云南不僅民族多，而且美食也是很多的，說個大家都知道的，應該也吃過的——云南過橋米線，很多人投資開了過橋米線加盟店，因為他是有著無限舌尖商機的小吃加盟項目，小本生意也是投資者的所喜愛的項目，那么云南過橋米線加盟條件有哪些，開店成本和選址都是限制開店的條件，一一去看看。云南過橋米線加盟條件?米線利潤從每月營業額算起米線菜單產品單價一般都在18-24元左右，正常情況下每日大概能賣出500份左右的產品，每份單價就按20元算，一日的銷售額就是10000元。月銷售額=10000乘以30=300000元。一般來說，米線加盟店的成本保持在65%左右，原材料大概為銷售額的30%，所以每月的毛利潤=銷售額乘以毛利潤率=30000元乘以65%=195000元。米線為什么受歡迎？料精：選用云南當地產米線，色潔白，有韌性，燙好后，爽口滑嫩。味鮮：配菜有鵪鶉蛋、木耳、豆腐皮、雞脯肉等下鍋燙熟之后，高湯融合多種食材美味，更加鮮美。湯美：高湯用雞骨、豬骨慢火熬煮，湯白而不渾，再加入味千拉面千味油，雞油湯鮮而不膩!云南過橋米線加盟條件?選址就是很大的要求，選址慎重是值得每個行業的投資者在開店的時候要關注的重點! 過橋米線的配料有哪些？寧波香辣醬米粉

    人們常說到云南不吃過橋米線等于白去一趟。過橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的吃法。云南蒙自歷史悠久，文化燦爛。聚居生活的漢、彝、苗、壯、回等民族，共同創造著絢麗多彩的民族文化和豐富浩渺的物質財富。“過橋米線”這一發明就起源于蒙自。其料精味鮮湯美，很是讓人留戀垂涎。下面云膳小編就家常砂鍋米線的做法給各位講解一下。讓你不用去云南也能吃到營養豐富，美味可口的云南的過橋米線，早餐吃過橋米線，整天都精神百倍！首先，制作云南過橋米線的鍋，用砂鍋，因為砂鍋受熱均勻，極大的保證了營養和口感！當然，沒有砂鍋也是可以做的！材料：1.云南過橋米線粗米粉砂鍋米線干米線（某寶上直接搜就出來一大堆）2.砂鍋（沒有可以不要，某寶上有買米線送砂鍋的大家可以找找）3.高湯（雞湯或者骨頭湯都行，沒有的去某寶上淘一些濃湯寶）蘑菇一朵，干香菇一朵，干木耳少許，干海帶絲少許，蝦仁少許,基礎調料(鹽，味精，雞精，白胡椒粉)綠葉蔬菜少許，香油包。做法：1.將干米線放溫水里面侵泡松軟，切記水溫不能太高60度以下就可以！2.將干貨放溫水侵泡發開。3.燒鍋加入3分之2高湯，加入鹽，味精，雞精，胡椒粉，香油。大火燒開。 江蘇云南米粉加盟膳之髓過橋米線比康樂人米粉好用。

    很多年輕人愿意選擇投資餐飲行業，米線的市場在逐年的擴大，市場上也出現了越來越多的米線加盟品牌。米線加盟誰家好?云膳在現代化餐飲行業中，以品質為支撐，以發展為立足之根，在瞬息萬變的快餐加盟行業中脫穎而出，選擇云膳米線品牌加盟有著得天獨厚的優勢。為什么會這么說呢?跟著小編一起去看看吧!米線加盟1、理念經營米線加盟代理，選擇云膳米線，加盟商的投資風險會減小。不管是從選址，裝修，經驗管理，技術等全程指導加盟商，省心又省力。總部通過多年的營銷管理經驗，開創了成功模式的典范。加盟商只需要把成功的模式復制到自己的面館就可以安心的賺錢，輕輕松松經營。總部還會以品牌策劃，新品研發以及品牌推廣為主要的模式，提高品牌的常見度，保持米線的競爭力。2、消費群體簡單，別具一格的裝修，大眾化的消費，溫馨休閑的就餐環境，使云膳米線深受老人、兒童、青少年的喜愛，讓人流連忘返。云膳定位的就是健康的中小型快餐，產品豐富，選擇多樣，滿足消費者吃飽、吃好、吃得健康的需求。3、飲食優勢米線是深受廣大消費者喜歡的。云膳米線是屬于半成本制作，不僅上餐速度快，地道的口味更是讓云膳米線加盟店迅速成為市場的寵兒，深受人們的青睞。

上海云膳餐飲管理有限公司源起于國際時尚之都上海，是一家專注于過橋米線的民族餐飲連鎖品牌企業，云膳以“實體店＋互聯網”自營模式穩健發展；優化、提升質量與食品安全，管控所 有食材供應商符合標準要求是傳達云膳健康飲食文化的品牌理念。

  云南過橋米線將傳統米線融合南北風味特色，幾經嘗試與調整，精心配制出極具市場競爭力的精華湯底秘方，佐以精質配料，湯清味濃、油而不膩、鮮香可口、味道鮮美。而且這個品牌的米線不斷推出新品。這樣可以使廣大食客每一次進店都能品嘗到不同的口味，深受食客擁護。

  如今開一家餐飲店，好味道才是立店之本，而特色就是在激烈競爭中的制勝點，過去米線就是深深做到了這兩點，所以使得米線美食在吸引消費者的同時，還能留住大批的食客。云南過橋米線加盟也**迎合了當代消費者追求自然，原汁原味的飲食，真正做到了滿足***需求

  舌尖美味只在云膳米線加盟店內。如果你現在選擇云膳過橋米線加盟項目還能得到總部的大力扶持，讓你經營起來輕松無壓力。而且云南過橋米線加盟費用少，回報卻是N倍的。現在您發現了沒有，這個項目是如此之好，可以幫助您輕松致富，因此非常值得你去嘗試。 過橋米線湯料怎么熬制？

   直到雞肉軟爛即可，這是過橋米線的原始湯，好一些的也可以加入火腿、老鴨、腔骨一起煲，湯的味道越香越好，同時要保證湯面上有一層薄油。3、雞湯沸騰后將砂鍋燒熱，連湯帶油盛入砂鍋中保持溫度，食用前先放鵪鶉蛋、里脊片等生材料，肉片變白后再下火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等，拌勻后即可。過橋米線食用注意事項：1、忌先喝湯，因為上面蓋著的雞油溫度很高，以免嘴被燙傷。2、忌不按順序放配料：應先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，再放入米線。一股腦兒放入攪拌，是極不認真滴做法。3、忌吃葷食：吃面線時要先吃肉，魚片，才能保持在既滑嫩又鮮美的時候入口。然后米線，喝湯，等食材基本食凈，湯的溫度也已經降到適宜入口了。。云南餐廳里葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚肚或者魷魚海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在云南過橋米線中，配料的碟數用料越多就越有品位。米線是一種特色小吃。杭州美味米粉

香辣米線醬金湯米線醬。寧波香辣醬米粉

    1.把雞架洗凈，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開后，撇去浮沫，然后轉成中火，放入姜片，蓋上蓋子，熬煮2個小時后加入鹽調味，把雞架取出，只留雞湯備用2.把雞油洗凈，用廚房紙巾擦干。放入鍋中，倒入食用油，用小火熬制，熬到雞油化沒后，將渣滓濾掉，把油倒入容器里備用3.把豬里脊，雞胸肉，火腿切成超級薄的片（在您的能力范圍內切得越薄越好），綠豆芽，豆皮，開水里焯燙一下。韭菜，香菜切成2cm的段，香蔥切末備用4.將海米放入無油的鍋中，用小火慢慢炒，炒到海米的顏色變深，水分蒸發，味道散發出來，就可關火盛到案板上5.用搟面杖搟成細碎的海米末，鍋中倒入水大火煮開后，放入米線，水再次煮開后，馬上撈出米線，瀝干備用6.把石鍋放在火上加熱，然后把海米末放入，將熬好的雞油加熱至9成熱，淋在海米末上7.倒入加熱好的雞湯，依次放入豬肉片，雞肉片，火腿片，焯好的米線，綠豆芽，豆皮，韭菜，香菜，放入煮好的鵪鶉蛋烹飪技巧1、過橋米線，家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的過橋米線，有一樣看不見的寶貝。海米炒干后搟成碎末再淋油的步驟，是讓米線的湯更加鮮美的制勝法寶，千萬千萬要牢記哈。2、雞油呈黃色的塊狀，比較好能買到柴雞的雞油。 寧波香辣醬米粉

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