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發布時間：2025-04-03
固態法：以糧谷為原料，全程固態發酵、蒸餾，不添加酒精及香精，如茅臺、五糧液等名酒多采用此法，口感醇厚。液態法：以淀粉或糖類為原料，液態發酵后蒸餾取酒精，再勾兌香料，成本低但風味單薄，常見于低價白酒。固液法：30% 固態法基酒 + 液態法酒精勾調，兼顧成本與口感，需標注 “固液法白酒”。
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