同時又能便于后續將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實施方式下面將結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。本實施例提供的泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，在鍋中倒入15kg的水燒開，然后將，混合后水中會含有部分固體雜質，通過過濾網將固體雜質濾出后，將混合液倒入夾層鍋中，向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘，再加入20kg泡椒熬煮5分鐘，***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、，然后停止加熱并加入、，攪拌均勻后撈出泡椒，冷卻后得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將200kg筍尖倒入開水中熬煮5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，在冷卻至30°以下的泡汁中加入熬煮后的筍尖，攪拌均勻，使筍尖在泡汁中均勻分布，然后再筍尖表面覆蓋一層紗布，再將泡椒平鋪在紗布上，使筍尖與泡椒均浸泡在泡汁中，浸泡18h以后，先撈出泡椒，并用泡制后的泡汁將泡椒浸泡備用，再撈出筍尖備用；(5)裝袋，將泡制后的筍尖和泡椒稱重裝袋，并加入泡汁作為即食補水。以上所述*是本發明推薦的實施方式。重慶家喻戶曉泡椒筍營養

 泡椒筍燒肉的做法   1.五花肉切3厘米的四方塊，大一點過癮，小一點也可以；鍋中涼水下入五花肉，蔥、姜各10克，料酒1大勺，焯水洗去浮沫2.春筍剝去外皮，春筍的量根據個人喜好，切滾刀塊3.水開后加鹽1小勺，中火煮5-8分鐘，煮的時間長一點，除去草酸減少澀味；鍋內加1大勺油，下入焯水后的肉煸炒到四周焦黃，入鍋前用廚房紙擦干肉的水分防止四濺4.肉撈出后，鍋內留少許底油，煸炒會出油，放入冰糖小火炒到糖成黃棕色，注意小火，不要炒糊了；倒入肉塊，快速裹上糖色，接著烹入1大勺料酒5.加入生抽2大勺，老抽1大勺，如果覺得顏色不夠深，再加一點老抽；加入桂皮5克，八角1個，香葉2片，加入開水沒過肉，小火燒一個小時至基本酥爛，注意水一次加足，寧多勿少，加入鹽再中火燜燒20-30分鐘入味。 重慶國產泡椒筍網上價格

    《登仙橋泡椒筍：開啟樂安竹筍》

江西樂安的登仙橋泡椒筍，正開啟一場“旅”。這款產品以樂安竹筍為原料，搭配泡椒，經過精心加工，口感爽脆、酸辣開胃。樂安竹筍作為地理標志保護農產品，其品質，口感鮮嫩爽脆，營養豐富。登仙橋食品有限公司采用傳統工藝與現代技術相結合的加工方式，確保每一根泡椒筍都保留了竹筍的自然風味和營養成分。目前，登仙橋泡椒筍不僅在國內市場廣受歡迎，還成功出口到歐美、東南亞等20多個和地區。其出口量逐年增長，成為樂安竹筍產業走向市場。公司通過電商平臺等多種銷售渠道，進一步擴大了產品的市場影響力。登仙橋泡椒筍，不僅是一道美食，更是樂安竹筍產業走向市場的“新名片”。

    泡椒筍的百科知識泡椒筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經常做的，我覺得酸類的食物，泡椒筍是**容易做的了！做泡椒筍是不用換水的。泡椒筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬**，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。泡椒筍的營養價值泡椒筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。泡椒筍的食用效果泡椒筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者***的佳品。泡椒筍的選購看顏色：淺黃色的嫩；掐：容易掐動的嫩。泡椒筍的烹飪小技巧泡椒筍可以搭配其他的食物一起炒，還可以做湯等。

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    品牌與品質的雙重保證

登仙橋泡椒筍作為江西樂安的特色美食，憑借其品質和獨特的風味，贏得了消費者的好評。樂安竹筍作為地理標志保護農產品，口感鮮嫩爽脆。登仙橋食品有限公司采用傳統工藝與現代技術相結合，確保每一瓶泡椒筍都保留了竹筍的自然風味和營養成分。公司先后通過“HACCP”體系認證，其“登仙橋”商標被評為“江西省商標”，選擇登仙橋泡椒筍，不僅是在選擇一款質量美食，更是在支持一個有社會責任感的企業。登仙橋泡椒筍都能為您的餐桌增添一份獨特的風味。許多消費者表示，這款產品不僅適合作為家庭聚會的零食，還能成為朋友相聚時的美味佳肴。登仙橋泡椒筍的包裝設計也非常方便，開袋即食，適合快節奏的現代生活。無論是居家休息還是朋友聚會，登仙橋泡椒筍都是非常美味。 重慶家喻戶曉泡椒筍營養