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與此同時，受市場激增、產能不足等因素影響，很多冷凍食品都出現了缺貨、斷貨情況。“我們剛過完年時大概有2億元產品庫存，現在基本都快發完了。”食品配送中心運營管理經理說，由于小商超關停、消費者批量囤貨，冷凍食品在大賣場的需求量較往年同期增長了80%。春節之后，很多...

裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤里冷凍后再裝袋，這樣就不會黏在一起了。或者直接裝入密封袋后將內容物分散開冷凍，在凍到半硬半軟時再正常擺放，這樣能確保它們不會形成一個大冰塊。當你準備使用的時候，直接從冷凍室中拿出即可，不用預先解凍。以上就是冷凍...

對于有老人家買菜的家庭而言，網購的可能性更低。因此對于生鮮配送的需求比大城市小很多。大資本投入考驗生鮮電商生存能力中國目前農產品電子商務平臺已達3000多家，然而，農產品電商虧本運營卻是行業現狀。野人森林負責人表示，雖然水果的銷售額在幾個月間不斷增加，但是與傳...

生鮮配送的優勢，你知道嗎，由于社會的快速發展，生鮮配送行業已經成為了一個趨勢，已經逐漸進入了各種轉型，生鮮配送行業已然進入新零售行業，生鮮配送行業的春天也來臨了，生鮮配送行業在發展的背后，依靠的是自身的自然優勢，由于今年的影響，生鮮配送行業的優勢更加凸顯，各企...

發生后，物流快遞車輛的運效受到了限制，一定程度上給冷凍食品運輸也帶來了影響。一方面，期間人們越來越傾向于線上購物;另一方面，受影響大部分物流停擺，許多商家面臨無法發貨的困境。尤其是對時效、冷鏈要求較高的速凍產品，很多商家更加不敢冒險發貨。“期間，消費者對速凍食...

供應鏈所需要解決的問題就是產品的源頭問題，是去產地直接采購還是去批發市場批發？解決采購源頭的問題也相當重要，一方面它可以保證生鮮產品的質量問題，尤其是食品新鮮程度及安全問題，另一方面也能解決自己的進貨成本問題。眾觀國內幾大生鮮電商分析，阿里、京東爭相布局新業態...

一旦冷卻后，就要讓其表面水分徹底干燥，裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤里冷凍后再裝袋，這樣就不會黏在一起了。或者直接裝入密封袋后將內容物分散開冷凍，在凍到半硬半軟時再正常擺放，這樣能確保它們不會形成一個大冰塊。當你準備使用的時候，直接從冷凍室...

潛裕在客戶“非標化”的需求下，摸索了一條“標準化”之路。諸如粉絲、棗類、菌菇類產品，我們在上游就有嚴格的品質供應需求，大小、色澤、品質都有統一的標準；而肉類，田野通過專業設備進行加工，排骨、方肉、大排、小排，這些田野標準的半成品頗受客戶歡迎。并且我們對標準化進...

一定程度上給冷凍食品運輸也帶來了影響。一方面，期間人們越來越傾向于線上購物;另一方面，受影響大部分物流停擺，許多商家面臨無法發貨的困境。尤其是對時效、冷鏈要求較高的速凍產品，很多商家更加不敢冒險發貨。“期間，消費者對速凍食品的需求量超過了我們的預期。原本計劃賣...

潛裕在客戶“非標化”的需求下，摸索了一條“標準化”之路。諸如粉絲、棗類、菌菇類產品，我們在上游就有嚴格的品質供應需求，大小、色澤、品質都有統一的標準；而肉類，田野通過專業設備進行加工，排骨、方肉、大排、小排，這些田野標準的半成品頗受客戶歡迎。并且我們對標準化進...

有可能是十家或者是二十家的情況都有發生。車輛配送的商戶數常常是由車輛調度所決定，調度會根據商戶的下單金額、下單密集度、商圈運費費率等要素去安排車輛裝載的商戶數和配送線路。如果配送的商戶數過多，就有可能造成司機配送晚點，晚點是產生商戶投訴的重要原因之一。所以，大...

而生鮮行業卻因此出現轉機。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對生鮮行業來說是難得的機會，快速教育了市場，培養了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業更能迎接挑戰，利用這一特殊時期實現反擊？1、訂單量暴增，生鮮事業回暖目前生鮮電商大致可以分為自營和平臺兩大種類，其...

裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤里冷凍后再裝袋，這樣就不會黏在一起了。或者直接裝入密封袋后將內容物分散開冷凍，在凍到半硬半軟時再正常擺放，這樣能確保它們不會形成一個大冰塊。當你準備使用的時候，直接從冷凍室中拿出即可，不用預先解凍。以上就是冷凍...

不光上面說的這些，其實為了保障無錫冷凍食品配送時的安全，很多商家和平臺在運輸過程中速凍食品對包裝也有特殊要求。根據小編的了解，為了確保速凍食品的品質和效率，一些電商平臺特地定制了包裝箱及專業冷媒，從商品打包、分揀、配送，一直到消費者手中的每一個環節，可實現24...

這一特殊時期，餐飲、旅游等第三產業損失慘重的情況下，而生鮮行業卻因此出現轉機。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對生鮮行業來說是難得的機會，快速教育了市場，培養了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業更能迎接挑戰，利用這一特殊時期實現反擊？1、訂單量暴增，生鮮事...

很多朋友在吃冷凍食品，冷凍肉類的時候都會有一個疑慮，那就是冷凍食品會不會在冷凍過程中流失了很多營養?其實并不會的，通俗地講，冷凍食品就是在零下30至35度的環境下，在15分鐘左右，完成凍結過程，使被凍的食品達到零下18度。冷凍食品的細胞不易變形，食品中的水分、...

我們已經形成熟練的應對預案，不會影響市場供給和價格。”相關負責人介紹，目前正值818購物節，家樂福投入了大量資源對生鮮品類進行補貼，增加促銷力度，市民購買熱情并沒有受到天氣的影響。家樂福門店貨品充足除了商超，便利店也增加了熱餐鮮食和各種零食的備貨量。根據銷售預...

而生鮮行業卻因此出現轉機。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對生鮮行業來說是難得的機會，快速教育了市場，培養了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業更能迎接挑戰，利用這一特殊時期實現反擊？1、訂單量暴增，生鮮事業回暖目前生鮮電商大致可以分為自營和平臺兩大種類，其...

說起互聯網水果生意，大家可能更多的是好奇，一個小小的水果生意怎么和互聯網就扯上關系了?其實，這也是水果市場的一個變革吧!互聯網的發展，已經影響到了大眾生活的方方面面了，水果生意也是離不開互聯網做支持的。說到底了就是水果生意要想做的好，還是需要策略和方案的。1、...

我們已經形成熟練的應對預案，不會影響市場供給和價格。”相關負責人介紹，目前正值818購物節，家樂福投入了大量資源對生鮮品類進行補貼，增加促銷力度，市民購買熱情并沒有受到天氣的影響。家樂福門店貨品充足除了商超，便利店也增加了熱餐鮮食和各種零食的備貨量。根據銷售預...

認真分析市場環境和發展大勢，以美通一級批發市場豐富的商品資源為依托，以市場需求為導向，在原有配送規模的基礎上于去年9月18日研發并上線了食全食美生鮮配送網上訂單系統，開啟了食全食美網絡訂購配送新模式。由于食全食美物流配送中心位于集團公司所屬的美通一級批發市場院...

我們已經形成熟練的應對預案，不會影響市場供給和價格。”相關負責人介紹，目前正值818購物節，家樂福投入了大量資源對生鮮品類進行補貼，增加促銷力度，市民購買熱情并沒有受到天氣的影響。家樂福門店貨品充足除了商超，便利店也增加了熱餐鮮食和各種零食的備貨量。根據銷售預...

原本計劃賣30天的牛排，5天就賣光了。”生鮮開放平臺總經理告訴記者，特殊時期，入京倉提高了銷售效率，入倉后的店鋪訪客、銷售等數據都比非入倉產品高出150%以上。消費者尤為關心的是，平臺如何保障冷凍食品安全?據了解，除了不斷提高入倉效率，冷鏈在發生后，也一直在全...

隨著生活節奏越來越快對于早出晚歸的上班族來說外賣吃膩了，但買菜成為了一大困擾畢竟下班后的菜市場只有別人挑剩的其實，當你在煩惱這個問題怎么解決時其實已經有商家盯上了你的菜籃子······據了解，網上已有不少做生鮮配送的App特別是近段時間，不少商業大公司更是扎堆...

水果生意根據其經營形式可以分為：傳統水果生意和互聯網水果生意。可能大家對傳統的水果生意會比較了解的，主要就是果農直接銷售水果和第三方人員銷售。不管是果農做水果生意還是第三方人員銷售，其中都或多或少的存在一些難以克服的問題。比如說，果農和第三方銷售人員在菜市場銷...

在恰當的時機，味道才是好吃的。供應鏈制勝建立這樣一個供應鏈體系，家樂福花了多長時間？蘇寧收購家樂福中國后，對家樂福輸出了很多銷售的標準理念和數據，在接觸這些信息后，我們開始改造供應鏈，以滿足不同顧客需求的變化。以前，家樂福是用一種不變的方式來滿足變化的顧客需求...

食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經營者可根據超市規模、店面布局等具體情況來選擇適合的經營項目和經營重點。本書所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經營的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的...

一旦冷卻后，就要讓其表面水分徹底干燥，裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤里冷凍后再裝袋，這樣就不會黏在一起了。或者直接裝入密封袋后將內容物分散開冷凍，在凍到半硬半軟時再正常擺放，這樣能確保它們不會形成一個大冰塊。當你準備使用的時候，直接從冷凍室...

我們已經形成熟練的應對預案，不會影響市場供給和價格。”相關負責人介紹，目前正值818購物節，家樂福投入了大量資源對生鮮品類進行補貼，增加促銷力度，市民購買熱情并沒有受到天氣的影響。家樂福門店貨品充足除了商超，便利店也增加了熱餐鮮食和各種零食的備貨量。根據銷售預...

在包裝生鮮商品方面，通過家樂福和蘇寧的線上體系來給顧客提供配送到家服務。因此，家樂福的整個供應鏈體系都在不斷進化，從源頭端、配送端、包裝形式滿足不同城市的不同需求，線上線下全場景銷售。標準化難題標準化是生鮮電商需要解決的難題，家樂福的做法是什么？標準化分生產標...