糯米做法:桂香菇糯米蒸排骨:主料:排骨800g、糯米300g、干香菇5個(gè)。輔料:蔥花20g、姜蓉30g、鹽適量、糖半調(diào)味匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙。做法:1、排骨切塊,泡去血水后,加姜蓉、鹽、蠔油、糖、米酒腌30分鐘。糯米提前浸泡2小時(shí)。2、干香菇泡發(fā),去蒂后切粗條,加入腌好的排骨混合均勻。3、深口盤(pán)底抹油防粘,撒上一層提前浸泡過(guò)的糯米,放上一層香菇排骨。4、再撒一層糯米,放一層香菇排骨。5、再薄薄地撒一層糯米。大火燒開(kāi)后蒸20分鐘,轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,起鍋后撒蔥花就可以出鍋啦~貴陽(yáng)糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。新疆驢打滾粉廠家糯米粉的做法:香酥糯米糕原料...
許多的中式甜點(diǎn)制作都需要用到糯米,糯米自帶的軟糯特性,使得烹飪的食物口感軟糯,特別好吃,大小朋友都喜歡用糯米做的甜點(diǎn)小吃,糯米糍、紅棗糯米飯等等,包括年糕也是用糯米做的,不過(guò)這次要分享給大家的糯米做法,比平常吃的年糕口感還要好,1碗糯米加上1把紅棗,揉一揉蒸一蒸,軟糯香甜口感好的沒(méi)話說(shuō),這樣做的甜點(diǎn)便是非常有特色的一種傳統(tǒng)小吃,糯米切糕,軟糯香甜的口感,深得大眾的喜歡,可能很多家庭覺(jué)得制作麻煩,多數(shù)會(huì)選擇在外面買(mǎi)現(xiàn)成的,但哪有自己做的吃著衛(wèi)生湖北糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。水磨驢打滾粉品牌水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品...
涼糕粉是一道地道的廣東小吃,是由米漿、綠豆粉、淀粉以及糖等材料制作而成的。為了制作出美味的涼糕粉,我們需要準(zhǔn)備以下材料:-米漿:在市場(chǎng)上可買(mǎi)到現(xiàn)成的米漿,但也可以自己制作。只需要將糯米浸泡一晚上,然后放入攪拌器中攪拌至成為類似面糊的狀態(tài)即可。-綠豆粉和淀粉:這兩種材料在超市中均可購(gòu)買(mǎi)到,質(zhì)量也比較穩(wěn)定。-糖和細(xì)鹽:如按照個(gè)人口味的需求,還可以配置其他佐料,比如醬油、豆瓣醬、辣椒醬。豐糧水磨糯米粉生產(chǎn)廠家西藏糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。西安水磨糯米粉代理糯米的家常吃法,臘味五彩糯米飯:主料:糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡蘿卜30g、臘腸30g、洋...
糯米粉里面含有非常豐富的淀粉,煙酸,維生素b2,維生素b1,鐵元素,磷元素,鈣質(zhì),糖類,脂肪,蛋白質(zhì),能夠達(dá)到強(qiáng)壯身體,滋補(bǔ)身體作用,可以進(jìn)入肺經(jīng),胃經(jīng),脾經(jīng),達(dá)到補(bǔ)中yi氣以及止虛汗作用,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┡疵追郏瑢?duì)健康的幫助就非常大。糯玉米籽粒作為糧食來(lái)食用,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且風(fēng)味和口感均別具特色。煮成的糯玉米粥,粒如珍珠,軟粘稠糊,配以紅棗、紅小豆、桂圓等,可制成珍珠八寶粥,易于消化,調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)。隨著人們生活水平的提高,解決主食單一、細(xì)多粗少、營(yíng)養(yǎng)不全的問(wèn)題已迫在眉睫。普通玉米及其制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但口感差,不易消化,影響食欲。而糯玉米則能克服普通玉米的這些缺點(diǎn),起到改善人們膳食結(jié)...
糯米粉的做法:香酥糯米糕原料:糯米粉300克,綿白糖30克,白砂糖25克,花生油適量。制法:1.將糯米粉和綿白糖混合拌勻,分次倒入適量溫水,攪拌成濃稠的面糊。2.將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜,攤成厚餅狀.用旺火蒸熟,取出晾涼切成薄片。3.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱.下入糯米片并用勺子不停地推動(dòng),待炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。巧克力蒸糕1.黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊,用少許開(kāi)水化開(kāi),化成稠稠的狀態(tài);2.糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看著辦吧,可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來(lái));3.將巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成團(tuán),不軟不硬(這個(gè)得自己把握,但是我覺(jué)得很容易,先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行)...
糯米面原料介紹水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團(tuán),以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。營(yíng)養(yǎng)分析糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。相關(guān)人群一般人群均可食用1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;2、糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。制作指導(dǎo)糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓,蒸煮后熟食;糯米食品宜加熱后食用。食療作用糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食...
麻球粉是制作麻球所需要的產(chǎn)品。麻球?qū)儆谟驼媸骋活愂菧K浙皖一帶的經(jīng)典小吃,主要制作材料是麻球粉和芝麻,是制作麻球所需要的產(chǎn)品,使用麻球粉會(huì)比使用普通的面粉更有勁道,口感更好。麻球粉是怎么培成的?準(zhǔn)備食材:糯米粉220克、綿白糖60克、熱水150克、泡打粉3克、白芝麻適量、豆沙餡2、把綿白糖放碗里,加入熱水?dāng)嚢杈鶆颍瑪嚢柚涟滋峭耆诨硗庖粋€(gè)碗里加入糯米粉,加入泡打粉,用融化好的熱糖水和面。3、水要慢慢加入,邊加入邊攪拌,攪拌均勻后揉成面團(tuán),蓋上蓋子,松弛20分鐘,案板上撒點(diǎn)糯米粉,把豆沙放上面,揉成長(zhǎng)條狀把小劑子揉成小圓球備用。4、面團(tuán)松弛好后,放在案板上,揉成長(zhǎng)條狀,再分成大小均勻的小劑...
家里有糯米粉教你做紅糖糯米圓子,甜糯又筋道,比奶茶更簡(jiǎn)單好喝。我從小就愛(ài)糯米,只要是糯米做的,軟軟糯糯的東西,都愛(ài)吃,不止是湯圓、年糕 、糍粑,就連吃玉米都更喜歡糯玉米。一口咬下去,軟軟地充斥著口腔,那種綿綿的口感,溫柔極了,要不是擔(dān)心吃多了不好消化,一天三頓都不會(huì)膩,我們就來(lái)做紅糖糯米小圓子,甜甜的糯糯的,吃上一口就開(kāi)心。準(zhǔn)備食材:糯米粉、熱水、開(kāi)水、古方紅糖、白芝麻具體做法:1.先放上100g的水磨糯米粉,和面的時(shí)候我們用76g的熱水,這個(gè)溫度把控到燙手就可以了,攪拌到大塊的顆粒狀,然后我們下手揉面,糯米粉沒(méi)有筋性,它不同于面粉,所以說(shuō)特別的好揉。2.處理小面劑的時(shí)候直接揪起一小塊,在掌心...
黃豆粉糍粑。【準(zhǔn)備食材】水磨糯米粉150克、玉米淀粉45克、細(xì)砂糖90克、純牛奶270克、黃油50克、黃豆粉適量、芒果1個(gè)、椰蓉適量【制作糯米糕團(tuán)】1、將150克糯米粉、45克玉米淀粉和90克細(xì)砂糖混合均勻,然后分三次加入210克牛奶,邊加邊攪拌均勻,直到糯米粉糊變得細(xì)膩無(wú)顆粒。2、把糯米粉糊倒入一個(gè)平盤(pán)中,我用的是不粘的披薩盤(pán),可以在盤(pán)底刷油防粘。3、把平盤(pán)放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘,蒸到糯米粉糊從白色變透明,狀態(tài)完全凝固就可以了。4、用刮板把蒸好的糯米糕刮下來(lái),放入50克黃油,然后戴手套把黃油揉進(jìn)糕團(tuán)中,剛開(kāi)始揉會(huì)比較粘,揉一會(huì)黃油就會(huì)被完全吸收,糯米糕會(huì)變得很細(xì)膩光滑,...
糯米餅做法:食材:糯米粉90克、糖5克、玉米油5克、熱水70克、海苔肉松若干、芝士條若干。做法:1、將糯米粉、糖、玉米油、熱水倒入碗里,先用筷子稍稍攪拌,再上手揉勻,熱水不要一下全部倒進(jìn)去,邊加水邊揉,直到揉成的面團(tuán)不怎么黏手,表面光滑即可。2、取一小團(tuán)面團(tuán)按壓成餅狀,加上肉松,芝士條,加的多少看你啦,但不要貪心哦。3、把他們一個(gè)個(gè)包起來(lái)后上面撒一些黑芝麻做裝飾。4、可以上鍋煎啦。在平底鍋上刷上油,小火慢慢煎,糯米餅后煎的有微微焦黃即可。5、趁熱吃口感更加,芝士條還會(huì)拉絲哦。遼寧糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。南京糯米粉加工廠家涼糕粉的食用方法涼糕粉是廣東傳...
青團(tuán)也叫清明團(tuán)子,屬于節(jié)氣食物。每到清明前后,菜場(chǎng)、超市都會(huì)有“青團(tuán)”賣。因?yàn)楹贸裕F(xiàn)在都常年有賣了。有經(jīng)驗(yàn)食品企業(yè)是用純糯米粉根據(jù)保質(zhì)期和軟硬度自配而成,一些剛做的企業(yè)高價(jià)購(gòu)青團(tuán)粉。小小青團(tuán)做法多種多樣,有現(xiàn)做現(xiàn)賣的,這種是用糯米粉和粳米粉,根據(jù)軟硬度按比例配,加上麥苗粉或麥青汁或菠菜汁或艾葉粉等,加上海藻糖或麥芽糖或白砂糖等。有做盒裝的,根據(jù)保質(zhì)期和軟硬度需加些鎖水和增強(qiáng)軟硬度的輔料。青團(tuán)餡也是五花八門(mén),有豆沙、芝麻、蛋黃、肉松等。總之,八仙過(guò)海,各顯神通,各家可根據(jù)不同喜好,做出不同可口青團(tuán)。福州糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。西安糯米粉制作涼糕粉的食...
糯米的家常吃法,糯米排骨:糯米怎么做好吃法大全:食材:糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、準(zhǔn)備所需的胡椒粉適量。做法:1、糯米洗凈浸泡10小時(shí)。2、排骨泡半小時(shí)洗凈血水,瀝干,放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻,蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí),中間翻面一到兩次。3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。4、盤(pán)底鋪荷葉,將沾滿糯米的排骨擺入,多余的糯米鋪在上面,蓋上荷葉(沒(méi)荷葉的往下看)。5、蒸鍋加足夠的水,上汽后蒸1.5-2小時(shí),開(kāi)吃!貴州水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。遼寧糯米粉經(jīng)銷商很多粉絲都在問(wèn),為什么在制作糯米點(diǎn)心的時(shí)候特別粘手,完全沒(méi)有辦法制作,在...
糯米做法:桂香菇糯米蒸排骨:主料:排骨800g、糯米300g、干香菇5個(gè)。輔料:蔥花20g、姜蓉30g、鹽適量、糖半調(diào)味匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙。做法:1、排骨切塊,泡去血水后,加姜蓉、鹽、蠔油、糖、米酒腌30分鐘。糯米提前浸泡2小時(shí)。2、干香菇泡發(fā),去蒂后切粗條,加入腌好的排骨混合均勻。3、深口盤(pán)底抹油防粘,撒上一層提前浸泡過(guò)的糯米,放上一層香菇排骨。4、再撒一層糯米,放一層香菇排骨。5、再薄薄地撒一層糯米。大火燒開(kāi)后蒸20分鐘,轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,起鍋后撒蔥花就可以出鍋啦~江蘇糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。撫順糯米粉加工廠家【水果糯米糍的做法】1、把芒果去皮切成大塊,也可以用火龍果、草莓或...
湯圓粉一般是糯米和糯米做的,糯米粉是純糯米。湯圓粉是一種制作湯圓的糯米粉,一般是糯米粉。人們所說(shuō)的湯圓也是糯米粉的一種。湯圓是中國(guó)的代表性小吃之一,歷史悠久。據(jù)說(shuō)湯圓起源于宋代。當(dāng)時(shí)各個(gè)地方都有一種新的食物,就是用各種各樣的果餌做餡,外面用糯米粉搓成丸子,煮熟后吃起來(lái)又甜又好吃又有趣。糯米粉和湯圓粉的區(qū)別因?yàn)檫@種湯圓在鍋里煮時(shí)又浮又重,所以被稱為“漂浮的紫苑”,后來(lái)在一些地區(qū)被改名為元宵。大多數(shù)南方家庭習(xí)慣了春節(jié)早上一家人坐在一起吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)元宵節(jié)象征著家庭團(tuán)聚,吃元宵意味著家庭幸福和新年萬(wàn)事如意湯圓粉表面:要選擇有感官指標(biāo)的糯米粉:色澤潔白,無(wú)霉變變質(zhì),無(wú)異味。口感嫩滑...
【糯米粉豆沙涼糕】【食材】:糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量。【具體做法】:1、超市里的糯米粉有兩種:普通的和水磨糯米粉(湯圓粉),建議大家選擇湯圓粉,它更細(xì)膩,做出來(lái)口感更好。2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶,牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多,因?yàn)榧t豆沙餡兒中也含糖。3、用手動(dòng)打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無(wú)顆粒。4、給大碗扣上一個(gè)大點(diǎn)兒的盤(pán)子,防止水蒸汽滴落,放進(jìn)蒸鍋,開(kāi)火,蒸20分鐘左右。5、期間取20克糯米粉,放進(jìn)炒鍋,無(wú)油,小火炒至糯米粉發(fā)黃,然后盛出待用,一會(huì)兒做手粉用。6、把蒸好的糯米糕取出,晾至不燙手之后,放至操作臺(tái),借助手粉把它揉成糯米團(tuán)。7、搟開(kāi)成長(zhǎng)...
涼糕粉的制作方法制作涼糕粉的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,但需要耐心和細(xì)心,否則會(huì)影響口感和口感的質(zhì)量。具體的步驟如下:1.將米漿倒入鍋中,用中火加熱至沸騰狀態(tài)。此時(shí),不停攪拌鍋中的米漿,以免出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。2.將綠豆粉和淀粉混合在一起,放入鍋中隨即攪拌均勻。3.繼續(xù)不停地?cái)嚢桢佒械拿诐{和綠豆粉混合物,直至形成濃稠狀態(tài)的漿汁。4.在攪拌過(guò)程中,逐漸加入糖和細(xì)鹽,根據(jù)需求調(diào)整口味。5.攪拌至漿汁變得極為粘稠,難以攪動(dòng)時(shí),將其倒入蒸鍋中,用大火蒸15分鐘到20分鐘,直至凝固。6.取出蒸鍋,待涼糕粉自然冷卻后,可切成塊狀,上桌食用。青海糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。昆明水磨糯米...
干磨糯米粉特點(diǎn),不改變糯米性質(zhì),保持糯米香味,適合做各式早餐米糕、米團(tuán)制品,香軟有嚼勁,老少皆喜,久違兒時(shí)的味道。水磨工藝:好的糯米提升進(jìn)泡米桶——淘米沖洗——浸泡數(shù)小時(shí)(以手能碾碎為宜)——磨江——過(guò)篩——板框壓濾——粉碎——二次烘干——過(guò)篩——包裝。此水磨糯米粉特點(diǎn),做出湯圓、青團(tuán)、和菓子細(xì)膩爽滑,吃口軟綿。做麻團(tuán)好看又好吃,做出的油京果酥脆可可香。隨著早餐生活越來(lái)越豐富,米制品越來(lái)越受歡迎的成都水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。鐵嶺水磨糯米粉批發(fā)價(jià)格水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團(tuán),以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。工藝流程糯米...
糯米做法:桂香菇糯米蒸排骨:主料:排骨800g、糯米300g、干香菇5個(gè)。輔料:蔥花20g、姜蓉30g、鹽適量、糖半調(diào)味匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙。做法:1、排骨切塊,泡去血水后,加姜蓉、鹽、蠔油、糖、米酒腌30分鐘。糯米提前浸泡2小時(shí)。2、干香菇泡發(fā),去蒂后切粗條,加入腌好的排骨混合均勻。3、深口盤(pán)底抹油防粘,撒上一層提前浸泡過(guò)的糯米,放上一層香菇排骨。4、再撒一層糯米,放一層香菇排骨。5、再薄薄地撒一層糯米。大火燒開(kāi)后蒸20分鐘,轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,起鍋后撒蔥花就可以出鍋啦~蘇州糯米粉廠家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。錦州水磨糯米粉價(jià)格江米粉的做法:一、將500...
黃豆粉糍粑。【準(zhǔn)備食材】水磨糯米粉150克、玉米淀粉45克、細(xì)砂糖90克、純牛奶270克、黃油50克、黃豆粉適量、芒果1個(gè)、椰蓉適量【制作糯米糕團(tuán)】1、將150克糯米粉、45克玉米淀粉和90克細(xì)砂糖混合均勻,然后分三次加入210克牛奶,邊加邊攪拌均勻,直到糯米粉糊變得細(xì)膩無(wú)顆粒。2、把糯米粉糊倒入一個(gè)平盤(pán)中,我用的是不粘的披薩盤(pán),可以在盤(pán)底刷油防粘。3、把平盤(pán)放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘,蒸到糯米粉糊從白色變透明,狀態(tài)完全凝固就可以了。4、用刮板把蒸好的糯米糕刮下來(lái),放入50克黃油,然后戴手套把黃油揉進(jìn)糕團(tuán)中,剛開(kāi)始揉會(huì)比較粘,揉一會(huì)黃油就會(huì)被完全吸收,糯米糕會(huì)變得很細(xì)膩光滑,...
說(shuō)起糯米粉,是很常見(jiàn)的一種食材,可塑性很高,富含多種維生素,經(jīng)常食用有益身體作健康,而且對(duì)腸胃有保護(hù)作用,其獨(dú)特的香味,綿軟回味的口感,很多人都喜歡用它來(lái)做美食。口感香糯粘滑,可以制作出很多風(fēng)味獨(dú)特的小吃。天氣越來(lái)越熱了,自已動(dòng)手制作幾款軟嫩涼爽的糯米美食,是炎熱夏日的一種享受,制作起來(lái)也特別簡(jiǎn)單,一直對(duì)軟軟糯糯的食物特別的鐘情,夏天的時(shí)候,放到冰箱里冷藏食用,軟糯冰涼的口感,真的是讓人無(wú)法忘記的味道,幾天不吃就會(huì)念叨,所以,平時(shí)總會(huì)變著花樣來(lái)用糯米粉做美食,可以是主食或是點(diǎn)心,特別受全愛(ài)人的歡迎。粑粑糕食材準(zhǔn)備:1個(gè)雞蛋、 150克糯米粉、 140克牛奶、 40克玉米油 、1個(gè)雞蛋制作方法:...
水磨和干磨的相同之處:都是糯米磨的,但生產(chǎn)工藝完全不同。產(chǎn)品的口感完全不同。用處不同。不同之處:一、工藝不同。干磨糯米粉是將糯米在不同類型的粉碎機(jī)直接粉碎后得到的粉,粗細(xì)不均勻,手摸有小顆粒的,糯米在粉碎過(guò)程中,因物料溫度升高,會(huì)局部生產(chǎn)高溫,對(duì)淀粉和蛋白質(zhì)以及其長(zhǎng)鏈有一定的破壞作用,而使粉質(zhì)變性。做的產(chǎn)品口感不能與水磨比較。水磨糯米粉是經(jīng)過(guò)十幾道工藝生產(chǎn)的,是工廠化的,規(guī)模化的,不是小作坊。生產(chǎn)水磨糯米粉的過(guò)程。1.無(wú)雜質(zhì)、純度達(dá)到95%以上的糯米先計(jì)量進(jìn)入儲(chǔ)存斗,儲(chǔ)存斗可達(dá)30噸糯米,儲(chǔ)存斗的作用就是淘米過(guò)程均勻的流量與水充分接觸,米淘洗得干凈,避免倒米過(guò)程時(shí)快時(shí)慢有的米都淘洗不到。2.經(jīng)...
粘米粉和糯米粉,你們分得清嗎?首先,讓我們來(lái)看看它們的區(qū)別。粘米粉是由米粉加工而成,口感軟糯,質(zhì)地比較細(xì)膩。而糯米粉則是由糯米加工而成,口感更加Q彈,質(zhì)地較為堅(jiān)韌。可以說(shuō),它們的制作原料不同,所以在口感上也有所不同。但是,你知道嗎?在東南亞地區(qū),粘米粉和糯米粉是有不同的用途的。粘米粉通常用于制作米粉絲、米粉丸子等傳統(tǒng)美食;而糯米粉則主要用于制作糯米糍、糯米飯、湯圓等傳統(tǒng)糕點(diǎn)。可以說(shuō),它們?cè)诓煌貐^(qū)和不同文化背景下都有著自己獨(dú)特的地位和用途。而在當(dāng)下,粘米粉和糯米粉也成為了各大餐廳和美食博主們爭(zhēng)相推薦的食材。比如,可以用粘米粉做出口感鮮美的蒸肉粉,用糯米粉制作的糯米糍更是成為了許多人心中的甜品優(yōu)...
糯米粉里面含有非常豐富的淀粉,煙酸,維生素b2,維生素b1,鐵元素,磷元素,鈣質(zhì),糖類,脂肪,蛋白質(zhì),能夠達(dá)到強(qiáng)壯身體,滋補(bǔ)身體作用,可以進(jìn)入肺經(jīng),胃經(jīng),脾經(jīng),達(dá)到補(bǔ)中yi氣以及止虛汗作用,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┡疵追郏瑢?duì)健康的幫助就非常大。糯玉米籽粒作為糧食來(lái)食用,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且風(fēng)味和口感均別具特色。煮成的糯玉米粥,粒如珍珠,軟粘稠糊,配以紅棗、紅小豆、桂圓等,可制成珍珠八寶粥,易于消化,調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)。隨著人們生活水平的提高,解決主食單一、細(xì)多粗少、營(yíng)養(yǎng)不全的問(wèn)題已迫在眉睫。普通玉米及其制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但口感差,不易消化,影響食欲。而糯玉米則能克服普通玉米的這些缺點(diǎn),起到改善人們膳食結(jié)...
涼糕粉一般都是以大米粉、玉米淀粉為主要原料制成。涼糕是一種起源于四川宜賓的特色小吃,它的味道香甜、口感沙軟,有非常好的消夏解暑的效果,很多人平時(shí)在家里制作涼糕的時(shí)候都是使用市面上可以買(mǎi)到的涼糕粉來(lái)制作。涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開(kāi)始風(fēng)靡起來(lái),由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水,是夏日美食佳品。涼糕的種類有綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、綠印涼糕、咖啡涼糕、抹茶椰奶水晶涼糕、米棗涼糕、水晶涼糕、小豆涼糕、巧克力涼糕、糯米涼糕、軟米涼糕、鮮橙蜂蜜涼糕等。江蘇糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。貴陽(yáng)水磨糯米粉批發(fā)做糍粑用什么粉糍粑用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米...
涼糕粉的制作方法制作涼糕粉的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,但需要耐心和細(xì)心,否則會(huì)影響口感和口感的質(zhì)量。具體的步驟如下:1.將米漿倒入鍋中,用中火加熱至沸騰狀態(tài)。此時(shí),不停攪拌鍋中的米漿,以免出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。2.將綠豆粉和淀粉混合在一起,放入鍋中隨即攪拌均勻。3.繼續(xù)不停地?cái)嚢桢佒械拿诐{和綠豆粉混合物,直至形成濃稠狀態(tài)的漿汁。4.在攪拌過(guò)程中,逐漸加入糖和細(xì)鹽,根據(jù)需求調(diào)整口味。5.攪拌至漿汁變得極為粘稠,難以攪動(dòng)時(shí),將其倒入蒸鍋中,用大火蒸15分鐘到20分鐘,直至凝固。6.取出蒸鍋,待涼糕粉自然冷卻后,可切成塊狀,上桌食用。大連糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。江蘇青團(tuán)粉批發(fā)糯米粉是什么?1、糯米粉,俗名...
糯米粉常常可用來(lái)做湯圓,糯米粉的特點(diǎn)色潔白,面細(xì)滑,做出的湯圓入口爽滑,有粘性,非常有嚼頭。主料:糯米粉500克溫開(kāi)水400克做法:1.在糯米粉里加入溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔?2.和好面,但是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)不是很柔軟;3.取一個(gè)40克左右的小面團(tuán),放入鍋里煮開(kāi),煮熟,面團(tuán)浮起說(shuō)明熟了;4.把揉好的面團(tuán)掰成小塊,把剛才煮熟的小面團(tuán)放入,和均勻;5.和好的面團(tuán)非常柔軟,有彈性,能拉長(zhǎng);6.把面團(tuán)搓長(zhǎng)后分成一個(gè)個(gè)30克左右的小劑子;7.把小劑子放在手下一起搓圓,如果你做不到,就一個(gè)個(gè)拿起來(lái)搓圓;8.取一個(gè)搓圓的劑子,摁扁;9.將芝麻和白糖粉碎拌勻,餡心;10.包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓;11.將打碎的姜和冰...
【水果糯米糍的做法】1、把芒果去皮切成大塊,也可以用火龍果、草莓或者豆沙等餡。準(zhǔn)備一些椰蓉放入平盤(pán)中。2、取一小塊糕團(tuán),大概30克左右,用手心按扁,包入芒果塊,然后把收口捏緊,再整理得圓潤(rùn)一些。3、在椰蓉中滾一圈,這樣既可以增香,又可以防止糯米糍太黏,全部包好擺入盤(pán)中就可以了。【黃豆糍粑的做法】1、準(zhǔn)備適量的熟黃豆粉,放入盤(pán)中,可以混一些糖粉,口感更香甜。用剩下的一半糕團(tuán)來(lái)制作黃豆粉糍粑,做法更簡(jiǎn)單,把糕團(tuán)平均分成30克一小份,大小可以根據(jù)喜好來(lái)定。2、把每一份團(tuán)得圓潤(rùn)一些,然后在熟黃豆粉中滾一圈,就做好了。云南糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。遼寧湯圓粉廠家青團(tuán)也叫清明團(tuán)子,屬于節(jié)氣食物。...
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團(tuán),以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。工藝流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→過(guò)篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品制作方法選用好的糯米為原料。浸泡:首先將糯米通過(guò)升運(yùn)機(jī)提升到浸泡桶內(nèi),用清水或自來(lái)水浸泡。浸泡包括反沖。水從下而上,將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出,同時(shí)浸泡可以使糯米顆粒膨脹,促使顆粒松散、柔軟,以利下道工序的粉碎。一般情況下,浸泡2~3小時(shí)即可,如果氣溫偏暖、偏寒,可以適當(dāng)調(diào)節(jié)時(shí)間。如夏天因浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),發(fā)酵,可采取定時(shí)換水,以防變質(zhì)。在生產(chǎn)中可以用手捻,如能捻成粉末,即說(shuō)明浸泡時(shí)間已達(dá)到要求。浸泡不要用熱...
糯米粉的做法:香酥糯米糕原料:糯米粉300克,綿白糖30克,白砂糖25克,花生油適量。制法:1.將糯米粉和綿白糖混合拌勻,分次倒入適量溫水,攪拌成濃稠的面糊。2.將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜,攤成厚餅狀.用旺火蒸熟,取出晾涼切成薄片。3.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱.下入糯米片并用勺子不停地推動(dòng),待炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。巧克力蒸糕1.黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊,用少許開(kāi)水化開(kāi),化成稠稠的狀態(tài);2.糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看著辦吧,可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來(lái));3.將巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成團(tuán),不軟不硬(這個(gè)得自己把握,但是我覺(jué)得很容易,先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行)...
元宵粉就是用來(lái)做湯圓的糯米粉。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉,又叫江米粉,是湯圓、元宵的原料。這兩者在外形、水溶性、手感、粘性都有區(qū)別。糯米粉尤其是所謂水磨糯米粉較雪白。糯米粉手感光滑,細(xì)軟。糯米團(tuán)松散易碎,水洗后完全散開(kāi),像淀粉一樣沉在水底。糯米粉即使用開(kāi)水將部分燙熟后再加入生糯米粉一起揉,粉團(tuán)也容易開(kāi)裂,明顯的粘性不足;這是因?yàn)閮煞N小麥和大米之間淀粉結(jié)構(gòu)不同而產(chǎn)生的差異。東北水磨糯米粉廠家吉林糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。山東江米粉生產(chǎn)品牌涼糕粉的食用方法涼糕粉是廣東傳統(tǒng)小吃,有多種不同的食用方法。常見(jiàn)的方法是切成塊狀,放入碗中,然后澆上一些甜辣醬和花生碎,淋上熟芝麻,再加入適量...