食育的基本內容是：以科學的營養知識，適合本國國情的先進文化，通過各種形式，讓國民養成良好的飲食習慣。雖然為了國民飲食的健康，許多國家設立了營養制度，培養大批營養管理人才，普及營養知識，管理餐飲業的衛生營養，可是這并不能代替對每個人的“食育”教育。這就好比建立了運動場和運動設施，卻不能代替體育教育一樣。國際上已經有學者開始對食育的內容和實施進行了探討，提出了食育的基本概念。日本甚至對食育已經立法。簡單地說，食育就是良好飲食習慣的培養教育。在沒有食育的概念以前，就一直存在著食育，那就是由每個人母親開始的飲食習慣的培養。母親做的飯菜，幾乎對每一個人都是終生偏好的口味，成為影響一生飲食習慣的餐飲內容?？墒菃渭冞@樣形成的習慣，在現在遇到了種種問題和挑戰。你想學習如何把食育浸入生活嗎？淮北家庭食育師賺錢嗎

我們所進行的食育是基于中華傳統文化的食育創新，將傳統文化與食育相結合，充分挖掘中華飲食文化、中醫文化、中華武術文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中，讓兒童接觸傳統文化，熱愛傳統文化，自覺承擔起文化傳承和發展的責任。在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習，大自然是培養兒童科學精神較好的場所。兒童與自然的相處中，我們發現了一批批小小的農學者、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中，我們注重幼兒學品質的培養，充分創造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習、學會反思。漢中食育師報名入口食育課程帶給我們的思考。

我們發現食育是改變食物消費習慣的有效方式。我們倡導的食育，不是簡單說教，而是一個集豐富的知識、技能、觀念培養于一體的完整體系，其較大特點是通過多種形式、寓教于樂的活動，使得人與食物之間建立情感聯系，從而延伸至提供食物的大自然，生產食物的人，逐步建立正確的食物消費觀，珍惜食物、熱愛大自然，感恩提供食物的人。食育面向各年齡段和不同人群，尤其對于行為和習慣養成的兒童青少年群體，是德育、智育、美育等的延伸。開展以學校為基礎的食育行動，是實現傳承中華民族良好飲食文化、滿足兒童身心健康與多方面發展目標的重要基礎。

由于食育的方法途徑多、成本低、涉及面廣，已被多個國家及地區的國家、衛生部門和營養界作為改善兒童營養狀況的主要手段。早在1990年頒布的《兒童權利公約》第24條中就明確規定：“要消除疾病和營養不良現象，要確保向社會各階層，特別是向父母和青少年兒童介紹有關兒童衛生保健和營養、個人衛生和環境衛生等方面的基本知識，使他們得到這方面的教育并幫助他們應用這種基本知識?！比毡咀鳛檩^早提出并踐行食育的國家，其取得的成就吸引了大批學者的研究，美國也在食育方面開展了多項系統項目。本節以日本和美國的家長食育為例，分析二者的成功經驗。食育不單單是營養，而是更多的涉及孩子成長的方方面面。

教育的功能對于人類的發展十分關鍵。自孔夫子以來，對于青少年的教育一直是社會較關注的問題之一。近代，人們把教育的內容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面，可是當前面對青少年成長，乃至全體人類的健康發展，人們開始思考另外一個重要的教育內容，那就是“食育”吃飯、攝取食物是人的本能，似乎吃是不學自通的本事?？墒怯捎谏鐣涂茖W技術的發展，人們發現吃飯已經不再只是填飽肚子那么簡單。因為不良的飲食習慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統與文化的繼承問題、文化引起的農業貿易摩擦問題等等，都使得許多有識者對食育的必要性開始關注。什么是家庭食育師計劃？徐州食育師要培訓多久

食育的中國之策，普及食育教育刻不容緩?；幢奔彝ナ秤龓熧嶅X嗎

幼兒育食要點： 1.親近與愛惜食物。 幼兒的飲食環境要保持干凈整潔，食物可制作成卡通形象，使孩子們接受并主動食用這些食物；進餐時大人可采用鼓勵進食，避免責罵、訓斥；適當提高幼兒進餐速度，幫助幼兒樹立良好的飲食習慣。 2.合理烹調，易消化，少調料、少油炸。 幼兒飲食攝入應盡量減少甜味零食或油炸食品，多蔬菜和適量肉類；對于幼兒不方便咀嚼、不易消化的食物可打成糊狀或蒸爛后食用；烹飪時應減少鹽和各類調味佐料的添加量，保持口味清淡兼顧營養，高鹽、高糖、刺激性的重口味食物不適合幼兒。 3.規律就餐，專注進食。 13-15個月的寶寶可以是3餐+1次點心；16個月后的寶寶可以是每天3餐+2次點心的模式。每次進餐時間應在20～25 min/次。吃飯時應引導幼兒坐姿良好，專心進餐，細嚼慢咽，避免孩子吃飯時四處走動或看電視?；幢奔彝ナ秤龓熧嶅X嗎

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