食育不只是知識教育更有文化傳承：人與自然、人與環境和諧的教育。現代科學技術的發達，使人類在短短半個多世紀，無前例地實現了食物的極大豐富，然而，人類味覺的進化顯然沒有同步跟進得那么快。以至于舊的習慣、固有的癖好、心理和生理的慣性，使得許多人對飲食消費縱欲失控，引起了深刻的社會問題。這種被稱為生活方式疾病（肥胖、心血管病、過敏體質、病、糖尿病等等）除了威脅人類健康外，也危害了人與自然、人與環境的和諧。對食品過于精細、豪華、豪華的追求，在經濟上也許不成問題，然而畢竟較大增加了自然環境的負擔。作為制定了世界上第1個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關知識的教育。淮北食育專委會可以培訓嗎

2005年6月日本制訂了『食育基本法』。在『食育基本法』當中指出，食育是生存的基礎，是智育，德育，體育的基礎。通過各種體驗活動，讓國民掌握有關“食”的知識，培養選擇“食”的能力，從而達到能夠踐行健康的飲食生活的目的。影響現代日本“食育”的是生于一百多年前的兩位重要人物。一個是出生于中醫世家的藥劑師，另一個則是曾留學美國的記者。雖然他們兩個都不是營養師，但是卻對包括食材在內的飲食的方方面面有細致的研究，對日本食育的發展做出了巨大的貢獻。1851年有個人在對地方傳統飲食深入研究后，他認識到傳統飲食的重要意義。這與中國的“一方水土養一方人”有共通之處。同時他還指出了進行飲食營養，飲食搭配和飲食安全性等方面的教育的必要性，在『通俗食物養生法』當中指出，“對于現在的兒童來說，食育應該走在智育，德育，體育之前”。這是食育一詞較早的來源。成都食育專委會一般在哪里食育是于1896年由日本出名的養生學家提出。

不瞞你說，關于“為何食育”的這份提案，放在當下仍值得深思：“近代，人們把教育的內容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面，可是當前面對青少年成長，乃至全體人類的健康發展，人們開始思考另外一個重要的教育內容，那就是‘食育’。”“食育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養教育。這種教育不是指目前流行的養生講座之類，而是讓國民從小接受健康飲食習慣的正規教育。”在一次關于食品安全的座談會上，北京市委員、中國農業大學食品學院教授李里特又一次提到了應該在中小學開展“食育”的建議。作為在國內提出“食育”觀點的第1人，近幾年來，李里特在不同的場合呼吁，希望國家有關部門盡快制定“食育實施方案”，在中小學開展健康飲食教育。

食育不只是讓孩子獲得有關“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力，養成健康的飲食習慣，建立環保的生活習慣。當今社會，環境問題、飲食安全問題，更讓食育顯得尤其重要。食育涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態度食育，通俗地說就是關于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。它是通過飲食觀念、營養、飲食安全、飲食文化等知識教育，結合多種多樣的烹飪、栽種等實踐教育，讓孩子獲得有關“食”的知識，具備選擇“食”的能力，培養孩子與自然、環境和諧相處的意識，理解和傳承食文化，養成健康的飲食和生活習慣。所謂“食育”，是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，培養良好的飲食習慣。

我們的傳統文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調和五味，滋養五臟，順應四時”……這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性。可以說，食育是根本，是德、智、體教育的基礎。現在，我們所處的環境有很多值得堪憂的問題，讓食育顯得尤為重要。食品工業化、商業化的迅猛發展，使得食品營銷和廣告無所不在，給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道，其帶來的隱患是偏食、肥胖，這些會影響孩子一生的健康。其次是讓父母無法正確地選擇和判斷，被商業化扭曲的食品營養、安全“知識”，沖擊著父母愛子心切的神經，盲目給孩子進補各種“營養”，反而為孩子的健康帶來隱患。強化食育宣教，動員人民參與。寧波家庭食育專委會簡介

食者教育的內容包括傳承傳統的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養健康、均衡的膳食行為。淮北食育專委會可以培訓嗎

科學食素，促進人與自然和諧相處："純素飲食可能是減少對地球影響的較大方法，不只是溫室氣體，還有全球酸化、富營養化、土地使用和用水。”如果話語不夠有沖擊力，大數據可以告訴你素食與環保的“同頻共振”：如果一個人由肉食轉為素食，他每年可減少1.5噸的二氧化碳排放；如果少食用一磅牛肉，因此而節約的水比你6個月不洗澡節約的水還要多；如果每周減少一餐雞肉，可減少相當于50輛汽車的二氧化碳排放總量……萬里為鄰，全球同此涼熱。蔓延全球、持續近兩年的“病情”再次為我們敲醒警鐘。我們面前的盤中餐，從來都不只是滿足口腹之欲，而是巨大世界的縮影。你吃進去的食物，不只決定你明天的樣子，還會通過二氧化碳排放等，影響到地球的將來走向。為家庭食育加“素”，并不意味著讓所有人立即轉變為素食者，但可以為家庭餐桌適當增加“綠色”。請記住，每種食品都產生于這個世界，其安全性的鑰匙，掌握在我們每個人手中！為家庭食育加“素”，就是為健康中國和生態保護加“速”，也就是守護我們共同的家園。唯此，待到春暖花開，繁花與共，我們方能一起共享山河無恙，歲月靜好！淮北食育專委會可以培訓嗎