精威白酒的溶洞酒庫是一個神秘的微生態系統。洞內濕度常年保持在 85% - 90%,溫度穩定在 16℃ - 18℃,這種環境為白酒陳釀創造了較好條件。陶壇表面附著的微生物與洞內空氣中的微生物相互作用,形成獨特的微生物群落。在陳釀過程中,這些微生物緩慢代謝,產生多種酶類,促進酒中物質的轉化。同時,陶壇的微孔結構讓酒液與外界進行微量氣體交換,乙醇逐漸氧化為乙酸,乙酸與乙醇酯化反應生成乙酸乙酯,使酒的香氣更加濃郁。經過數年的溶洞陳釀,精威白酒實現了從青澀到醇厚的華麗蛻變。陶壇微孔促酯化,陳釀生濃郁香氣。臨西窖韻精威
精威白酒深深植根于當地的地域文化,成為極具代表性的文化符號。其釀造工藝傳承自當地古老的釀酒傳統,每一個釀造環節都蘊含著當地人民的智慧和匠心。當地特殊的氣候條件、土壤環境和微生物群落,賦予了精威白酒獨特的風味,這種風味是其他地區無法復制的。對于本地人來說,精威白酒是家鄉的味道,承載著濃濃的鄉情和記憶;對于外地人而言,品嘗精威白酒是了解當地地域文化的重要窗口,通過味覺感受當地的風土人情和歷史底蘊。精威白酒就像一張文化名片,向世界展示著當地獨特的地域風情。綿柔精威宴請必備智能蒸餾分酒段,確保酒質純凈上乘。
精威白酒在追求企業發展的同時,積極踐行社會責任,走出了一條可持續發展之路。在環保方面,投入大量資金建設污水處理設施,采用先進的污水處理技術,對生產過程中產生的廢水進行深度處理,確保達標排放;推廣使用清潔能源,減少碳排放,降低對環境的影響。在公益事業上,設立專項扶貧基金,支持貧困地區的產業發展和教育事業;開展助農活動,與當地農民建立長期合作關系,幫助農民銷售糧食,促進農民增收。此外,還積極參與救災捐贈、關愛弱勢群體等社會公益活動。精威白酒用實際行動詮釋著企業的責任擔當,為社會的可持續發展貢獻力量。
精威白酒在傳統釀造基礎上,于企業科研中心設立微生物實驗室,開啟釀造革名。科研團隊利用宏基因組測序技術,對古窖池微生物群落進行全方面解析,發現數種此前未被認知的特殊菌種。通過模擬古窖環境,運用生物發酵工程技術,定向培育這些菌種,使其代謝產生更多呈香呈味物質。將培育后的菌種應用于發酵過程,結合智能監測系統實時調控環境參數,讓發酵過程更可控,不僅提升了白酒的風味復雜度,還縮短了釀造周期,實現傳統工藝與現代科技的深度融合,為精威白酒品質升級提供了強大助力。商務贈酒顯誠意,助力合作開展。
精威白酒的非遺制曲工藝,是匠心傳承的典范。制曲師傅們凌晨 4 點便開始工作,將小麥粉碎后,按照嚴格的比例加水和陳曲粉,攪拌均勻后開始踩曲。踩曲時,師傅們需用腳均勻用力,使曲塊松緊適度,四角飽滿。曲塊制作完成后,放入曲房培養,師傅們每隔兩小時就要檢查一次曲房的溫濕度,根據情況及時調整門窗開閉。在培養過程中,曲塊經歷上霉、晾霉、起潮火、大火、后火等階段,每個階段都需要師傅們憑借經驗精細把控。這種代代相傳的手工制曲技藝,為精威白酒奠定了獨特的風味基礎。展示釀造工藝,吸引海外消費者。臨西窖韻精威
勾調大師憑記憶,選基酒巧配比,塑造精威獨特風味。臨西窖韻精威
社會責任的踐行者:精威白酒在發展過程中,始終積極踐行社會責任。在環保方面,投入大量資金建設污水處理設施,對生產過程中產生的廢水進行嚴格處理,確保達標排放;推廣使用清潔能源,減少碳排放,降低對環境的影響。在公益事業上,設立專項扶貧基金,支持貧困地區的產業發展和教育事業;開展助農活動,幫助當地農民銷售糧食,促進農民增收。此外,還積極參與救災捐贈、關愛弱勢群體等社會公益活動。精威白酒用實際行動回饋社會,展現了企業的擔當和社會責任感,贏得了社會各界的廣闊贊譽。臨西窖韻精威