「麻辣燙」這個詞來自于四川，「連鎖快餐麻辣燙」則屬于東北。現在兩者已經完全分野，「樂山麻辣燙」和我們在平時吃的「快餐麻辣燙」完全不是一個東西了。①「麻辣燙」初的樣子先說麻辣燙的詞源，麻辣燙三字來自于四川火鍋的6個講究。麻。辣。燙。脆。鮮。香。麻辣燙是一個的四川產品，也是火鍋的衍生產品。目前普遍來說，「麻辣燙」被認為來起源于四川樂山牛華鎮。樂山距離成都200公里，城內有名吃蹺腳牛肉、樂山燒烤、西壩豆腐、缽缽雞、甜皮鴨等親民美食，一直也是美食重鎮。而火鍋一直本來就是四川省的名吃。開放以后，四川省內的低價的火鍋是三拖一，意思就是葷菜3塊素菜1塊。火鍋本來就是親民的食物。80年代民營經濟開花，樂山也誕生了麻辣燙這一產品。舌尖3里的「樂山牛華八婆麻辣燙」的老板是在1988年開業的，而且他也是看別人開才學著開。早的街邊麻辣燙非常簡陋，其實就是個攤子。要找錢，先擺攤。麻辣燙初的樣子，就是上圖。把火鍋的食材用簽子穿起來，吃多少拿多少。老板直接幫你煮好拿出來。當時吃麻辣燙的歌謠是這樣的：「八十年代街邊站，電桿腳下燙串串，一口砂鍋幾樣菜，一盤干碟大家蘸。」②麻辣燙，從樂山到成都因為吃起來非常的靈活，消費又不高。更多詳情可以點擊官網查看更多~歡迎咨詢 .....烏海骨頭麻辣燙加盟怎么樣

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    掌握強打印機技術的他們，有的轉型二手打印機販賣，有的拿著打印機開打印店，占領整個打印市場，自然也就順理成章了~甚至2003年后，資金和技術積累都足夠的新化人，已經開始試水打印機產業的研發和生產這個上游了。04陌生的沙縣除了新化打印集團，還有一個，就是大家熟悉的沙縣小吃了。只是，大家熟知的，往往只是沙縣小吃這個品牌，對他們背后的產業，了解不多。1990年，沙縣開始搞舊城改造，許多人加入“標會”（指當地流行的一種民間融資）融資，或蓋房子、做生意，或。但到了1991年，就像近兩年的民間融資一樣，隨著資金鏈斷裂，“標會”崩潰。許多投錢的人，只能無奈外出逃債。這批逃債出來的人，身在異地身無分文，為了生存就開始選擇賣家鄉特產的小吃手藝。批做小吃的人，基本就是這樣來的。比如沙縣人鄧世奇，1992年他和老婆逃債到了廈門，打上“沙縣原家小吃”招牌，開始做一塊錢一碗的扁肉、拌面，“一天能賣四五百碗，天就有三百多的營業額”。而此時，廈門的工資水平一個月才幾百塊。1995年，就還清了所有的債務。原因也好理解，那時，深圳等南方諸多城市開始出現一批批的打工者、創業者，這些人對廉價快餐的底層需求，推動著沙縣小吃漸漸發展起來。

    那缽缽雞、串串香、麻辣燙、冒菜、火鍋的區別是啥？在樂山、成都的大街小巷，你隨處可以看到紅黃相間的瓷質龍紋瓦罐，里面密密麻麻插滿了竹簽。竹簽上串著皮脆肉嫩的雞肉，紅殷殷的油辣子海椒油艷欲滴，裹著白花花的芝麻饞得過路人口水直流。吃缽缽雞時，動作要快，姿勢要帥，要領就在于扔竹簽時的干脆利落（想象自己是魏瓔珞，把簽簽整齊碼在桌上這件事簡直弱爆了），后大喊一聲“老板兒，數簽簽兒！”整個過程一氣呵成，行云流水。把隔壁桌次吃缽缽雞的外地人看得目瞪口呆，一時間竟忘了心中的疑惑：-外地人A：這不就是串串香嗎？-外地人B：這難道不是麻辣燙嗎？-外地人C：我覺得這是冒菜！-樂山人all：勞資給你一辣兒（一耳光）這是缽缽雞！它們不一樣，不一樣，不一樣！先別說外地人了，很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中國3》就把樂山缽缽雞和麻辣燙混剪一氣，節目播出后立馬掀起了一場沒有硝煙的（激烈程度絲毫不亞于咸甜粽子黨）。來，吃不胖天團就用一張圖帶你搞懂火鍋、冒菜、麻辣燙、串串香、缽缽雞的區別也別再問缽缽雞里到底有沒有雞了？通俗來講，缽缽雞就是煮好的「冷」串串，是四川的街邊名小吃，起源于樂山，發揚于成都。更多詳情可以聯系我們查看更多。

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    有一個非常大的共同點。那就是，窮。沙縣小吃是當年出來的人，身無分文別無辦法下，選擇做小吃而誕生的。而在2001年清華大學的一項調查中，％的下崗人員都選擇了商貿餐飲業作為自己的就業意向。為什么？因為餐飲行業在各類產業中，是就業門檻低的。尤其是麻辣燙，因為不用請大廚，所以不論技術門檻還是資金門檻都比較低。這，可能就是東北麻辣燙產業崛起的原因。90年代初“下崗潮”出現。當時要從計劃經濟轉為市場經濟，大量生產力不行的中小型國企被淘汰，很多人丟掉了“鐵飯碗“。而東北作為國企重工業大省，自然受此打擊為嚴重，下崗人員數百萬。這樣大的就業人口群體，自然就會尋找出路。所以當時有報道，東北許多人開始擺攤。但擺攤這個方法肯定不行，因為大家都下崗的情況下，你擺攤也沒有消費者，所以這類辦法慢慢的被淘汰。而麻辣燙，本身是餐飲業，不愁消費者，門檻又低，大家可以快速入手，自然就發展了起來。慢慢的，就誕生了強大的本土麻辣燙企業。所以誰都可以賣的麻辣燙，只有東北人把它賣出了規模。因為只有東北才有如此多的“剩余勞動力”，足以把麻辣燙店開到全國每一個城市。東北人也很清楚，海量下崗工人撐起來的餐飲業，東北本地肯定消化不了。烏海骨頭麻辣燙加盟怎么樣