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    麻辣燙變得不麻、不辣、甚至也不燙了（太燙影響翻臺率，你實(shí)際吃到不會超過90度），但如此一來，麻辣燙的口味被更多人能接受了。張亮楊國福麻辣燙是這樣的，注意湯的顏色，已經(jīng)完全不同了。第二，餐飲連鎖時(shí)代來了。宏觀背景上是城鎮(zhèn)化的加強(qiáng)、食品工業(yè)的發(fā)展也有了多年積累，這十年很多連鎖餐飲都在蓬勃發(fā)展。但麻辣燙是突出的那一個(gè)。甚至可以說麻辣燙這個(gè)品類，是我見過適合開連鎖的客單價(jià)低，客人多開架選購，豐儉由人稱重結(jié)算，人力投入少肉品以冷凍為主，蔬菜當(dāng)?shù)夭少彙４_保店主利潤湯料工業(yè)化，確保公司能夠管控沒有油煙，開店要求低開店方便全部水煮，加熱食品風(fēng)險(xiǎn)低也因?yàn)檫@幾點(diǎn)，東北麻辣燙的紅旗插滿了大江南北，也就有了的這個(gè)問題。“麻辣燙到底是四川的還是東北的？”張亮麻辣燙搜索結(jié)果，成都只有5家。（為什么搜張亮？因?yàn)橹趼?lián)合創(chuàng)始人是張亮啊）結(jié)個(gè)尾吧，還是回到開始。麻辣燙這個(gè)詞來自于四川樂山，而連鎖快餐麻辣燙屬于東北。兩者已經(jīng)完全分野，樂山麻辣燙和我們在沿海城市吃的快餐麻辣燙完全不是一個(gè)東西了。樂山麻辣燙是正餐，現(xiàn)在一般是多個(gè)人吃；東北快餐麻辣燙是一種快餐，一個(gè)人吃為主。不過四川自己也誕生了屬于自己的火鍋類快餐。通化骨頭麻辣燙加盟費(fèi)用更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多...

    刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App鄭基石老婆2020-06-2304:23:47而且我去了東北讀書后才知道原來麻辣燙是按斤稱的以前吃一餐永遠(yuǎn)三四十在東北不到二十就吃飽了我好懷念砂鍋麻辣燙哦！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App喵了個(gè)喵啊2020-06-2304:53:21lz好可憐刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App慕聲2020-06-2305:49:15多加麻醬，老香了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App蒜味小錘寶2020-06-2306:08:03他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來嗎，我沒有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的靈魂，我的東北麻辣燙哈哈哈哈哈哈哈你太可愛了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App考拉本拉拉2020-06-2307:47:48好吃的刪除|贊回應(yīng)顧七七(啦啦啦啦啦)2020-06-2308:01:08楊國福麻辣燙是不是東北麻辣燙？刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣AppR1SE–龍丹妮2020-06-2308:10:22東北的麻辣燙麻辣拌真的太好吃了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App黑大壯2020-06-2308:16:24東北麻辣拌真的巨巨巨巨好吃！一番！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App貓2020-06-2308:44:36昨天還在隔壁樓種草了東北麻辣燙。

    「麻辣燙」這個(gè)詞來自于四川，「連鎖快餐麻辣燙」則屬于東北。現(xiàn)在兩者已經(jīng)完全分野，「樂山麻辣燙」和我們在平時(shí)吃的「快餐麻辣燙」完全不是一個(gè)東西了。①「麻辣燙」初的樣子先說麻辣燙的詞源，麻辣燙三字來自于四川火鍋的6個(gè)講究。麻。辣。燙。脆。鮮。香。麻辣燙是一個(gè)的四川產(chǎn)品，也是火鍋的衍生產(chǎn)品。目前普遍來說，「麻辣燙」被認(rèn)為來起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)。樂山距離成都200公里，城內(nèi)有名吃蹺腳牛肉、樂山燒烤、西壩豆腐、缽缽雞、甜皮鴨等親民美食，一直也是美食重鎮(zhèn)。而火鍋一直本來就是四川省的名吃。開放以后，四川省內(nèi)的低價(jià)的火鍋是三拖一，意思就是葷菜3塊素菜1塊。火鍋本來就是親民的食物。80年代民營經(jīng)濟(jì)開花，樂山也誕生了麻辣燙這一產(chǎn)品。舌尖3里的「樂山牛華八婆麻辣燙」的老板是在1988年開業(yè)的，而且他也是看別人開才學(xué)著開。早的街邊麻辣燙非常簡陋，其實(shí)就是個(gè)攤子。要找錢，先擺攤。麻辣燙初的樣子，就是上圖。把火鍋的食材用簽子穿起來，吃多少拿多少。老板直接幫你煮好拿出來。當(dāng)時(shí)吃麻辣燙的歌謠是這樣的：「八十年代街邊站，電桿腳下燙串串，一口砂鍋幾樣菜，一盤干碟大家蘸。」②麻辣燙，從樂山到成都因?yàn)槌云饋矸浅５撵`活，消費(fèi)又不高。更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多！

    必須走出去，才有生路。所以，沙縣小吃，和東北餐飲這二個(gè)流動(dòng)型產(chǎn)業(yè)集群的資源，實(shí)際上是——大量的流動(dòng)勞動(dòng)力。同理，東北燒烤業(yè)發(fā)展，我認(rèn)為也是出于相同的原因。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤，而是在那個(gè)一沒資源二沒資金三沒環(huán)境，大家都一窮二白的時(shí)代之下，麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業(yè)，被證明是適合的辦法，其他的辦法，沒有走通被自然淘汰了。甚至，縱觀新化打印和沙縣小吃等流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群案例，我們都可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦谄渲械拇罅χС稚晨h出人出力還出錢，還教技術(shù)，就差手把手帶你創(chuàng)業(yè)了。新化看似給的不多，但注意時(shí)間，他們在1979年，開放的年，就開設(shè)了打字機(jī)維修廠。我想我們不能用現(xiàn)在的扶持政策標(biāo)準(zhǔn)去看待當(dāng)時(shí)的條件。對于一個(gè)不太富裕的內(nèi)陸縣市來說，這應(yīng)該是當(dāng)時(shí)他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持，在東北餐飲業(yè)的崛起過程中，似乎是不太明顯的。可即便這樣，東北麻辣燙等餐飲業(yè)，依然跑出來了。從這個(gè)角度來說，這兩年很多地方，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不好或工業(yè)轉(zhuǎn)型的困境下強(qiáng)行上馬旅游業(yè)，可能是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。真正適合窮地方發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，可能是，連鎖型的餐飲業(yè)。或者說，連鎖型的低門檻服務(wù)業(yè)。只有這個(gè)辦法，既能解決本地勞動(dòng)力問題。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多. . .白山雞湯麻辣燙加盟電話

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