廚房在用水的時候。有很多廚房在設計水池時，由于設備的不好，讓廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛生很難令人信服務。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。輔助設計是是要完成餐飲的設施。輔助設計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產制作的廚房。廚房水槽設計成臺下盆，可以減少水往外溢。浦東新區舊廚房裝修價格

廚房自動滅火設備的噴嘴應設置在灶具上部的中心軸線上，噴嘴的布置應使廚房自動滅火設備裝置所保護的面積內不留空白，并應均勻噴放滅火藥劑。廚房自動滅火裝置感溫器應布置在易于接觸到火焰熱氣流的位置，設置在灶具上部的感溫器宜偏離灶具的中心軸線。廚房烹飪設備的每個灶具上部應設置感溫器和噴嘴，排煙管道應在每個煙道進口端設置至少1只向排煙管道內噴放滅火藥劑的噴嘴。保護排煙罩的噴嘴應設置在濾油網板的上部，并宜采用水平噴放方式。噴嘴的設置數量應按防護單元面積具體計算確定，噴嘴的設置數量不應超過廚房自動滅火設備裝置所允許的較大噴嘴數量。冷卻水的進水端應設置檢修閥和過濾器，廚房自動滅火設備裝置處于正常工作狀態時，檢修閥應處于開啟狀態。冷卻水管可與生活用水或消防用水管道連接，但不得直接接在生活用水設施管道閥的后面。廚房自動滅火設備裝置的保護范圍應按防護單元的面積確定，并應符合下列要求：1、烹飪設備按其較大水平投影面積確定；2、排煙罩按其濾油網板表面積確定；3、排煙管道按所保護的排煙管道內表面積確定。浦東新區舊廚房裝修價格廚房至少要有一面要對著空曠處（如陽臺、天井、后院等），切忌封閉，或在屋子中間。

廚房的油污很難清理，下面介紹幾種方法：（1）在拖布上到一點醋再拖地，就可以去掉地面的油污。（2）在水泥地面上的油污很難去除干凈，如將干草木灰用水調成糊狀，然后均勻鋪在地面過夜，再用清水反復沖洗，水泥地面便可以煥然一新。（3）用燒過的蜂窩煤煤灰摻上洗衣粉刷地面，也很容易去掉地面上的油污。（4）液化氣灶具上很容易沾上油污，用堿水洗容易洗掉油污；用清水洗又洗不干凈。用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結疤一起除去。此外，用較稀的米湯、面湯直接洗，或用無魚骨擦洗，效果也不錯。（5）玻璃上的油污用紙或抹布很難擦干凈，可先用堿性去污粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，過半小時再用布擦拭，玻璃就會變干凈。

廚房的細節設計：1、一目了然舒適尋物：抽屜式立柜。大容量的立柜由門式換成抽屜式以后，直接拉出的抽屜可以使放置其中的物品一目了然，不必像使用門式立柜那樣經常要進行下蹲運動，從光線不足的大柜子里摸索尋找物品了。2、抽屜防滑安全妥當：抽屜防滑墊安、全鎖抽屜護欄和分隔架。瞬間表現：抽屜防滑墊可以比避免因為抽屜推拉造成的噪音，既保護抽屜底板，又容易清洗。抽屜在關閉時會自動上鎖，可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。抽屜護欄和分隔架很大程度的增加了拿取物品的便利。經常保持廚房內外的環境衛生，注意通風放氣，及時清掃污物垃圾。

廚房的裝修原則：1、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。2、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理布局。3、在設計上首先要考慮安全問題。4、廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。5、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。6、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。7、廚房里的矮柜盡量做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。廚房設計應充分考慮設備的安裝、維修及使用安全。嘉定區裝配式廚房裝潢

廚房在色彩選擇上,自然、懷舊、散發著濃郁泥土芬芳的色彩成為鄉村風格的典型特征。浦東新區舊廚房裝修價格

每做一頓餐需要經歷的步驟是非常多的，比如洗菜，刷碗等，這些都需要用到水，所以廚房裝修時都會安裝水槽。雖然有了水槽使用起來很方便，但在日常生活中會經常出現水槽漏水的情況，也給大家帶來了不少煩惱。對于這個問題，其實歸根究底是水槽自身的原因導致的，主要是水槽安裝的不合理。通常情況下，家庭水槽安裝分為臺上盆和臺下盆這兩種。如果將廚房水槽設計成臺上盆的話，就很容易讓水灑出來，廚房就會變得濕漉漉。因此，要將水槽設計成臺下盆，就能在很大程度上減少水往外溢的情況了。浦東新區舊廚房裝修價格