如何鑒別生態豬豬肉與豬場豬豬肉的區別呢？一是生態豬肉的的肥瘦肉比高于豬場普通豬。一般情況下生態豬肉的肥肉會多一些，肥瘦肉比約為7：3或是8：2，豬場普通豬的豬肉肥瘦肉比多為9：1。二是生態豬豬肉肉皮厚于豬場的普通豬肉。因為生態豬的生長周期長，運動量大的原因也會增加肉皮的厚度。三是清水洗干凈的生態豬肉煮起來基本沒有血沫，且湯發白，香味濃郁，無腥味。四是生態豬豬肉和普通豬肉在加工后吃起來有區別。生態豬豬肉的瘦肉加工后吃起來不會感覺到太柴。生態豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和17種氨基酸。北京無抗生態豬肉食品廠

熱鮮肉之前一直被認為是肉類天花板，但實際上并非如此。1.生豬在屠宰前，因為驚慌嚴重，自身體內產生許多其他物質，進入血液和體內；2.動物在被宰殺之后，在酶的作用下使肌肉中糖原和含磷有機化合物分解為乳酸和游離磷酸，之后使肉質變的僵硬，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，也缺乏風味。3.熱鮮肉未經衛生檢驗，缺乏衛生和安全保障，存在危險因素。同時也易注水；4.熱鮮肉沒有冷藏設備，未經任何降溫處理，溫度較高，加之本身營養價值高，為細菌的過度繁殖提供了條件，極易變質。江蘇佳世客生態豬肉公司一般生豬養殖時間在5個月左右，而六乃香的養殖時間在10—12個月左右。

“三省”就是指省水、省料、省勞力。因新興生態養豬模式不需要用水沖洗圈舍，只需要滿足豬只飲用水即可，所以較傳統集約化養豬可節省用水85%~90%。豬糞、尿被微生物分解轉化為可被豬食用的有機物和菌體蛋白質，豬通過拱食，可節省精飼料15%~20%。試驗顯示育肥豬只日增重增加2%~3%，料肉比降低2%~5%，出欄時間縮短8~12天。由于豬場不需要清糞，飼養人員只需保證及時喂料、翻扒調勻過于集中的糞便，根據墊床干燥程度及時調整濕度即可，所以1個正常勞力批次飼養可達到800頭育肥豬。

冷鮮肉是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內降為0—4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持低溫的生鮮肉。因為在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了成熟過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，柔軟有彈性，加工起來易入味，汁液流失少，滋味鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌的du素速度降低。護欄工藝也有鋁合金材質的插接，組裝式護欄。

我國是豬肉消費大國，世界上一半的豬肉都是咱中國人吃掉的。縱向考證，豬肉進入中國人的餐桌，可追溯到9000多年前。文物考古發現，廣西桂林甑皮巖遺址和河北徐水南莊頭遺址上，已出現家豬的骨骼。孟子曾提出“七十者衣帛食肉，黎民不饑不寒”的理想，這里食的“肉”就包括豬肉，翻譯成白話就是說，70歲的老人要是能吃上肉簡直完美。與之對應的是，統治者形容為“肉食者”，在《左傳·曹劌論戰》中就有“肉食者謀之”的說法。從上述記載可以看出，當時普通人想吃到肉并不容易，這一情況在很長一段歷史時期都存在。六乃香通過“WBF生態養豬系統”，專注為消費者提供安全健康的“零抗生態豬肉”。零抗生態豬肉食品廠

生態豬肉比普通豬肉有嚼頭，口感好，主要的是比普通豬肉香。北京無抗生態豬肉食品廠

各位朋友經常吃肉的時候關注比較多的是肉的色香味，可是如果問你吃的那塊肉是熱鮮肉還是冷鮮肉，可能就答不上來了。在傳統的概念里，吃豬肉要吃新鮮的，傳統的豬肉通常為凌晨宰殺，清早上市，不經過任何降溫處理，這樣的肉稱之為“熱鮮肉”。新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到上餐桌要到中午11點多，肉始終處于僵化階段。為保證豬肉產品質量以及良好口感，六乃香零抗生態豬肉從胴體排酸到終端銷售，實現全程0℃-4℃冷鏈運輸。六乃香用一顆認真的心為您送去一塊好豬肉！北京無抗生態豬肉食品廠

山東六乃香食品科技有限公司成立于2015-07-22，同時啟動了以六乃香為主的生態豬肉，零抗生態豬肉，無抗生態豬肉，豬肉產業布局。業務涵蓋了生態豬肉，零抗生態豬肉，無抗生態豬肉，豬肉等諸多領域，尤其生態豬肉，零抗生態豬肉，無抗生態豬肉，豬肉中具有強勁優勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創、科技創新、標準規范等方面推動行業發展。我們在發展業務的同時，進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長，以及品牌價值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。值得一提的是，六乃香食品致力于為用戶帶去更為定向、專業的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時，更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘六乃香的應用潛能。