單獨廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專門使用的器皿，工具、糧食、燃料，這就需要較大的存放面積，同時，也為減少廚房對其它空間的干擾，便逐步發展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式，成為單獨。由于當時中國人口結構以大家庭為主，又使用水井取水，所以這類廚房面積較大，常處于后院一側，一般較低，導致采光不足。同時因為多為女主人操持家務，因而灶間的陳設頗能反映出她的審美觀，以實用為特色。炊具經常被懸掛于墻上，既順手可取，又使墻面增加了層次感。

現代廚房布局的主要特征包括按操作順序設置設施,使操作者能按部就班地操作,減少往復交叉的重復做功。無錫家庭廚房更換部件

廚房，是指用作烹飪及準備食物的房間或房間區域。一個較基本的廚房，應該擁有烹飪用的爐灶。除此以外，現代社會的廚房通常還可能配備微波爐、電磁爐、烤箱、用于切配食物的操作臺、用于清洗食物和提供烹調用水的水槽、存儲餐具和食物的櫥柜與冰箱等。相應的，餐具和食物通常也儲存在廚房中或廚房附近。雖然廚房的主要功能是烹飪或準備食物，根據它的設計結構、空間面積和配置設備的不同，有時也具備用餐、娛樂和待客等功能。廚房的設計可以根據廚房大小和格局來決定，像我家的廚房相對比較小，和走廊一樣狹長，所以我們選用了一字型的櫥柜布局。在配色上選了白色和灰色，看起來會更明亮些，因為平時比較懶，所以吊柜就都做成封閉柜了，有兩個是做成上翻門，拿放東西的時候比較方便，不用擔心撞到柜門角，平時會在墻上貼幾個掛鉤，掛抹布、刀叉廚具啥的，充分利用墻上空間，很方便。 松江區瓷磚廚房改造價格廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生、存儲衛生，個人衛生，廚房環境衛生和廚具衛生。

擁有一個精心設計、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快。廚房裝修首先要注重它的功能性。廚房，是指可在內準備食物并進行烹飪的房間，一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設備（例如：冰箱、冰柜）。縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產力的發展，另一方面也決定于當地的自然條件和居民的生活習慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。烹制菜肴飯食之處。

廚房裝修細節要注意：1、廚房插座一定要留夠：煙機一個、凈水機一個、垃圾處理器一個、燃氣熱水器一個、冰箱一個、小家電區4-6個（盡量選擇帶開關五孔）。2、建議使用抽拉式水龍頭：使用方便，好打理衛生。3、廚房瓷磚做美縫：既不藏污納垢，清理也十分方便。4、臺面高度要合適：站立時不彎腰能夠摸到水槽底部為宜，洗菜切菜很輕松，灶臺低8-10cm為宜，這樣炒菜的時候不用架著胳膊，一定要親自體驗一下，然后確定高度，畢竟做飯的不是設計師。 廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生,存儲衛生、個人衛生,廚房環境衛生和廚具衛生。

廚房裝修細節要注意：1、水槽盡量選擇臺下大單盆：家里廚房空間一般不會特別大，水槽位置一般只能放置一個大單盆或者是小點的雙盆；如果選擇雙盆將會出現不能將鍋具完全放進水槽，清洗十分不方便，大單盆洗鍋十分方便，附帶瀝水架，控水也方便，選擇臺下盆，臺面上的水以及飯渣一推全進去，方便清理衛生。2、安裝涼霸：夏季的廚房真的是重災區，本身溫度已經夠高，外加煙熏火燎，比蒸桑拿還酸爽，一般人真的受不了，安裝個涼霸，給下廚者送來一絲清涼，不再為做飯而煩惱。 廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生、存儲衛生,個人衛生,廚房環境衛生和廚具衛生.浦東新區家庭廚房工程

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廚房的細節設計：1、溝槽設計保護櫥柜：臺面儲水溝、瀝水溝。它可以避免水流到門板上，延長櫥柜的使用壽命，還可以保證你在烹飪時不把衣服弄臟。2、加寬操作臺減輕負擔：后操作臺。水池上方的吊柜如果不按照人體工學合理設計，拿放物品會非常費勁，其實按照主人的下廚習慣，可以加寬水池的寬度，然后將延展的寬度作為后操作臺，同時降低吊柜的高度。雖然只改變了這一點，就能把工作的強度降到較低。3、靈活取物保護脊柱：抽拉式儲物柜。下廚中彎腰過多會導致脊柱疲勞，全拉出式的儲物拉籃可以令你輕松取放烹飪用品。生活就是很愜意。 無錫家庭廚房更換部件

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