無論是島型操作區，或是L型操作區、方正空間常用的U型操作區、具備分隔空間功能的T型操作區，都能毫不費力地開辟出擺放餐桌的位置。中西分廚不一定非得靠隔斷來實現，利用T型操作區的中間區域，左右分隔出兩個相對單獨的就餐空間。喜歡中餐的靠近灶臺一面，方便炒菜上桌；喜歡西餐的當然守在烤箱和微波爐附近。這種餐桌往往采用異型臺面來延展，開放式廚房主要是指將廚餐合一或是廚餐、起居合一的設計方式，無論何種設計方式均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生，存儲衛生，個人衛生，廚房環境衛生和廚具衛生。長寧區防水廚房

廚房，是指可在內準備食物并進行烹飪的房間，一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設備（例如：冰箱、冰柜）。縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產力的發展，另一方面也決定于當地的自然條件和居民的生活習慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。廚房是我們的一個烹飪區域，各種各樣的瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆，真的會給人一種非常凌亂的感覺。而且一個廚房的氛圍，很容易影響一個人的心情，所以廚房的吊柜要選對！櫥柜是廚房中比較大件的家具了，占的面積也比較大。足夠大的空間可以放置一些廚房中的物品，使得廚房整體環境更加干凈整潔。尤其是搭配的吊柜，一定要足夠好用。

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廚房中較重要的設施灶臺，灶臺的位置對廚房風水起著關鍵的作用。灶臺的朝向較重要是不能和房屋朝向相反，比如房屋的朝向是坐北朝南，灶臺就不能是坐南朝北。否則就是犯風水大忌。灶臺盡量安在天乙、生氣和延年三個位置，這三處都是吉方。用坐北朝南的住宅舉例，天乙在東方，生氣在東南方，延年在正南方。另外灶臺不能設在廚房正中間，這個道理和房間中心位不能受火煞是一樣的。也不要在中心位置放微波爐、電飯煲等發熱的電器。灶臺背后要后靠山，不能能背靠窗戶，然后背靠墻壁。 

廚房裝修實用經驗1、水槽；廚房水槽盡量安裝在窗臺的下方，這樣不會擋住自然的光線，洗菜比較方便。同時，洗完碗筷之后，打開窗戶，水槽很快就會被風吹干。2、水槽下留插座，可能后期會裝垃圾處理器或者凈水器之類的，要是到時候沒有電源可就麻煩了。3、廚房家用抽油煙機功率有限，安裝別太高，在額頭前方就好。4、廚房就別裝空調了，過濾網難洗到想哭。為了夏天不熱，可以安裝涼霸或冷風扇。5、廚房墻面瓷磚的勾縫劑不要弄的太白，不然日常使用不注意清潔很容易變黑。6、裝個煤氣報警器，這個錢千萬不能省。 廚房清潔衛生包括食品衛生,餐具衛生,存儲衛生、個人衛生、廚房環境衛生和廚具衛生.

開放式廚房更為符合現代簡約的家居風格，開放式廚房能使空間在視覺上放大。小戶型開放式廚房是必備品。小戶型因為使用面積的局限，在生活區域的劃分上應盡量兼容。先說備餐部分。由現代廚具系統構成的備餐空間，應具備烹調、洗滌、調整配餐、貯藏等四項基本功能。為此，它必須具備烹調爐、洗槽、調理臺、電冰箱貯藏柜等基本設施。為保證廚務工作的高效率，由這四項功能構成的廚具結合配備必須科學合理，否則難以充分發揮單位廚具的性能和提高使用中系列整體的綜合性能。廚房清潔衛生包括食品衛生，餐具衛生、存儲衛生、個人衛生，廚房環境衛生和廚具衛生。金山區舊廚房改造

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