廚房工程是星級酒店、酒樓、餐廳、學校、醫院、工廠、企事業單位員工飯堂、食堂等廚房的設計、生產、安裝和售后維修服務就是廚房工程一站式服務。廚房工程中設計為興建之初就和設計單位進行配合規劃，并對廚房劃分區域的相關設計，主要設計內容有廚房設備平面布置圖、廚房給排水圖、電位圖、燃氣點位圖、排煙系統走向圖等。商用廚房工程里包括了廚房設計、廚房設備采購、廚房設備的安裝和廚房設備的售后，這一套的商用廚房設備設施統稱為廚房工程。醫院廚房工程是什么呢?杭州中央廚房工程價格

“廚房工程”泛指餐飲，酒店，飯店，食堂，美食城，企事業單位食堂從廚房設計之初定稿，到廚房設備進入現場，然后進行安裝調試設備，交付以后有一定的質保期限，統稱為廚房工程。以前老一些的餐飲飯店或者企事業單位食堂，學校食堂等都是用戶自行購買廚房設備然后進行經營活動，廚房工程是近年來隨著國家對餐飲飲食業的重視才被重點關注，現在的廚房需要達到國家飲食業標準才可以進行經營或者使用，所以廚房工程一站式服務公司就多了起來。中央廚房工程解決方案商用廚房工程的注意事項。

商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。

不管是從酒店廚房環境的改造或者新建,還是從酒店廚房工程設計的原則要以流程合理、方便實用、改善廚師工作環境、節省勞動、安全為主。廚房設備的配置要從實際情況出發,經濟實用;少而精致、長久耐用。酒店廚房環境的改變或者新建,在酒店廚房工程設計會有一些重要的注意事項:那就是廚房的通風，在廚房工作時,會產生大量的油、汽、煙等對人體健康有害的氣體,所以,保持廚房的通風，配置相應的廚房油煙處理設備，是現代廚房必備的條件。商用廚房工程施工流程。

進出水口定好位。出入水口的準確定位很關鍵，除了需要根據個人的生活習慣定制，還需要看廚房和衛浴間的距離與布局。在老房改造時，還需要考慮是否保留原有的出入水口位置。試水打壓測試。水管安裝完畢后，須將冷熱水管傳統后進行試壓，一般6-8kg為宜，實驗壓力不應該小于0.6MPa，時間為20-30分鐘。如果保持壓力無發生滲漏、氣壓不下降算為合格。繪制給排水改造走向圖。施工后必須繪制一張準確的給排水改造的走向圖，并妥善保管，尤其是鋪設暗管的房子，以便日后解決水路滲漏等問題。封槽后做防水。試壓完畢，繪制好給排水改造走向圖后，可以進行封槽。封槽后墻面與地面都必須做好防水，廚房墻面的防水層高度做到50cm，做好墻面和地面的防水層，以防日后出現“表面冒汗”的情況。酒店廚房工程包括哪些？食堂廚房工程解決方案

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