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自己創業做麻辣燙,甚至出現“一個村子,有人干,大家都跟著干”這樣非常濃厚的經商氛圍時,我是非常吃驚的。這完全不是我印象中,體制大過天,穩定壓倒一切的東北人,而在研究了暴師傅張亮等東北麻辣燙品牌發展史后,我的感觸更加深。東北麻辣燙的起步,其實非常非常艱難,因為他們一開始面對的,和許多創業者不一樣,不是一個藍海,而是一場打到家門口的保衛戰。以暴師傅麻辣燙為例,他早在2003年就開始做麻辣燙,算是東北麻辣燙早的一批創業者。但在采訪中他告訴我,即便是他,開始研究麻辣燙,也不是憑空想出來的,而是在吃了四川麻辣燙之后的啟發。一個東北人,在家門口吃到了四川麻辣燙,這是什么概念?從西南的四川一路開到東北哈爾濱,光看地圖你就能感受到當時四川麻辣燙有多強勢。四川麻辣燙的背后,其實是川菜的擴張川菜以麻辣重口味聞名,非常符合現代國人的口味追求,因此在過去的二十年里橫掃各大菜系,肆虐全國,無數川菜館開遍了全國各個縣市。麻辣燙發源地就是四川,又是川菜中的明星選手,更是所向披靡。但暴師傅在研究了四川麻辣燙后,發現了一個問題,四川菜的口味太麻太辣,在尋常川菜中,這個問題不嚴重,但在湯水較多的麻辣燙。更多詳情可以點擊官網查看更多.......更多詳情可以點擊官網查看更多
這是一個在業內流傳已久的傳說~沒想到引起了極大的討論~有人認同也有媒體反對,表示毫無關系。事后,我詢問了雙方,才發現,其實大家的說法都不太準確,因為東北早期做麻辣燙的人,居然都是一個村里出來的,多少有點關系,于是傳著傳著就走樣了。這個神奇的村子,就是~哈爾濱賓縣。哈爾濱賓縣是麻辣燙行業的集聚地,除了張亮和暴師傅誕生于此外,還誕生了許多其它麻辣燙品牌,比如,真正和暴師傅先生關系近的~汆悅麻辣燙。它的老總,是暴師傅的弟弟。總之,目前市場上你見到的大部分麻辣燙,都是源自賓縣,在當時的賓縣,“一個村子,有人干,大家都跟著干,麻辣燙這個行業就起來了”。可能就是賓縣的這種傳奇性,導致了后來的無數坊間八卦。但在八卦背后,我發現了一個問題,為什么東北的賓縣會誕生如此多的麻辣燙創業者呢?01麻辣燙在許多人眼里,尤其是近兩年的各類文章中,我們都能看見這樣一個東北人的形象:“保守,迂腐,憧憬體制內,認為穩定大過天”,甚至還有各類“交20萬進體制內當臨時工”的新聞。大家也普遍認為,東北人喜歡鐵飯碗,不適應市場經濟。所以,當我得知,哈爾濱一個賓縣除了暴師傅張亮,還有那么多敢想敢做。更多詳情可以點擊官網查看更多 ..更多詳情可以點擊官網查看更多 .巴彥淖爾健康麻辣燙加盟怎么樣
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刪除|贊回應來自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:24:24我吃不出有啥區別,以為就是一個有湯一個沒有呢我吃不出有啥區別,以為就是一個有湯一個沒有呢唯唯不諾諾額,個人口味不一樣吧,我喜歡的麻辣拌是酸辣的,而我愛吃的麻辣燙就是鮮辣的那種,還是不一樣,更喜歡麻辣拌多一點。刪除|贊回應唯唯不諾諾2020-06-2316:25:50額,個人口味不一樣吧,我喜歡的麻辣拌是酸辣的,而我愛吃的麻辣燙就是鮮辣的那種,還是不一樣,額,個人口味不一樣吧,我喜歡的麻辣拌是酸辣的,而我愛吃的麻辣燙就是鮮辣的那種,還是不一樣,更喜歡麻辣拌多一點。...Lucifer很有造詣刪除|贊回應來自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:28:33而且我去了東北讀書后才知道原來麻辣燙是按斤稱的以前吃一餐永遠三四十在東北不到二十就吃飽了而且我去了東北讀書后才知道原來麻辣燙是按斤稱的以前吃一餐永遠三四十在東北不到二十就吃飽了我好懷念砂鍋麻辣燙哦!...鄭基石老婆你吃的應該也是新式的麻辣燙,老式的都是一小盆8元左右····新式的是自選稱重的。刪除|贊回應阿南2020-06-2316:53:40他!你就不能等等我嗎!我能撐起你一半的客單,全都怪我不該沉默時沉默該勇敢時軟弱,我求你他!你就不能等等我嗎!通遼好吃的麻辣燙加盟電話