食育不只是知識教育更有文化傳承：傳統食文化的弘揚。無論古今，各國家、各民族為了維護本國利益，或本民族的凝聚力，都十分重視本民族的文化，尤其是食文化。當貿易全球化對各國農業和食物生產帶來嚴重影響時，食文化成為保護本國食物生產和安全的較有效手段之一。值得注意的是，我國消費者由于近代技術落后的影響，對中華文化產生自卑，對中華傳統食品的自信似乎動搖，不只影響了博大精深的中華食文化的弘揚，更影響了我國食品產業的發展，甚至扭曲了原本健康的東方飲食習慣。飲食教育簡稱“食育”。池州家庭食育專委會地址

。食育與傳統飲食文化相結合：為了讓孩子們了解到我們國家的傳統歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣，每逢民俗節日我園便開展特色飲食主題教育活動，對幼兒進行傳統節日教育、愛國教育、親情教育及飲食教育，幼兒們將受益匪淺。食育與環境創設相結合：環境創設除了起到美化和欣賞的作用，更重要的是創設的環境能否起到教育的作用，能否讓孩子對食育文化有更多的認知。將食育文化融入到孩子充滿童真的環境體驗活動之中，其效果自然事半功倍。這些體驗式的參與方式，可以培養幼兒動腦、動手的好習慣，從而可以提高幼兒的社會實踐和創新能力，提高幼兒的食品安全意識。池州家庭食育專委會地址從縱向上看，食育貫穿人的一生，是全生命周期的教育。

推進食育的必要性：傳統飲食文化傳承迫切需要“食育”：隨著社會發展，人民生活水平不斷提高，傳統飲食文化逐漸被淡化，西餐傾向日益明顯，餐桌上畜禽肉類高能量食物消費大增，而膳食纖維等營養素豐富的蔬菜類、糧谷類食物卻大幅減少，若不及時推行“食育”，任其發展下去、必將會引起蘊含了大量健康、合理觀念的良好傳統飲食文化的丟失。在開展“食育”過程中，通過食物將個體與家人、家鄉聯系起來，通過對烹飪方式、餐具選擇、進餐禮儀以及進餐環境等方面的傳承與遵循，回答“為什么吃”的問題，并實現對中華良好傳統飲食文化的繼承與發揚。

為何“食育”？首先，由于現代科技和農業的劃時代進步，人類的飲食狀況和結構，由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經驗，繼續在飽食時代實踐，必然造成了現在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發的心血管疾病、過敏體質、病等，越來越多地威脅著人類的健康。其次，食品工業化、商業化的迅猛發展，營銷大戰、廣告泛濫、現代化技術、感官設計，使得食品形色味的誘惑越來越多。許多兒童、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品，影響了許多孩子的飲食習慣，從小就開始摧殘他們年輕的生命。食育幫助個體不只獲得良好的飲食習慣，而且獲得健康的生活和行為方式。

健康生活方式是可傳承十代的“好家風”：家庭的廚房、餐桌，承載著食物的認知、飲食的偏好、飲食的習慣，悄無聲息地影響著家庭成員身體狀況；也承載著生活儀式感、家風傳承和傳統文化傳承，潛移默化地左右著我們對生活的理解，乃至生活狀態的好壞和精神世界的充盈貧乏。發揮家庭食育的飲食“指導”作用，用科學素食調整家庭膳食結構，不只能守護家庭三代人的身體狀況，還能形成健康生活方式，打造可傳承更多代的“健康基因”。自1984年起，有關**調查中國人生活習慣與病癥產生的關系發現，每周吃蔬菜14次以上者，比每周吃2次以下的人，肺病發生率減少75％，肝病減少60％，結腸、直腸病減少40％。深厚營養講師李琳老師倡導“低脂純素”生活，已對4000余例糖尿病患者進行了較好干預?！凹液腿f事興”是所有中國人的家庭理想。家庭成員的“身心健康”，是“家和萬事興”的前提和基礎。只有每位家人都身心健康，家庭才能感受快樂，才能創造財富，才能開創未來。開發與各學段學生年齡特點相符的食育課程，是打造食育全鏈條的關鍵。蕪湖家庭食育專委會靠譜嗎

家庭食育是連接萬物的生命教育，打開了通往身體健康和家庭幸福的一扇窗。池州家庭食育專委會地址

食育不只是知識教育更有文化傳承：食育的實施不只有營養食品科學知識的普及，還包括食文化的傳承，生命與營養科學知識的普及和教育。處在饑餓時代的人們，“吃飽、吃好”是本能的需求，但是一旦可以飽食終日，美味易得，只靠感覺往往會“為嘴傷身”。通過食育就是讓人們在無數的選擇和誘惑面前，科學合理地選擇自己的生命基礎——日常膳食。由于食育是人民的教育，深入研究的同時，更要注意有效的普及營養知識的方法。我國由于營養師制度的滯后和教育體系的缺失，更需要加強這方面的教育，建立營養知識傳播普及的有效渠道，遏制惡意、不實食品廣告的危害。良好飲食習慣的灌輸培養。通過各種教育途徑，使全體國民養成優良的飲食習慣是食育的基本內容，而較有效的做法是重視幼兒的習慣養成。這些習慣包括有利于多方面平衡營養攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學合理的食譜統一起來，把愉快的體味經驗和健康的食品融為一體。池州家庭食育專委會地址