感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求筍干清水筍一級(jí)二級(jí)一級(jí)二級(jí)色澤金黃色，有光澤，色澤均勻一致，清水浸泡后切面有光澤暗褐，澤均勻一致筍肉呈乳白色，有光澤、湯汁清晰，允許有少量白色析出物筍肉呈黃色或淡黃色，稍有光澤，湯汁較清，允許稍有筍衣碎屑和白色析出物滋味和氣味滑嫩爽口，纖維少，無(wú)苦澀味，有韌性，具有筍干特有的香氣，無(wú)異味具有清水筍特有的滋味和香氣，無(wú)異味組織形態(tài)形態(tài)基本完整，表面干爽，無(wú)霉斑，無(wú)蟲(chóng)蝕形態(tài)近似長(zhǎng)方形或梯形，筍鮮嫩，切面較光滑，切削較平整，同一包裝內(nèi)厚薄、大小較一致，無(wú)霉斑形態(tài)近似長(zhǎng)方形或梯形，筍較鮮嫩，切面基本光滑，切削基本平整，同一包裝內(nèi)厚薄、大小基本一致，無(wú)霉斑雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)筍干清水筍水分/（g/100g）≤固形物含量/（）≥55粗纖維/（）≤≤總灰分/（g/100g）≤≤磷/（mg/kg）≥70二氧化硫（以SO2計(jì)）/（mg/kg）≤100≤50總砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）/（mg/kg）≤20a適用于固形物。微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)大腸菌群/（MPN/100g）≤30致病菌。公司為滿足消費(fèi)者的新需求，研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品，為了擴(kuò)大規(guī)模，還增加了全自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備。名貴登仙橋手剝筍歡迎選購(gòu)

    取）筍刀。當(dāng)竹筍生長(zhǎng)至籜葉反折，筍高50cm以上或l60cm以下方可取筍筍。原輔料竹筍應(yīng)選用田林縣產(chǎn)的八渡麻竹鮮筍，并應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)。水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。檸檬酸應(yīng)符合GB的規(guī)定。加工環(huán)境田林縣年平均無(wú)霜期為346d、全年太陽(yáng)輻射為42155kJ/㎝2，年平均相對(duì)濕度為，其氣候特征非常適合八渡麻竹鮮筍的生長(zhǎng)和加工。八渡筍生產(chǎn)企業(yè)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。傳統(tǒng)工藝筍干工藝為原材料處理→煮筍→發(fā)酵→曬筍→分級(jí)包裝清水筍工藝為選料→剝殼→分級(jí)切片或切絲→煮筍→冷卻漂洗→裝袋抽真空→殺菌、冷卻→貯存。關(guān)鍵工藝筍干原材料處理剝殼不得破壞筍體。筍采割后應(yīng)在4h內(nèi)裝鍋蒸煮。發(fā)酵煮熟的筍應(yīng)馬上出鍋裝入用兩層薄膜圍繞的籮筐內(nèi)密封發(fā)酵，20d后可出籮晾曬。曬筍切片煮熟的筍片，破開(kāi)已發(fā)酵好的筍筒，碾平放曬筍棚架上，邊曬邊翻，每天收回未曬干的筍，平整疊好裝在有薄膜密封的籮筐內(nèi)。第二天曬時(shí)，先把筍片用竹筒慢慢碾壓，使之不形成皺紋或者重疊。該操作過(guò)程至?xí)窀蔀橹埂Ｇ逅S原材料處理剝除筍殼，切去筍根基部粗老部分，保留筍尖和嫩衣。裝袋抽真空按固形物含量稱量后裝入包裝袋，灌入經(jīng)煮沸后85℃左右的開(kāi)水，加入或不加入檸檬酸溶液，采用真空包裝。工業(yè)登仙橋手剝筍主要產(chǎn)地手剝筍選用竹筍為原料，口感鮮嫩多汁、香氣四溢，是休閑時(shí)光的伴侶。

    作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述支撐桿下端設(shè)置有移動(dòng)副，所述移動(dòng)副為萬(wàn)向輪且其上設(shè)置有制動(dòng)結(jié)構(gòu)。作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：還設(shè)置有風(fēng)干機(jī)構(gòu)，所述風(fēng)干機(jī)構(gòu)為設(shè)置在所述印刷帶上方的熱風(fēng)機(jī)。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，方便實(shí)用，通過(guò)墨輥將顏料傳遞到所述印刷輥上的印刷塊上，然后通過(guò)設(shè)置在所述印刷塊上圖案對(duì)所述印刷帶上的包裝物進(jìn)行印刷打刻，通過(guò)調(diào)整所述轉(zhuǎn)盤(pán)和所述印刷輥的轉(zhuǎn)速使得其保持對(duì)應(yīng)一致，進(jìn)而保證印刷塊和印刷帶上的包裝物保持對(duì)應(yīng)，以確保印刷的圖案的位置的正確性，通過(guò)槽和龍門(mén)架進(jìn)一步確保印刷的圖案的位置的正確性，通過(guò)設(shè)置有彈簧柱可以起到緩沖作用，防止在印刷過(guò)程中對(duì)包裝物造成損壞，通過(guò)設(shè)置有連接螺栓可以對(duì)所述印刷塊進(jìn)行更換，適用范圍更廣，設(shè)置有移動(dòng)副使得所述印刷帶可以輕松移動(dòng)，使用更加方便，在進(jìn)行維護(hù)時(shí)也具有更大的空間，設(shè)置有熱風(fēng)機(jī)可以加快印刷后風(fēng)干的速度，防止圖案模糊。附圖說(shuō)明圖1為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置的前視結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中的右視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中印刷輥的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

    所述動(dòng)力源為電動(dòng)機(jī)且其和所述帶輪14之間設(shè)置有用于傳動(dòng)的傳動(dòng)帶。具體地，所述印刷塊3和所述彈簧柱5之間為活動(dòng)連接，所述印刷塊3上開(kāi)設(shè)有通孔，所述通孔內(nèi)設(shè)置有用于連接的連接螺栓13。通過(guò)設(shè)置有彈簧柱5可以起到緩沖作用，防止在印刷過(guò)程中對(duì)包裝物造成損壞，通過(guò)設(shè)置有連接螺栓13可以對(duì)所述印刷塊3進(jìn)行更換，適用范圍更廣。具體地，所述印刷帶8上開(kāi)設(shè)有若干槽16，且所述槽16的深度小于包裝物的高度。還設(shè)置有卡條17，所述卡條17的長(zhǎng)度和所述槽16的尺寸相對(duì)應(yīng)，且所述卡條17上設(shè)置有若干矩形齒，兩個(gè)所述卡條17相對(duì)卡接設(shè)置在所述槽16內(nèi)，就可以對(duì)所述槽16內(nèi)用于放置包裝物的空間大小進(jìn)行調(diào)節(jié)，通過(guò)設(shè)置槽16對(duì)包裝物進(jìn)行，使得印刷塊3印刷的準(zhǔn)確度進(jìn)一步提高。具體地，還設(shè)置有龍門(mén)架9，所述龍門(mén)架9的橫桿部分設(shè)置所述印刷帶8上方，且所述橫桿部分和所述印刷帶8之間的距離小于包裝物的高度。如此，通過(guò)龍門(mén)架9可以確保包裝物位于所述槽16內(nèi)，不在槽16內(nèi)的包裝物將在龍門(mén)架9和橫桿部分的推動(dòng)下進(jìn)入到所述槽16內(nèi)，以充分發(fā)揮槽16的作用。具體地，所述支撐柱6和所述龍門(mén)架9上均設(shè)置有升降機(jī)構(gòu)，所述升降機(jī)構(gòu)的選用不加限制，作為示例，在本實(shí)施例中。手剝筍又稱帶殼筍，開(kāi)袋即食，既可作為休閑食品，又可用于餐桌。

    本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準(zhǔn)備原料，筍尖200份、泡椒20份、雞膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8份、食鹽9份、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，按配比取足量的水燒開(kāi)，將雞膏倒入開(kāi)水中混合，混合均勻后將混合液濾出，加入雞粉、食鹽熬煮2min，再加入泡椒熬煮5分鐘，加入味精、5’-呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、乙基麥芽酚、檸檬酸和乳酸熬煮3分鐘，然后停止加熱并加入異vc鈉、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉，攪拌均勻后撈出泡椒，得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將筍尖在開(kāi)水中熬煮3-5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，將泡汁冷卻至30°以下加入煮好晾干的筍尖和泡椒浸泡12h-24h，將泡椒和筍尖撈出，并用泡汁將泡椒浸泡；(5)裝袋，泡制后的筍尖和泡椒裝袋，并加入泡汁作為即食補(bǔ)水。步驟(4)中先將筍尖加入泡汁中，然后再筍尖表面覆蓋紗布進(jìn)行隔離，并在紗布上平鋪覆蓋泡椒進(jìn)行泡制。本發(fā)明采用特定的配方和特定的泡制工藝，使得泡制的產(chǎn)品口感一致且風(fēng)味獨(dú)特，在泡制過(guò)程中將筍尖和泡椒通過(guò)紗布隔離，既能在泡制過(guò)程中使筍尖分布更均勻，泡制效果更好。開(kāi)發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代家庭消費(fèi)需求的各種易拉罐、軟包裝開(kāi)袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品。名貴登仙橋手剝筍作用

自動(dòng)化竹筍加工生產(chǎn)線主要包括原料預(yù)處理、端部修整、剝殼、 浸泡、清洗、風(fēng)干、裝袋、配湯等加工工藝流程。名貴登仙橋手剝筍歡迎選購(gòu)

    圖4為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中印刷帶的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中卡條的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中推料結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中：1-顏料盒、2-墨輥、3-印刷塊、4-印刷輥、5-彈簧柱、6-支撐柱、7-收料箱、8-印刷帶、9-龍門(mén)架、10-輸送輥、11-支撐桿、12-移動(dòng)副、13-連接螺栓、14-帶輪、15-轉(zhuǎn)接帶、16-槽、17-卡條、18-轉(zhuǎn)盤(pán)、19-推桿。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例1請(qǐng)參閱圖1-6，本實(shí)施例提供了一種雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置，包括支撐桿11、印刷帶8和轉(zhuǎn)接帶15，所述支撐桿11上端支撐連接有輸送輥10，所述印刷帶8套設(shè)在所述輸送輥10上，所述轉(zhuǎn)接帶15設(shè)置在所述印刷帶8側(cè)面。名貴登仙橋手剝筍歡迎選購(gòu)