冷鮮肉是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內降為0—4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持低溫的生鮮肉。因為在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了成熟過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，柔軟有彈性，加工起來易入味，汁液流失少，滋味鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌的du素速度降低。六乃香豬肉，從豬的生長、活動、喂養、宰殺、運輸等都是嚴格把關，瘦肉率高同時*****的含量。天津沃爾瑪生態豬肉優勢

在山東省的濰坊市，有一家生態肉豬食品企業——山東六乃香食品科技有限公司，2018年6月21日，由世界農場動物福利協會(CIWF)主辦的第十二屆“農場動物福利獎”全球頒獎禮在法國巴黎舉行，來自歐洲、中國、美國、加拿大、澳大利亞等100多個國家和地區的企業出席了頒獎禮。在本次頒獎典禮上，山東六乃香食品科技有限公司榮獲“福利養殖金豬獎”，該獎項由世界農場動物福利協會（CIWF）設立，旨在全球范圍內認可和表彰企業在承諾、實施和推廣動物福利方面做出的貢獻。公司喂養出來的是生態豬，所產豬肉肌間脂肪含量高，能達到3%，肉色呈現出鮮櫻桃色，有彈性、有嚼勁，肉脆湯鮮，能讓人體會本真的原始肉香。泰州六乃香生態豬肉加盟六乃香零抗生態豬肉經檢測，33項有害物質檢測無一檢出。

六乃香推出的零抗生態黑豬肉風干香腸具有營養、健康、美味的優勢特點。原材料選用養殖周期在一年以上的黑豬肉，放養區位于國家生態鎮——柘山，飼喂過程使用發酵蛋白桑、益生菌菌群等保健技術，活豬采食山果、飲山泉水、中藥預防、全程循序動物福利養殖規律，提高豬肉的口感品質。利用生物工程技術、酶工程技術對構樹葉進行發酵處理，使構樹蛋白轉化技術獲得重大突破，利用該技術生產的構樹飼料，具有獨特的清香味，畜禽蛋白質消化吸收率達到80%以上。用構樹葉飼料喂養的生豬，味道鮮美，回歸自然品質，堪稱真正的綠色生態食品。

生態養豬的健康優勢:抑制了病原菌的繁殖，保證豬只的健康墊料和豬糞尿的混合物在微生物作用下，迅速發酵分解產生的熱量可達到40--50"C或更高，這抑制了病原菌的繁殖，有利于殺死寄生蟲、病原菌和有害微生物，保證豬只的健康。如藍耳病病毒在56C條件下20分鐘就可以被殺死，偽狂犬病病毒在4~37C條件下1~7天就會失去活性，豬瘟病病毒在60"C條件 下2小時即失去活性。山東六乃香科技有限公司擁有穩定的養殖端、生產加工端、銷售端的產業鏈結構優勢特點，依托“WBF養殖系統”斬獲多項大獎，受到國內的高度認可。生豬長到60公斤，便散放到400余畝的果園和田野里飼養。

豬的嗅覺異常發達，所以對飼料氣味的變化非常敏感。1.香味劑變化:如乳香型、魚腥型、魚香型、香甜型之間的轉換，或露于空氣中時間過長使氣味揮發變淡，都會影響其采食。2.飼料發霉變質如飼料被霉菌污染，使飼料發霉產生霉變味，無論從氣味還是適口性上都將使豬的采食量下降。3.飼料酸敗環境溫度高或飼料存放時間長，飼料中粗脂肪就會氧化酸敗，出現我們通常所說的哈喇味，使其采食量下降。4.油脂種類的不同，如飼料中添加豆油、玉米油等，如果發生變化，會影響采食量。5.其它原料的特殊氣味對飼料的影響，如魚粉含量的多少、質量的好壞等。態豬在飲食方面主要以吃草與玉米、麩皮等飼料為主。廣東零抗生態豬肉怎么樣

生態豬肉高蛋白、低脂肪，高蛋白含量是普通豬肉的6倍，高蛋白、低脂肪的食物對人體健康有益。天津沃爾瑪生態豬肉優勢

作為冷鮮肉，它還具備以下優點：營養價值高肌肉蛋白質正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高，非常有利于人體的消化吸收。且因其未經凍結，食用前無須解凍，不會產生營養流失，克服了凍結肉的這一營養缺陷。安全系數高冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、分割、運輸、銷售都處于嚴格監控下，防止了可能的污染發生。屠宰后，產品一直保持低溫下，這一方式，不僅降低了初始菌數，而且由于一直處于低溫下，其衛生品質顯著提高。六乃香冷鮮肉采用全封閉冷藏車配送，配送溫度控制在0-4℃，實現了從生產到配送全程恒溫冷鏈，保證消費者吃到新鮮放心的六乃香生態豬肉。天津沃爾瑪生態豬肉優勢

山東六乃香食品科技有限公司位于海港路45000號中凱興業貿易廣場8號樓104號房間。六乃香食品致力于為客戶提供良好的生態豬肉，零抗生態豬肉，無抗生態豬肉，豬肉，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。六乃香食品秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。