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安全性能始終是我們?cè)诶鋷?kù)門生產(chǎn)當(dāng)中的頭等大事，依照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，冷庫(kù)門必須有合格的逃生功能，即冷庫(kù)門鎖住后人在內(nèi)部可以輕易打開鎖逃生且不能需要額外的工具也不能產(chǎn)生其它的漏冷等問(wèn)題，這點(diǎn)我們國(guó)產(chǎn)的鎖往往會(huì)有凍住、逃生后產(chǎn)生漏冷的問(wèn)題存在。關(guān)于電動(dòng)系統(tǒng)至少存在兩道安全...

屠宰機(jī)械化的應(yīng)用既方便又衛(wèi)生，省時(shí)省力，屠宰流水線設(shè)備的發(fā)展前景如何呢?下面是關(guān)于屠宰流水線設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀及目標(biāo)的簡(jiǎn)單介紹：機(jī)械化屠宰與手工屠宰的區(qū)別，機(jī)械化屠宰可以保證食品安全，從進(jìn)場(chǎng)到銷售，進(jìn)行層層把關(guān)。對(duì)于的疾病控制，也有農(nóng)業(yè)部門的資質(zhì)人員進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，...

冷庫(kù)由于隔熱或密封機(jī)能差，導(dǎo)致冷量消耗大隔熱機(jī)能差是由于管道、庫(kù)房隔熱墻等的保溫層厚度不敷，隔熱和保溫效果不良，它要緊是計(jì)劃時(shí)保溫層厚度選定不當(dāng)或施工時(shí)保溫質(zhì)料品質(zhì)差所導(dǎo)致的。 冷庫(kù)門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷喪失。如冷庫(kù)門開啟時(shí)間延伸一倍，冷消耗會(huì)增長(zhǎng)數(shù)倍...

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非常快的速度把產(chǎn)品凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程。即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性...

冷庫(kù)門要關(guān)閉嚴(yán)防止跑冷，冷庫(kù)門是冷庫(kù)的關(guān)鍵部位，工作人員進(jìn)出，貨物進(jìn)出，甚至空氣的交換，都通過(guò)它，所以冷庫(kù)門也是管理的主要部位。熱空氣通過(guò)庫(kù)門開啟滲入庫(kù)內(nèi)，不只造成熱量增加，庫(kù)溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，影響產(chǎn)品...

氣密性會(huì)與一個(gè)冷庫(kù)安裝系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是十分必要的，在測(cè)定冷庫(kù)氣密性的時(shí)候，需要關(guān)閉力膨脹閥或者是手動(dòng)旁通閥，只向系統(tǒng)的高壓局部充壓倒高壓系統(tǒng)的嘗試壓力值，待壓力均衡之后記下壓力計(jì)的具體讀書和背景溫度，假如系統(tǒng)中存在著機(jī)械雜質(zhì)或者是其他污物，將會(huì)對(duì)冷庫(kù)安裝系統(tǒng)造成很大...

氣密性會(huì)與一個(gè)冷庫(kù)安裝系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是十分必要的，在測(cè)定冷庫(kù)氣密性的時(shí)候，需要關(guān)閉力膨脹閥或者是手動(dòng)旁通閥，只向系統(tǒng)的高壓局部充壓倒高壓系統(tǒng)的嘗試壓力值，待壓力均衡之后記下壓力計(jì)的具體讀書和背景溫度，假如系統(tǒng)中存在著機(jī)械雜質(zhì)或者是其他污物，將會(huì)對(duì)冷庫(kù)安裝系統(tǒng)造成很大...

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境，風(fēng)速調(diào)節(jié)，全自動(dòng)分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn)，保證解凍肉品質(zhì)。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、解凍庫(kù)內(nèi)濕度、庫(kù)內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集，來(lái)控制蒸汽、制冷、加濕過(guò)程的運(yùn)行，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果。在整個(gè)解...

長(zhǎng)期以來(lái)解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法解凍機(jī)，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，是客戶一直想了解的，為了解凍食品企業(yè)，肉制品企業(yè)，夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng)，較慢，速度跟不上生產(chǎn)的需要，特別推出了肉類解凍機(jī)系列。低溫高濕度真空...

冷庫(kù)隔熱和密封性能差，冷量損失大的隔熱性能差是配管、倉(cāng)庫(kù)隔熱墻等保溫層厚度不足，隔熱和保溫效果差，主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差。冷庫(kù)門廠家推薦怎樣減少冷庫(kù)門的冷卻損失：冷庫(kù)廠家 冷庫(kù)門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷損失。如冷庫(kù)門開啟時(shí)間延...

隨著冷庫(kù)越來(lái)越多，也讓冷庫(kù)門廠家越來(lái)越多，廠家多了，冷庫(kù)門的競(jìng)爭(zhēng)也就更大，肯定會(huì)有一些以次充優(yōu)的產(chǎn)品，品質(zhì)不達(dá)標(biāo)肯定會(huì)左右到后期的應(yīng)用效果，而設(shè)計(jì)與安裝也是一個(gè)關(guān)鍵的方面，術(shù)業(yè)有專攻，只有讓這方面比較懂的人來(lái)做，才可以讓后期的使用效果更有保障。冷庫(kù)門基本就是供...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過(guò)程中凍品中心溫度與...

不同于冷鮮肉、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理。其實(shí)，冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)、水分、色澤、嫩度、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng)，會(huì)加重汁液流失，并且豬肉質(zhì)地...

冷庫(kù)門應(yīng)該如何安裝 很多用戶致電我公司，想問(wèn)一下冷庫(kù)門應(yīng)該如何安裝，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下： 一、首先需要選擇一個(gè)合適的吊點(diǎn)位置，一般在空氣循環(huán)比較好的地方。 二、冷風(fēng)機(jī)與庫(kù)板縫隙需要大于冷風(fēng)機(jī)厚度。 三、冷風(fēng)機(jī)所有吊栓應(yīng)該擰緊，使用密封膠將螺栓及吊栓...

海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙，雜質(zhì)，經(jīng)由提升過(guò)濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用。清洗解凍過(guò)程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。凍結(jié)的食品急需食用時(shí)，可用流水解凍。因?yàn)?..

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡(jiǎn)單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過(guò)程，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差，使其緩慢升溫，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。 就低...

紅外傳感器對(duì)物體存在進(jìn)行反響，不管人員移動(dòng)與否，只需處于傳感器的掃描范圍內(nèi)，它都會(huì)反響即傳出觸點(diǎn)信號(hào)。缺點(diǎn)是紅外傳感器的反響速度較慢，適用于有行動(dòng)遲緩的人員出入的場(chǎng)所。另外，如果主動(dòng)門承受觸點(diǎn)信號(hào)時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，控制器會(huì)認(rèn)為信號(hào)輸入體系呈現(xiàn)妨礙。并且主動(dòng)平移門如果保...

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非常快的速度把產(chǎn)品凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程。即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性...

冷庫(kù)隔熱和密封性能差，冷量損失大的隔熱性能差是配管、倉(cāng)庫(kù)隔熱墻等保溫層厚度不足，隔熱和保溫效果差，主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差。冷庫(kù)門廠家推薦怎樣減少冷庫(kù)門的冷卻損失：冷庫(kù)廠家 冷庫(kù)門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷損失。如冷庫(kù)門開啟時(shí)間延...

冷庫(kù)門的分類方式為按照性質(zhì)分類，可以分為嵌入式和外貼式。其中，嵌入式只有平開門一種，而外貼式可以分為平開門、平移門以及滑升門，在這之中，滑升門又可以分為垂直式、弧形式還有折疊式。下面我們來(lái)了解一下嵌入式、平開門的冷庫(kù)門。嵌入式冷庫(kù)門密封性好，不易變形，但構(gòu)造比...

屠宰生產(chǎn)線的屠宰工藝流程布置做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開，防止產(chǎn)品受到交叉污染，所有加工車間均采用單層水平布置，局部設(shè)二層，用作生活用房及參觀走廊。采用流水線生產(chǎn)，從非清潔區(qū)開始隨工藝流程逐漸進(jìn)入清潔區(qū)。非清潔區(qū)設(shè)有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，半清潔區(qū)設(shè)有胴...

由于屠宰的牲畜的體積都比較大，所以屠宰生產(chǎn)線的操作工位都比較高。但是，在實(shí)際的操作中，遇到索要屠宰的牲畜體積也有大小之分，這也要求，有的同一操作工位有高有底，所以升降操作臺(tái)在屠宰線中是必要的。它的主要結(jié)構(gòu)是由氣缸帶動(dòng)操作臺(tái)進(jìn)行上下運(yùn)動(dòng)，由腳踏開關(guān)控制氣缸的上下...

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫(kù)庫(kù)體，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng)，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量，導(dǎo)致庫(kù)溫降低，當(dāng)庫(kù)溫低于 2℃時(shí)，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng)，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將...

目前我國(guó)屠宰機(jī)械制造廠數(shù)量眾多且遍布全國(guó)，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多領(lǐng)域，但我國(guó)屠宰設(shè)備總體來(lái)看行業(yè)集中度還是非常低，缺乏現(xiàn)代化發(fā)展模式。為提高我國(guó)豬屠宰設(shè)備的技術(shù)水平，縮小與世界先進(jìn)水平的差距，加速肉類加工裝備國(guó)產(chǎn)化，滿足國(guó)...

庫(kù)內(nèi)終年處于低溫高濕以及溫度、濕度變化頻頻的環(huán)境中，庫(kù)內(nèi)外溫差一般高達(dá)40~70℃。庫(kù)外溫度較高，水蒸汽份壓力大，當(dāng)外界熱空氣通過(guò)冷庫(kù)門進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，這些侵入的熱量和水蒸汽不只直接添加制冷的熱負(fù)荷，還由于添加了蒸騰器的霜層厚度而使蒸騰功率降低，同時(shí)冷熱空氣在冷庫(kù)...

全自動(dòng)解凍機(jī)主要用于雞爪、牛肉、豬蹄、豬腿等產(chǎn)品的化凍，解凍機(jī)由架體、輸送網(wǎng)帶、電機(jī)、加熱管道、提升電機(jī)、提升龍門架、循環(huán)水泵等裝置組成。解凍時(shí)將解凍機(jī)副水箱加熱，再通過(guò)循環(huán)水泵將加熱過(guò)的水通過(guò)噴淋的方式進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行解凍。那么解凍工作完成后怎么清理設(shè)...

屠宰設(shè)備廠家越來(lái)越多，很多新建屠宰場(chǎng)在選購(gòu)?fù)涝自O(shè)備的時(shí)候往往會(huì)摸不著頭腦不知道該如何下手。屠宰機(jī)械通過(guò)精細(xì)的工藝研究，巧妙地結(jié)合各種動(dòng)物不同的屠宰方法，使屠宰工序變的更先進(jìn)，生產(chǎn)出的肉食產(chǎn)品更加令人放心。下面我們就屠宰設(shè)備的選原則進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。1. 先進(jìn)性屠...

低溫高濕解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍。通過(guò)降低溫度、提高濕度雙管齊下，讓高濕度的空氣對(duì)凍品進(jìn)行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。另外低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng)、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫、濕度掌控系統(tǒng)組成，在解凍過(guò)程中能夠?yàn)槿庵破穬?nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間，使得肉...

冷庫(kù)門的分類方式為按照性質(zhì)分類，可以分為嵌入式和外貼式。其中，嵌入式只有平開門一種，而外貼式可以分為平開門、平移門以及滑升門，在這之中，滑升門又可以分為垂直式、弧形式還有折疊式。下面我們來(lái)了解一下嵌入式、平開門的冷庫(kù)門。嵌入式冷庫(kù)門密封性好，不易變形，但構(gòu)造比...

冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫(kù)房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良。它主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。冷庫(kù)門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷損失，如冷庫(kù)門開啟時(shí)間延長(zhǎng)一倍，冷損耗會(huì)增加數(shù)倍，...