中國學生營養與健康促進會副會長指出，所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養教育。他說，目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，除了在個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。應把營養健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養教育納入教育體系中。 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養研究室主任認為，必須針對學校、學生、教師、家長的現狀，開展有針對性、豐富營養知識的“食育”，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育。 中國農業科學院研究員指出，營養改善計劃的關鍵目的是改善農村學生的營養和飲食結構，較終使他們養成健康的飲食行為和生活方式。必須針對學校、學生、教師、家長的現狀，開展有針對性、豐富營養知識的“食育”。合肥家庭食育研究院怎么去

“食育”為什么在很多國家的學前界都火了？ 在國內，食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營養的人那里，變成了健康教育。 那我們看看，在世界上別的國家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢？ 日本自 2005 年開始實施“食育”教育(日本有基本法規定，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關知識的教育，以培養良好的飲食習慣)，當地的幼兒園或學校對于孩子們如何吃飯特別關心。 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且立法保證每個孩子都能接受到的食物教育。揚州食育研究院研究報告國際上，已經有很多國家開展了食育工作，其他國家的做法也能給我們啟示。

“食育”是一門接地氣的教育，在“德智體美“素質教育中，“食育”是對孩子腦力、體力產生深遠影響的基本教育，是一門能受益終身的應用科學。 在“德育”、“體育”已經被人們重視的，食育到底對孩子的生活有什么影響呢？ 食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。 食育的五個教育原則：安全、自然、健康、快樂、創意。 食育的內容： 1.傳承傳統的飲食文化； 2.普及飲食的基本營養和安全知識，培養健康的飲食行為； 3.與自然環境協調的意識，感恩大自然提供我們食物； 4.培養日常生活的基本技能，如食品選購； 5.培養健全的人格及愛心； 6.培養藝術想象力和創造力。

生活屬性讓食育離開生活就會變得失去生命力。所以我認為比起學校，食育更重要的場域是家庭和社區。而食育的理念本身，也能更好的支持我們去構建自己的家庭教育，給孩子更好的支持。 生活即教育和教育即生活是一個意思么？我覺得不是，我覺得生活即教育強調的是生活本身就是一個教育的場域，我們可以在生活的場域中生活，也可以在生活的場域中學習。而教育即生活，則是強調其教育與學習的過程，就是學習本身是生活中必不可少的一個過程，有學習的生活才是完整的生活，沒有學習的生活本身就是有缺失的。 而食育正是這兩句話較好的體現，我們既需要在生活中學習如何生活，學習如何學習，并長大成人。也需要讓在生活中把這樣的理念融入我們的生活，讓學習本身成為我們生活的一個必不可少的組成部分，讓我們成為一個終身學習者。食育是生存之本、教育之本。

開展有針對性、豐富營養知識的“食育”，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育極為重要，食育可以讓人學會珍惜糧食，尊重糧食，同時讓人盡量不吃垃圾食品，確保身體健康。 食育是生存之本、教育之本。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現在日常行為教育的各個方面，食育教育也可以實現體育、智育、才育的目標。比如，帶領孩子們走入田間，讓孩子們體驗耕種、除草、除蟲、采摘、收割這些活動，既能培養他們對農作物的感情，從而對大自然感恩，使他們懂得珍惜糧食、不浪費糧食，另一方面又鍛煉了身體。食育讓孩子對于營養態度的積極性都有所增加，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養成分和益處。滁州食育研究院研究中心

食育要從娃娃抓起，從營養入手。合肥家庭食育研究院怎么去

食育應該從小學就開始進行。小學有很多有利條件，一小學生對食品的認知還比較空白，沒有錯誤的先入為主。如果是成年人的話，如果沒有一定的基礎知識，已經開始聽信謠言，對知識的接收就沒有這么好的效果。當然也不是說就不要針對成年人來進行食育，只是效果不如小學生。所以從小學抓起，比較容易。第二，成功的食育，是要通過小學生來反過去教育家長、影響家長，這是一個已經是公認的、比較有成效的方式。過去的很多衛生教育、健康教育都是通過這個方法來做的，稱為小手拉大手，起到了比較好的效果。第三，學校的覆蓋面廣，推開后容易形成一大片，假如能成為統一行為，就可能在各地教育部門統一領導之下，列入學校的教學計劃，這就可以成為有組織的、有規模的，而且是可以持續的良性發展。合肥家庭食育研究院怎么去

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