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來源: 發布時間:2021-11-17

(1)溫度毛木耳是一種中高溫型菌類,菌絲生長溫度范圍地-37℃,適宜溫度25~30℃,超過40℃菌絲停止生長。子實體發生溫度18~34℃,以22~28℃適宜,在此溫度下子實體大量發生,產量高、質量好。其擔孢子萌發的適溫度為22一25℃。(2)濕度菌絲體生長要求培養料含水量60%左右,空氣相對濕度低于70%。若培養料含水量過高,料底積水,菌絲生長緩慢或停止生長。子實體發育階段要求較高的空氣濕度,出菇房空氣相對濕度應為85%一95%,在此濕度下,子實體發育快,耳叢大、耳片厚。但空氣濕度過高,則易遭受雜菌侵染,引起流耳。毛木耳耐堿性較強,通過適當調高培養料的PH,可以控制雜菌生長。成武脫水毛木耳批發

(3)空氣 毛木耳是一種好氣性活菌,在生長發育過程中,培養室(棚)空氣新鮮,氧氣充足,菌絲生長勝盛,子實體容易形成、伸長和開片。若通風不良,二氧化碳積累過多,菌絲體和子實體生長受到抑制,還會導致雜菌污染。(4)光照菌絲體生長階段一般不需要光照,在耳片原基分化、形成階段需要一定的散射光。光照強弱對耳片的色質有直接影響,在弱光條件下,耳片色淡,茸毛短、細;光照強,耳片顏色深,茸毛長、粗。( 5)酸堿度菌絲生長適PH為6 0~7 5,PH在4.5以下或8.5以上時,菌絲生長勢弱,生長速度慢。子實體生長期間適宜PH為5.2~8.0,適PH為6.5一7 .0。成武脫水毛木耳批發外面有較長絨毛,無色,只基部褐色,400-1100×4.5-6.5μm。常成束生長。

原料要干燥、干凈、無霉變、無硬雜物等,玉米芯粉碎成0.5cm大小的顆粒,鋸末過篩,剔除堅硬的雜物。霉爛變質培養料影響出耳及產量,不予采用。玉米芯及鋸末吸水性差,應提前1d預濕,各種培養料配置齊全后充分攪拌,濕潤浸透,培養料含水量60-65%,水分過少,影響菌絲對營養物質的水解和吸收,活力降低;水分過多,菌絲生長受到抑制,嚴重時窒息死亡,PH值5.0-6.5為宜。拌料后悶1d,中間翻料堆一次,使培養料吸水均勻,切勿混雜有干料,否則消毒不徹底而易染雜菌。裝袋前把料再翻一遍,使料內水分更均勻。栽培袋一般用17×42cm 的聚丙烯袋,采用裝袋機,每袋裝濕料約1kg。裝料要求緊實適中、上下松緊一致。

毛木耳子實體膠質,淺圓盤形、耳形成不規則形,寬2-15μm。有明顯基部,無柄,基部稍皺,新鮮時軟,干后收縮。子實層生里面,平滑或稍有皺紋,紫灰色,后變黑色。外面有較長絨毛,無色,只基部褐色,400-1100×4.5-6.5μm。常成束生長。毛木耳質地比木耳稍硬,適于涼拌,風味如海蜇皮,有“樹上蟄皮”之美稱。生長在柳樹,洋槐、桑樹等多種樹干上或腐木上,叢生。毛木耳是一種中高溫型耳類,在春夏至夏秋栽培。毛木耳生活力強,適應性廣,具有較強的抗霉能力。放心毛木耳的生產主要應抓好出耳期的通風降溫工作,防止高溫高濕引起雜菌污染和流耳。此外,毛木耳耐堿性較強,通過適當調高培養料的PH,可以控制雜菌生長。別有風味,目前我國已廣栽培。可藥用,其功效與木耳近似。

升白細胞作用小鼠腹腔注射毛木耳多糖2mg/只,連續7d,有較好地對抗環磷酰胺引起的白細胞下降的作用。2.對免疫功能的促進作用毛木耳多糖能增加小鼠脾指數、半數溶血值(HC50)和玫瑰花結形成率,促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化等。木耳菌絲體250mg/kg,連續7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率;400mg/kg、 800mg/kg皮下注射,共7d,使環磷酰胺引起的半數溶血值HC50減少恢復正常。3.對核酸和蛋白生物合成的影響毛木耳多糖100μg對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有明顯促進作用。毛木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續4d,對3H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。毛木耳的外形與黑木耳差不多,但是背后呢,卻長滿了黃色的絨毛,葉片也比黑木耳要厚一些。單縣毛木耳怎么吃

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