凍干設備的優(yōu)點 許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活。 在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小。 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。 由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。 由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。 因物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。凍干設備采用非標定制化設計，可以滿足細分行業(yè)或者方向的凍干需求。湖北菊花凍干設備型號
導致冷凍式凍干設備跳機故障的因素有那幾點： 1、機組的現(xiàn)場使用環(huán)境不通風；改善空壓機房的環(huán)境溫度，保持通風。使用現(xiàn)場有塵埃雜質多，堵塞了散熱器；將冷凍式干燥機的箱板拆開，吹掃散熱器的塵埃。 2、系統(tǒng)里面的冷凝水沒有及時排出；根據(jù)實際情況調整自動排水的頻率、或加長排水時間，還可手動把水排放干凈。 3、環(huán)境溫度高于40℃；檢查空壓機的排氣溫度是否過高，空壓機的后處理是否有效散熱，使壓縮空氣符合冷凍式干燥機處理指標。浙江實驗性凍干設備報價利用升華原理，將預凍物料中的水分直接升華為水蒸氣，不需融冰，從而達到凍干的目的。
凍干機設備包括凍干箱體、冷凝箱體、制冷系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和電控系統(tǒng)，各個系統(tǒng)的配置材料和配件選購嚴格按照技術要求，對設備生產加工工藝和成套設備的系統(tǒng)協(xié)調具有一套系統(tǒng)的生產加工流程，嚴格按照的生產加工是凍干機設備質量關鍵，所以對凍干機設備生產廠家要求嚴格按照質量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)健康安全管理體系進行生產管理，確保真空冷凍干燥機質量保證。好的一臺凍干設備具有滿足凍干工藝、運行穩(wěn)定、故障率低、使用年限長的特點優(yōu)勢。選擇一臺好的功能齊全的真空冷凍干燥機，應具有保證物質凍干要求、長時間穩(wěn)定運行要求等特點。
凍干設備的干燥箱是真空密閉低壓容器，主體采用不銹鋼，能承受正負壓，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。 1)箱體：采用空間利用率高的矩形箱體，底部設置排水口，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進口接頭。 2)擱板：食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導給擱板，再到食品。擱板組件通過支架安裝在凍干燥箱內，上層要設置一塊板層作為熱量輻射補償板，確保箱內食品的空間都處在相同的溫度環(huán)境下，另外，擱板兩側和后面都設置擋軌，以避免食品盤或食品脫離擱板。 3)箱門：采用氣缸自動鎖緊裝置。確保箱體內部減壓過程中所需要的真空度。真空泵工作時打開千箱蝶間，真空干燥室內的空氣及水蒸汽經過捕水器捕提水分后進入真空泵，由真空泵排氣口排出系統(tǒng)，在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器，以防止排出氣體中的煙霧污染室內環(huán)境。為了防止水蒸氣進入泵內，系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥，干燥過程中打開氣鎮(zhèn)閥。主要部件由干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等組成。
冷凍凍干設備可用于很多行業(yè)中，近幾年在食品行業(yè)的發(fā)展也很迅速，就拿凍干酸奶來說，水果酸奶塊凍干后酸奶塊保留原有的體型、顏色和營養(yǎng)成分基本不變，而且具有良好的復水性，對于口感和味道來說都是很不錯的。 酸奶塊凍干是利用升華原理，通過食品凍干機的低溫冷凍結晶、然后在真空環(huán)境下進行一次干燥和解析干燥三個階段的運行處理。凍干機的隔板有制冷控溫，隔板控溫、對升溫速率進行準確控制，隔板的均勻度控制為：±1℃。真空度控制滿足2.7～80pa范圍。 在整個干燥處理過程是一直在低溫和真空環(huán)境下運行，所以能夠有效的控制升華速率確保升華過程食品物料不崩解，因此保持酸奶塊原有的分子結構不被破壞，同時保存酸奶塊原有的色、香、味和營養(yǎng)成分基本不變。物料的預凍是冷凍干燥過程的關鍵步驟，預凍過程的好壞直接影響冷凍干燥產品的品質。中藥材凍干設備廠家
凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化，固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。湖北菊花凍干設備型號
凍干設備的應用前景 隨著GMP認證的結束，國產的醫(yī)藥用凍干設備進入了現(xiàn)代化階段，功能齊全、工作可靠、性能穩(wěn)定，可實現(xiàn)在線清洗（CIP）或蒸汽消毒滅菌（SIP），各項技術指標都能滿足生物制品和藥品凍干生產的需要。相比之下，國外凍干設備的品種規(guī)格比國內多，配套設備齊全，節(jié)能型結構比較精致，連續(xù)式凍干設備生產量大。為保證凍干產品的質量和節(jié)能，常采用凍干設備與其它干燥設備組合在一起的組合凍干設備，例如噴霧凍干設備。 在未來，如何在保證產品質量的前提下，提高冷凍干燥效率，縮短干燥時間，節(jié)約能源將是廣大凍干行業(yè)工作者的目標。湖北菊花凍干設備型號
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