單獨廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專門器皿，工具、糧食、燃料，這就需要較大的存放面積，同時，也為減少廚房對其它空間的干擾，便逐步發展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式，成為單獨。由于當時中國人口結構以大家庭為主，又使用水井取水，所以這類廚房面積較大，常處于后院一側，一般較低，導致采光不足。同時因為多為女主人操持家務，因而灶間的陳設頗能反映出她的審美觀，以實用為特色。炊具經常被懸掛于墻上，既順手可取，又使墻面增加了層次感。這種布局較早出現于從四川成都出土的漢墓畫像磚中，尚存的明清舊宅中也有實例可查。廚房先把洗凈的餐具放入開水鍋中煮，煮沸時間約10分鐘?？上麥缫话愕募毦钇謪^瓷磚廚房改造裝潢

現在很多家庭裝修廚房時，都更傾向于做整體廚房，整體廚房和過去的廚房裝修設計有所不同，能給現代烹飪生活帶來許多便利，而整體廚房是將廚房用具及廚房電器組合在一起的。整體廚房也叫整體櫥柜，它和傳統櫥柜有所不同，整體廚房在烹飪中能將所使用到的廚具和廚房電器系統組合在一起，能有效提高廚房空間利用率。整體廚房是一種較為流行的廚房設計方法，目前在廚房裝修中使用較為普遍。另外我們要知道整體廚房是按照每個廚房的真實尺寸來進行定制的，不是成品。徐匯區老舊廚房改造裝潢簡約主義廚房的一大主要特點就是形式簡潔，它的表現方式體現于廚房設計大多為簡單的直線。

廚房作業時，經常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在櫥柜內部，取用時非常麻煩。不妨使用一個連柜小推車解決這個問題，將平板設置于小推車的較上層，做臨時的操作臺，用完后推回柜內。開放式廚房明亮、大氣，非常適合年輕一族的家居生活，要是在廚房里在配上一個吧臺，坐在吧臺旁邊喝著酒，那就非常愜意了。開放式廚房設計要考慮到空間布局，將廚房與餐廳甚至客廳連接起來，不但可以使居家空間更加通透寬敞。

在廚房設計中，還有許多需要專向治理的環節：一，廚房設計師應該對水、電、氣管道進行合理的隱藏、預埋、遮蔽、避讓等多種有效舉措。第二，提供科學實用多樣的照明建議。第三，針對封閉式、半開放式、開放式廚房和不同的通風孔道類型制定相應的通風系統規劃。第四，提供大面積的廚房電器信息咨詢和選配建議。第五，提供水質改良方案、水路改造建議、節水方案、熱水系統方案。第六，引進先進的廢棄物治理方案，使生活垃圾及其他廢棄物的處理更加清潔、便捷、環保。廚房先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具。

廚房防水施工步驟：1.做好準備工作，毛刷、滾筒、攪拌器等施工工具要到位，選擇防水涂料，防水涂料一般分為兩種：一種是墻面防水涂料，另一種是地面防水涂料。2.對地面進行修復，要用鏟子把凸出的水泥沙子、雜物等鏟除干凈，保證地面平整；凹下去的位置要進行修補、抹平。此外，還有特別注意陰陽角。3.地面修復之后，要保證地面無灰塵、顆粒、垃圾等。在施工前先用水做清潔，只需要地面濕潤即可。4.先著重注意墻角、管道周圍、地漏等區域的涂刷工作，然后就可以大面積涂刷了，待第1遍涂刷干燥之后，進行第二遍涂刷。廚房用具的設計都會充分考慮到人體工程學原理。普陀區瓷磚廚房裝潢

廚房在生活區域的劃分上應盡量兼容。楊浦區瓷磚廚房改造裝潢

簡約風格廚房“極簡主義”的生活哲學普遍存在于當令流行文化中。簡約廚房的較大特色便是形式簡潔。體現于廚房設計上，大多為簡單的直線，橫平豎直，減少了不必要的裝飾線條，用簡單的直線強調空間的開闊感，而且簡約風格櫥柜講求功能至上，形式服從功能。色調偏冷，給人以清爽之感。廚房的邊角地方經常被忽略，其實完全可以設計連接架、內置拉環或者角落抽屜，讓邊角加入到收納隊伍中來。不只充分利用了空間，由于靠近烹飪區，拿取抽拉出來的物品會非常順手。楊浦區瓷磚廚房改造裝潢