部發育，使根毛增加，增強營養吸收力。促進植物生長，增加產量。殼寡糖本身含有豐富的C、N,可被微生物分解利用并作為植物生長的養分；可改變土壤微生物區系,促進有益微生物的生長而抑制一些植物病原菌。 山東氨基寡糖素保質期多久殼寡糖具冇比殼聚糖活性更高、分子量更小、更易溶于水，且在生物體內積累效應弱、無毒副作川等特點。

殼寡糖是一種植物誘抗激發子能夠誘導植物產生抗病信號分子（徐俊光等），提高與抗病相關的酌類等次生代謝物積累，提高植物對病害的抵抗能力。，殼聚糖還可以誘導植物的結構抗病性，導致植物細胞壁加厚或木質化程度的加強，還可以調節植物體內與抗病有關的酸活性的變化，誘導植保素、酷類化合物等抗病菌物質的合成與釋放，其還可以誘導作為新的激發子的病程相關蛋白的合成，進而誘導植物發生一系列防御反應等。殼寡糖不僅可以誘導植物產生抗病信號分子，還可以通過信號轉導過程加強抗病相關酶的表達，增強植物對致病病原菌和病毒的抗性，進而降低果蔬腐爛率。研究證明殼寡糖可以誘導煙C對煙C花葉病毒的抗性，而白春研究發現殼寡糖可誘導水稻植株對稻娘病菌的抗病性。陸引盟等的研究中表明，殼寡糖通過誘導番煎葉中揮發性物質的合成增強對番前枯婆病菌的抑制。殼甚糖對站因也有一定的調控作用。馬青等、張付云、陳姬斐等的研究均證明殼寡糖誘導處理與抗性藍因的產生有密切的關系。

    果蔬在逆境環境和衰老過程中會產生大量的，引起了的積累和濃度的升高，激發植物的抗病系統發生反應。為避免活性氧的過度積累對細胞膜系統的破壞，果蔬體內有一套抗氧化系統以降低活性氧對機體的損害。抗氧化系統包括酶促系統及非酶促系統。其中非酶促系統包括酷類、胡蘿卜素等；酶促系統包括過氧化氧酶、過氧化物酶、抗壞血酸氧化酶和超氧化物歧化酶等。當果蔬體內活性氧超出正常水平時，果蔬自身會加強抗氧化相關酶活性的增強，參與活性氧的去除，。在殼寡糖誘導柑橘果實的抗病研究中發現，殼寡糖誘導可顯著提高甜橘果皮活性。羅小芬等在研究發現殼聚糖涂膜處理番菊可維持、等保護酶較高的活性。杜縣光等和陳喜文等研究發現，殼寡糖處理可導致煙葉片和黃瓜葉片中防御酶活性有的提高。 殼寡糖能有效調節小麥的滲透壓和離子的吸收從而提高小麥的抗鹽作用。

殼聚糖(CTS)能有效增強植物對鹽脅迫的耐受性，但CTS在蛋白質組水平上對菜用大豆幼苗響應鹽脅迫的影響尚不清楚。本研究用200mmol·L－1CTS和蒸餾水分別噴灑菜用大豆‘綠領特早’幼苗葉片，誘導5d后進行NaCl脅迫和無NaCl脅迫營養液處理，在NaCl處理第3天取樣提取幼苗葉片葉綠體蛋白，進行同位素標記相對和定量(iTＲAQ)分析。結果表明:CTS顯著提高了NaCl脅迫下菜用大豆幼苗的凈光合速率(Pn)。試驗總計鑒定到549個可靠定量信息葉綠體蛋白，其中有442個至少存在于兩次生物學重復蛋白中，26個上調蛋白和4個下調蛋白與CTS影響菜用大豆響應NaCl脅迫有關。分子功能和代謝通路富集分析發現，上調葉綠體蛋白主要與電子轉運、葉綠素結合、電子載流子活性等光合作用的分子功能相關，并富集在光反應、碳反應及乙醛酸和二元酸代謝等途徑中;下調葉綠體蛋白主要與聚(U)ＲNA結合有關。上述結果顯示，NaCl脅迫下CTS可以通過多種途徑影響菜用大豆幼苗的光合作用。殼寡糖可以增強植物體內滲透調節能力，光合作用和抗氧化能力等來提高植物抗性。山東氨基寡糖素治黃瓜黃點病嗎

殼寡糖是天然果蔬保鮮劑的理想的材料。山東番茄幼苗受氨基寡糖素藥害

植物誘導抗病性是指植物受外界物理因素，化學因素或生物因素誘導后，產生的一種能抵抗病原微生物的抗病性，屬獲得性免疫的范疇。植物誘導抗病性分為兩類，一類是系統誘導抗病性，指植物體在小范圍內受到外界誘導后，啟發植物體產生全方面的抗病性，在非誘導部位產生抗病性，激發機體系統的防御機能的現象。另一類是局部抗病性，指植物受外源因子作用后，在被誘導的地方產生快速局部反應產生抗病性的現象。植物遭受病原菌侵染后系統抗病性和局部抗病性經常同時出現。山東番茄幼苗受氨基寡糖素藥害

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