食育，就是飲食的教育或健康教育，也就是教育我們的孩子從小就要認識到什么叫飲食有節、起居有常、勞作有序，教育好孩子從小就要養成一個良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養成‘四比一’的習慣。‘四比一’就是夾四筷子菜、夾一塊肉。而現在很多孩子都是夾個雞塊夾個肘子夾個腸，太膩了，再夾片兒黃瓜。這需要家長、學校乃至社會營造一個良好的生活方式氛圍，幫助孩子們掌握科學營養知識。”食育一詞較早起源于日本，食育主要包括：生命與營養健康知識的普及和教育；良好飲食習慣的灌輸和培養；人與自然、人與環境和諧的教育；傳統飲食文化的弘揚與發展。目前，人們對食育概念的界定莫衷一是。金華家庭食育師哪家機構好

食育，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念。簡單來說，就是以食物為載體的各種教育。孩子通過各種各樣的飲食體驗，可以學習與食物相關的知識，而且可以培養孩子們選擇和搭配食物的能力。食物是人類生存之本，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存。實際上，食物既能滋養健康的身心，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受。因此，食育可以看作是德育、智育和體育的基礎。食育的主要內容包括科學飲食、營養和健康知識、環保意識和學農教育、普及日本的飲食文化等。日本的食育一開始主要針對孩子，目前已經擴展到各個年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分。金華家庭食育師哪家機構好所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養教育。

食育并不是營養教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到優越的食物教育。相比營養健康知識，對于烹飪技能的要求，也很重要。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學習這個課程，要達到的既定的技能目標。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標中，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能，其堪比語文數學”。

食育的具體內容有如下幾個方面:了解食物：了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養價值。學習就餐禮儀：包括就餐環境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 簡單的烹飪：在老師的幫助下，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣。了解傳統飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化。以“食”為主要關鍵內容，通過以上四個方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性。食育并不是營養教育，但一定是技能教育。

在飲食中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養激發兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內容。食業者教育的對象是食業從業者。對食業者的教育古已有之，進入工業時代后，食業者教育發展迅速漸成系統，發展至今已經形成了專業化、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統的同時，也存在著教育內容不夠完備、發展不夠均衡、教學結構不夠合理的問題。食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。金華家庭食育師哪家機構好

所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養教育。金華家庭食育師哪家機構好

食育的根本性目的就是讓兒童小養成良好的健康的飲食行為和生活方式，通過喜聞樂見的食育活動兒童獲得健康生活。在食育中注重強調兒童的責任意識，比如在和大自然的相處中承擔起保護環境的意識；在進餐過程中珍惜食物的意識，在餐桌小助手的角色中養成服務他人的意識。食育的一大特色是讓兒童親身參與實踐，包含播種、養護、收獲的過程以及食物制作的過程，在進餐活動中為幼兒提供參與餐前準備和餐后整理的機會，讓兒童充分感受食物從農田到餐桌的全過程食育是一種基礎性的教育，定會在校園中得到推廣與普及。學習食育文化，將它應用于生活之中，定會受益終生。金華家庭食育師哪家機構好