另一類是被稱之為“雙歧因子”的異麥芽低聚糖。這類糖進入大腸作為雙歧桿菌的增殖因子,能有效地促進人體內有益細菌一一雙歧桿菌的生長繁殖,抑制**菌生長,長期食用可減緩衰老、通便、抑菌、***、***、減輕肝臟負擔、提高營養吸收率,特別是對鈣、鐵、鋅離子的吸收,改善乳制品中乳糖消化性和脂質代謝,低聚糖的含量越高,對人體的營養保健作用越大。 [1]主要性質低聚糖由單糖組成,因此具有與單糖相似的物理和化學性質,但也具其個性。 [4]1. 低聚糖都可以形成晶體,可溶于水,有甜味。 [4]2. 都具有旋光性。 [4]3. 低聚糖根據其分子結構的不同,分為還原糖及非還原糖兩種。還原糖具有與單糖相同的性質,如在水溶液中有變旋現象,可形成糖苷,可形成糖脎,可還原費林試劑等。非還原糖不具有這些性質。栽培低聚糖誠信合作,上海糖門值得合作嗎?特別低聚糖生產企業
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