每一個準備去蘭州的外地人，十有八九都有個冒著香氣的美好愿望：“吃一碗地道的蘭州拉面?！崩硐牒茇S滿，但千萬不要說給蘭州人聽，更不要讓他們推薦一家“地道蘭州拉面”店。否則，你只會收到一句冷漠的“蘭州沒有蘭州拉面”，并且失去一個朋友。蘭州拉面，一定是蘭州人乃至甘肅人心中，碰不得的“雷區”。“蘭州拉面”對蘭州很大的誤解位于黃河上的蘭州，日照充足、降雨量少。這里生長的小麥，顆粒飽滿、蛋白含量高，能夠揉出更有韌性的面團，也就讓面食有了更多可能：搓魚面、炮仗面、漿水面……但如果選出一種面，表示地道的蘭州味道，一千個蘭州人的心中，也只會有一個答案：牛肉面。這個在當地延續了上百年的美食，讓每一代蘭州人，都魂牽夢繞。牛肉經過慢燉，香而不膩，入口即化，老少皆宜。銀川加盟蘭州品牌牛肉面有啥要求

蘭州拉面是走遍全國各地可以看到這個招牌的面館，很多人都認為它是蘭州有名的特色小吃，其實，所有去過蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面，蘭州沒有拉面，兩者不同，請不要混淆，蘭州是牛肉面的故鄉，蘭州不是拉面的故鄉。黃河從蘭州穿過城堡，把蘭州城分成兩山，夾在南北兩山之間，大樓沿著黃河兩岸建設，這是一個細長的城市，和甘肅地形差不多，黃河的水培育蘭州的水土，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格。積累了兩千多年歷史的蘭州，很多文化相互匯集，走在蘭州大街上，常見的是牛肉面館，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響，到處可見清真餐廳，蘭州人喜歡的是牛肉面，蘭州人吃牛肉面吃名堂，中毒了，一日三餐就可以吃。北方加盟蘭州蔬菜牛肉面優勢我們的加盟店提供快捷的就餐服務，讓您在繁忙的生活中享受到美味的牛肉面，節省時間。

增加咸菜的影響：咸菜作為一種腌制食品，其特點是味道酸辣、口感脆爽。在外地拉面館中增加咸菜，可能是為了迎合當地消費者喜歡酸辣口味的習慣。雖然咸菜能夠為拉面增添獨特的風味，但這種調整同樣也改變了蘭州牛肉面的傳統味道，使得拉面呈現出不同的風格和特色。雖然在外地的蘭州拉面可能因為各種原因而無法完全還原地道的蘭州牛肉面的道，但這并不意味著它們就不值得一試。每一種美食都是在特定文化和地理環境中發展起來的，它們承載著各自的地方特色和故事。對于熱愛美食的人來說，嘗試不同地方的蘭州拉面，也是一種探索和發現的過程。同時，對于那些渴望在外地找到家鄉味道的蘭州人來說，也許正是這種差異，讓他們更加珍惜那份來自家鄉的味道。

好多外地客人，在并不正丨宗的“蘭州拉面館”里，可能只能吃到一碗細面條，但其實在蘭州正丨宗的牛肉面館里，我們的牛肉面分為二柱子、二細、三細、細、毛細、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲，如此多的選擇，更能適合眾多的食客不同的要求！當地人也有趣的認為，吃面也能看出一個人的性格，喜歡吃細面的人，做事細心，處事縝密；喜歡吃二細的人，性格剛強，為人豪爽；喜歡吃大寬的人，心胸寬廣，大丨大咧咧.....當然，這些都只是人們將生活與美食的有趣結合，不過也不難看出，牛肉面在當地人們心中的重要地位！我們的牛肉面配料豐富，包括牛肉片、牛筋、豆芽等，讓您的味蕾得到全方面的滿足。

對待牛肉面，蘭州人是非常認真的。蘭州甚至還成立了蘭州牛肉拉面行業協會，發展了500多家企業會員，設計了統一標志，還給蘭州牛肉面寫了首專屬歌曲（開車愛聽DJ版歌曲的朋友應該很愛）。蘭州還陸續制定了《甘肅省蘭州牛肉面等級標準》《蘭州牛肉拉面行業經營規范》等一批行業規范標準，甚至還提出了《蘭州牛肉拉面產業發展條例》立法建議！然啦，這些規定只管牛肉拉面的比較低下限，各家店鋪都在這些條條框框里投入更多的心思。可能是多加一味香料，可能是牛肉片多了點牛筋，可能是湯底多熬些時日，也可能是油辣子潑得格外濃些?？傊?，在每位饕客心目中，總有“我家樓下的牛肉面店”才是比較好吃的白月光。雖然每家店都有自己的獨特心思，但一碗地道的蘭州牛肉面，總的來說，都要保持色澤上要一清、二白、三綠、四紅、五黃。加盟店統一培訓，服務周到，讓顧客賓至如歸。蘭州清湯牛肉面電話

陳記牛肉面，每一口都是匠心之作，每一碗都承載著對美食的熱愛。銀川加盟蘭州品牌牛肉面有啥要求

蘭州人有多重視牛肉面？2007年，牛肉面的價格從2.5元漲到了3元，貴了5毛錢。蘭州市民的反應，從當時新聞報道來看，是“六月份，突如其來的牛肉面漲價風潮，讓廣大市民感到不知所措”。物價部門出臺了詳細的規定：“凡蘭州市普通級牛肉面館，大碗牛肉面售價不得超過2.5元，小碗與大碗差價為0.2元，違規者將嚴厲查處”。2.5元一碗牛肉面的時代早已過去，不過直到如今，牛肉面價格的風吹草動，依然會牽動整個蘭州的神經。因為對于蘭州人來說，牛肉面不是小吃，也不是消遣，而是生活必需品。銀川加盟蘭州品牌牛肉面有啥要求